オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:10月14日 15:41]

《福島駅チカ》大人のお洒落な和ビストロ★珍しい食材も扱える!風通し良く自由度高い環境でスキルアップ◎

「臥薪 大阪本店」の求人情報

[ ガシン オオサカホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 和ビストロ
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内喫煙可
最寄駅 JR大阪環状線 福島駅より徒歩4分 JR東西線 新福島駅より徒歩2分
勤務地 大阪府大阪市福島区福島1-7-1 [地図]
定休日 不定休
バー8席・個室6席・カウンター8席を完備
バー8席・個室6席・カウンター8席を完備

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 試用期間1カ月:月給35万円~
※経験・スキルを考慮して決定

■昇給あり
■賞与あり(業績に連動)
└昨年実績:月給1ヶ月分
■交通費支給(3カ月分の定期代)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ・和食、洋食、中華どの業態の経験者でも歓迎
勤務時間 14:00〜23:00(休憩あり・シフト制)
※お客様の状況により、22:00頃に早上がりの場合あり

【営業時間】
17:00〜23:00
終電考慮
休日・休暇 ・月6日~
※今後待遇を改善し、休日数を増やしていく所存です。

◎夏季休暇
◎年末年始休暇
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ・まかないあり
・社会保険完備
・制服貸与
・社内イベントあり(コロナ前はBBQや旅行など)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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一緒にお店を大きくしていけるパートナー募集!
自由度高くチャレンジできる好環境◎
個人店ならではの働きやすさが自慢です♪
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【料理長候補】
メニュー開発、仕入れ・食材管理、店舗マネジメントなどをお任せします。
オープンキッチンなので、お客様とのコミュニケーションをじっくり楽しめる日も◎

料理長候補として、マネジメントにも関わることができ、スキルアップ、キャリアアップが可能です。

==ここがポイント==
自由度高め◎風通しの良い個人店
堅苦しいマニュアルは無く、やりたいことにどんどん挑戦できる環境!
自分のお店を持ったような感覚で、自由度高く取り組めるのが当店の魅力です◎
過去に、若手のスタッフ考案のメニューが採用されたこともありますよ!
慣れてきたら1階のオープンキッチンや、2階のバーカウンターを任されるのでやり甲斐はバツグン◎
将来独立を考えている方にとっても、貴重な経験を積み・多くを学べる職場です♪

キャリアアップ希望者・独立希望者ともに歓迎!
当店では、腰を据えてじっくり働きたい方にも、将来独立したい方にもぴったりの環境です!
店舗展開を検討しているので、今後立ち上げスタッフとして活躍できる可能性も◎
また店舗経営に必要な総合的なスキルを身につけられるので、独立希望者にとっても充実した環境だと思います。
もちろん、当店で腰を据えて働きたいという方も大歓迎です◎

【こんな方を歓迎します!】
◆成長意欲のある人
◆人と接するのが好きな人
◆組織でキャリアアップしたい人

お店の見学をしたいという方もぜひご応募の上、ご相談ください♪
みなさんのご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>臥薪 大阪本店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <和ビストロ> 臥薪 大阪本店

調理スタッフを積極採用中◎
調理スタッフを積極採用中◎
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\未経験OK◎20~30代がメインで活躍中/
オープンキッチンがある「和×洋のこだわりビストロ」!
お客様との距離が近くアットホームな職場です◎
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《人柄や意欲を重視して採用します》
「経験はないけど、挑戦してみたい!」「飲食業のスキルを学んでみたい!」
そんな意欲のある方であれば、未経験もOK☆
明るく元気にお仕事に取り組む姿勢を、評価しますよ◎

■□ ”和×洋”にこだわったビストロ □■
JR大阪環状線福島駅から徒歩4分、東西線新福島駅から徒歩2分。
『臥薪 大阪本店』は、日本全国の新鮮な食材を使った逸品の数々を楽しめるお店です。

和×洋のコラボレーションを楽しめる当店では、煮物や巻き寿司などの本格和食から、アヒージョや、創作ピザなどの創作料理をご提供。
使用する魚は各地の漁港から直接仕入れており、ハッカクやクエ、あん肝などの珍しい食材も取り扱っております。また、豚肉は湘南みやじ豚、鶏肉は丹波黒どりなど、
ほかにもこだわり食材を揃えており、様々な食材について学べる環境です!

また全国各地から集めた日本酒は、常時12〜13種類以上を置いており、日本酒好きなお客様にも大好評です。
季節によって日本酒を入れ替え、料理にあった日本酒を選定しています◎
日本酒好きの方や、将来日本酒を扱う店舗で働きたい方にとっては勉強になる環境ですよ♪

また、こだわりのレモンサワーはもちろん無農薬。
その他にも、数種類の自家製ドリンクも用意しています。

◆◇◆フロアごとに色が異なる空間◆◇◆
1〜4階まである店内は、インテリアにこだわったお洒落な空間です。
それぞれのフロアを、レベルに応じて少数名のスタッフが担当。
どのフロアもさほど広くなく、全体を見渡すことができます。

1階は料理をしているところを見ながら食事をお楽しみいただける、オープンキッチン&カウンター8席。
2階はバーカウンター8席を設けた大人の空間♪
3階は団体様向けのお座敷、4階は6名ほどのプライベート個室を完備したお食事専用スペースです。

客層は30代後半から50代の落ち着いたサラリーマンの方が中心です。
プライベートな集まりから宴会、飲み会を気軽に楽しむパーティまで、柔軟に対応しています!

\\お客様との距離が近い!//
お客様の反応を間近で感じることができるのが、当店の特徴!
「調理だけでなくコミュニケーションスキルも磨きたい」
そんな方にぴったりです◎

\\経営を間近で見られる、成長できる!//
現在は店長、料理長のほか、
学生さんや主婦さん、フリーターの方など20~30代のアルバイト5名で運営中です!
個人経営のお店なので、自分の好きな料理を考えたり食材を仕入れたりと、自由度の高さがメリット。
自分のアイデアを形にすることができるので、やり甲斐もたっぷりですよ!
まるで自分のお店を持ったような感覚で働くことができます◎

店長の店舗経営を間近で見られるから、さまざまなスキル・ノウハウが身につくのも当店ならでは。
「将来独立したい」「店舗展開していく中でキャリアアップしたい」
そんな夢や目標を持っている方も大歓迎です!

**今後の事業展開も楽しみなお店です**
現在の『臥薪』の料理長は割烹の出身。
魚の知識が豊富なので、魚の捌き方、旬の魚についての知識などを直接学ぶことができます!

「ここまでこられたのは、人とのつながりを大事にしてきたから」と語る料理長。
人と人との出会い、つながりを大切にしてこそ、より魅力ある店づくりができると考えています。
現在は1店舗ですが、これから積極的に店舗展開に取り組みます。
将来に向けてチャレンジしていく上で、スタッフの存在が欠かせません。

既存店で長く働きたいという方も、事業展開に関わりたいという方も大歓迎!
一社員、一アルバイトという枠を超えて、パートナーとして活躍してくれる人に来てほしいと思っています。

興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください!
皆様とお会いできるのを楽しみにしております◎
各地の漁港から新鮮な魚を仕入れています
各地の漁港から新鮮な魚を仕入れています
風通しの良い職場です!
風通しの良い職場です!
日本酒は常時12~13種類ご用意♪
日本酒は常時12~13種類ご用意♪
オープンキッチンでお客様との会話も大切に
オープンキッチンでお客様との会話も大切に
お酒の知識も学べます
お酒の知識も学べます
ご応募をお待ちしております◎
ご応募をお待ちしております◎

お店からの投稿

  • 臥薪 大阪本店

    1階から4階までの隠れ家的なお店です。 1階はオープンキッチンでお客様との距離も近く会話も弾みます! 2階はバーカウンターとなっており、大人の雰囲気でお酒も楽しめます。

    働く環境
    2022/05/20
<応募先>臥薪 大阪本店
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
臥薪 大阪本店
臥薪 大阪本店 [和ビストロ]
福島駅より徒歩4分 新福島駅より徒歩2分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円