オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月14日 22:47]

NEW! 店舗展開に向けて募集!ソムリエ研修等、充実の研修制度あり♪■ワイン商社『モトックス』外食部門

「炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店」の求人情報

[ スミビヤキトワインノサカバ ヴォルタ キタシンチテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態新店舗オープン予定!ワインと洋食のバル酒場
客単価3000円〜4000円 席数30席〜40席
最寄駅JR東西線 北新地駅より徒歩2分 JR東海道本線 大阪駅より徒歩8分
勤務地大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-23 FOODEARビル 1F [地図]
定休日第一日曜日
運営 株式会社モトックスプラニング
炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店
楽しく、時に厳しくのメリハリが大事です!

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調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜40万円 ※別途賞与アリ(6&12月の年2回)
◆ 詳細は『待遇』をご覧下さい。
家族手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 経験や技術も大切な事ですが、
人格や人間性をより重視しています!
勤務時間 [13:00〜25:00]
◆ 上記時間内でシフト制
◆ 休憩アリ♪
◆ 終電帰宅OK!
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 ◆ 月休7or8日
◆ 第一日曜定休
◆ 有給アリ♪
◆ 年末年始休暇(※全店)
  毎年12月31〜1月4日は5連休
◆ 夏季休暇(下記実績 ※店舗に依る)
  2018年 8月11〜15日の5連休
◆ GW休暇(下記実績 ※店舗に依る)
  2019年 4月28日〜5月6日の9連休
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 [給与例と給与考課]

●調理師見習い・接客見習いスタッフ
  (22歳 / 未経験)
  月給:21万円〜25万円
  年収:270万円〜330万円
  ※年収は賞与含む
  ※賞与が無い企業の
   月給22.5〜27.5万円に相当

●調理師・ホールスタッフ
  (25歳 / 経験5年)
  月給:25万円〜30万円
  年収:320万円〜390万円
  ※年収は賞与含む
  ※賞与が無い企業の
   月給26.6〜32.5万円に相当

●副料理長(スーシェフ)・副店長
  (28歳 / 経験8年)
  月給:30万円〜35万円
  年収:380万円〜450万円
  ※年収は賞与含む
  ※賞与がない企業の
   月給31.6〜37.5万円に相当

※年に2回ある考課は、
  店長&料理長は実績重視
  副店長&副料理長未満は
 スキルや年齢、積極性等を
  考慮し、決定します。
※試用期間はありませんが、
  入社3ヶ月後に給与見直しの
  本考課があります。

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◆考課制度アリ
 ・3月&9月の年2回

◆ 賞与アリ(原資は期間内利益の30%)
 ・ 夏季(7月)&冬季(12月)年2回
 ※入社初年度から支給(労働月割)
 ※10年連続支給中!

◆ 各種手当アリ
 ・入籍祝い金(10万円)
 ・ 結婚祝い金(10万円)
 ・ 出産祝い金(3万円)
 ・ お子さん手当(毎月1人5,000円)

◆ 社会保険完備
 (雇用・労災・健康・厚生年金)
 ・健康診断(毎年7月)
 ・インフルエンザ予防接種(毎年12月)

◆ 交通費全額支給
 ※自転車通勤でも交通費支給

◆ 無料賄いアリ

◆ 制服貸与
 ※クリーニング対応

◆ 資格取得支援アリ
 ・ 費用全額支給
 ・ 防火管理、調理師、ソムリエ等

◆ 研修制度アリ
 ・酒蔵見学
 ・生産者訪問
 ・ワイン試飲会等
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK 社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
[ある日の調理師さんの一日]

①出勤(出勤時間は日に依ります♬)
②仕込み前の準備
 納品物チェック、各場所のまな板&ダスターセット
③着席してみんなと当日予約、仕込み段取りを確認!
④仕込みスタート♪
 担当ポジションの仕込みを確認しながら進めて行く!
⑤賄い&休憩タイム♪
⑥仕込み続き!
 ex)コース料理盛込み / 営業準備等々
⑦お店オープン♪
 担当ポジションに入るオーダーの料理を作っていく!
⑧営業終盤!
 庫内の整理整頓、発注確認、キッチン内清掃等々
⑨営業終わり
 上長とその日の反省と明日の予約、仕込みのお話
⑩帰宅〜♬
 そのまま帰る日もあれば、
 仲間とお店でかる〜く一杯のプライベートトーク♪

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[中堅調理師さんの一日]
お店の主要ポジションに入り責任ある役割を果たしたり、
後輩の指導、教育を行ったりします。
ポジションを任されている為、料理長の許可を得て、
市場で食材購入、日替りメニューの提案を行ったりします。
グランドメニュー変更でもメニュー提案をします。

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[料理長・シェフの役割]
一番大切な事は、
部下・後輩をしっかり指導する事です。
他にもキッチンメンバーのシフト管理や
グランドメニュー変更の全体草案考案、
営業中は全体を把握して各ポジションの
料理がスムーズに提供できるようにする事など。
ポジションに入ることももちろんあります!

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☆モトックスプラニングのマジメなお話 ━┓

創業100年を誇るワインインポーター
「モトックス」の外食部門として誕生した
私たち「株式会社モトックスプラニング」
20年以上にわたり、大阪でさまざまな
ジャンルの店舗を展開しています。

一時は、北海道や東京含め、
最大11店舗になるなど、店舗拡大路線を
進んでいた時期もありました。

が!改めて!

・組織の再構築
・各店舗の足元の見直し
・お休みなどを含む福利厚生の見直し

などを行い、
昨期含め、5年連続全店黒字など、
じっくり、しっかり、確かな足取りで
会社運営を行ってきました。

そろそろ反撃。

さらなる店舗展開、事業拡大を視野に
新たなメンバーを募集する事となりました。
モトックスによる安定した『経営基盤』と
『人を大切にする』社風、
現場の声をどんどんくみ上げる
『ボトムアップ』経営が当社の強みです!

第一歩として、2019年4月22日に
独立支援型店舗『フレンチと醸造酒 Ignis』を
既存店と同じく北新地にオープン!

これからも、仲間が増えるペースに
合わせて(コレが一番大事)、出店していく予定です!

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「数年後に小さなお店を出したい」
「飲食の喜びと真髄を知りたい」
「独立の為に基本調理を学びたい」
「コックとしてより高みを目指したい」
「会社でお店を動かす人になりたい」
「まずは安定した会社で収入を得たい」
「お店で仲間との繋がりを大事にしたい」
「もっと料理を追及していきたい」
「ワクワクしながら仕事がしたい」
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そんな想いをお持ちの方からの
ご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店 調理スタッフの募集

お店の特徴 <新店舗オープン予定!ワインと洋食のバル酒場> 炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店

炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店
5店舗すべて、設えにこだわった内装
━━━━━━━ 運営会社 ━━━━━━━

創業100年の人気ワインインポーター
「モトックス」の外食部門
『モトックスプラニング』
展開する5店舗でスタッフを募集!
東京の外食部門『Unity』の
和食割烹「きいろ」でも募集中!

店舗展開第一弾!
19年5月に調理師を主役にした
フレンチレストラン『Ignis』オープン!

来年さらに1(or2)店舗。
再来年、その次の年で
それぞれ2店舗ずつオープンさせ、
まずは『3年で10店舗になる事』を
目指して行きます!

それに伴い、若手のスタッフはもちろん!
今後、料理長や店長、副料理長などの
役割を担ってくれるスタッフを大募集です♪

※今回の募集は、会社としての募集の為、
必ずしも『VOLTA』での配属となる訳では
ございません。
新店舗の将来的な人員も見据えています!

インスタアカ名:mottox_planing.official
URL:https://www.instagram.com/mottox_planing.official/

☆モトックスプラニングのイイ所 ━━━━┓

◎年商100億円のモトックスグループの
 飲食部門ですので、福利厚生良しっ!
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◎全従業員89人中39人が正社員!
 今後も社員比率を高く維持し、
 お休みや労働時間削減に力を入れてます!
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◎厨房は全員社員!
 プロのコックとして日々切磋琢磨!
 (もちろん、今まで全く経験の無かった
  見習い調理師さんもいます♪)
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◎年末年始はお休み♪
 12月31日~1月4日は全店お休みです。
 みんなが休んでいる時は休む!
 ナニヨリ、市場がお休みで食材が無い
 時期に無理して営業しませんよ~
────────────────────
◎店長&料理長にお店のコンセプトや方針、
 メニュー考案の決裁権があるので、
 やりがいは絶対にあります!
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◎繁盛店飲食企業として有名♪
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◎モトックスのソムリエ勉強会に参加で
 ソムリエへの最短の道を約束しますよ♪
 現在、ソムリエ4名在籍♪
 現役ソムリエスタッフから、
 実践的な技術や、試験勉強のコツも
 教えてもらえマスよ~♪
 ソムリエ合格者は、
 モトックス主催、イタリア、フランス等の
 ワイナリーツアーへの招待券ゲット!
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◎お店スタッフと経理、総務等の本部、
 社長との距離が近いので、
 大中型の飲食企業より、飲食人として
 高レベルのスキルや数値管理が学べます
────────────────────
◎それぞれのお店の距離が近いので、
 ついつい世界が狭くなりがちな
 自店舗内だけでなく、系列店舗の店長や
 料理長からも学ぶ事ができます!
────────────────────
◎生産者のもとへ出向き、使いたい食材を
 自身の目で選定したりもします♪
 ex)京都 京丹波ぽーく / 大阪 なにわ黒牛
   和歌山 勝浦 鮪 / 北海道 厚岸 牡蠣 等々
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◎みんなで蔵元見学、醸造の現場を知る♪
 取引している蔵元さん見学に伺ったりも
 していますよ♪
 ex)京都 藤岡酒造さん「蒼空」醸造元
   奈良 今西酒造さん「みむろ杉」醸造元
   宮城 勝山酒造さん「勝山」醸造元 等々
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◎スキルアップをバックアップ!
 飲食セミナー企業
 「グローイングアカデミー」による
 社会人研修やPC研修等の自由参加型研修
 週一回のモトックス主催ソムリエ勉強会
 随時行うモトプラ経理の独立支援勉強会等
────────────────────
◎資格取得もフォローアップ!
 防火管理、食品衛生、調理師免許や、
 ソムリエ、利酒師等の資格取得には、
 モトプラが費用を出しますよっ♪
 ※合格必須!
──────────────────── 
◎モトプラで人格や能力、人脈を高め、
 独立開業する仲間も多数います!
 ここ4年で、独立した仲間は東京1人、
 大阪 北新地1人、天満2人、福島6人等
────────────────────
◎キャリアアップも手厚くバックアップ!
 独立時の物件探しのお手伝いや、
 モトックスの税理士さんの紹介、
 販促媒体の選定や食材業者さんの紹介等々♪

━━━━━━━ 運営店舗 ━━━━━━━

炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す
鉄板焼&ワイン KAi 回 北新地店
炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店
浪花ろばた 頂鯛 北新地店
フレンチと醸造酒 Ignis 北新地店

━━━ アルバイト求人のみなさんへ ━━━

インスタでお店の情報を公開してますので、
ご興味のある方はぜひm(_ _)m
アカ名 : volta_kitashinchi.official
URL : https://www.instagram.com/volta_kitashinchi.official/

厳選素材を使用した洋食×ワイン×酒場!
『炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店』
経験よりも“ひと”重視★
「お客さまが元気になれるお店」を目指しています♪

「子供の頃、洋食屋さんに行くときにワクワクした
気持ちを、大人になっても味わってもらいたい…」
そんな思いから、2009年北新地エリアにオープン!
定番の洋食、ワインにこだわった酒場です。

店内は、ウッド調をベースに、装飾にもこだわった
アメリカンダイニングのようなオシャレな雰囲気。
ゆったりお食事を楽しめるソファー席、
開放的なテラス席やカウンター席をご用意し、
幅広い年代の方々にご利用いただいています♪

経験が浅くても、やる気と元気のある方大歓迎。
明るくお客様とコミュニケーションを取りながら、
お店を元気いっぱいに盛り上げて下さい!

◆定番洋食×厳選素材を使ったメニュー◆
エビフライ・ポークカツ・ポテトサラダなど
定番の洋食を、大人の方でも楽しんで
頂けるよう、現代風にアレンジ!

さらに契約農家から素材を直送し、
京丹波『京丹波ぽーく』や亀岡『七谷赤地鶏』、
赤身牛の『淡路牛』などを使用した
炭火焼きメニューもご提供しています。
素材を生かした調理ができる環境ですので、
学びが多いこと間違いナシッ!

グラスのワインは30種類ほどご用意し、
さらにボトル含むとメニューは100種類以上!
働きながらワインの知識が身に付きますよ♪

◆アットホームな職場です◆
◎明るくだれに対してもオープンな34歳の店長
◎いつも元気で声が大きい43歳シェフ
◎料理勉強中の20歳アルバイトスタッフ
など、にぎやかで和気あいあいとしたメンバーで
働いています!

ほか20代と30代の社員の調理スタッフが1名ずつ、
20~30代の女性アルバイト3名、男性2名が在籍中!

親切なスタッフばかりですので、
すぐに馴染めますよ!
わからないことがあったら、
すぐに聞けるのも働くうえで大事なポイント☆
料理だけでなく装飾にもこだわる!
料理だけでなく装飾にもこだわる!
楽しくワイワイで定着率は高めです♪
楽しくワイワイで定着率は高めです♪
姉妹店のスタッフとも仲が良い!
姉妹店のスタッフとも仲が良い!
大人がワクワクするような洋食を♪
大人がワクワクするような洋食を♪
<応募先>炭火焼とワインの酒場 VOLTA 北新地店
調理スタッフの募集