オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月26日 23:24]

【5月/三宮】カウンターキッチンメインのくずし割烹がOPEN!三宮の人気店こまじろの系列です

「じげん」の求人情報

[ ジゲン ]
  • オープニング店舗
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態カウンターメインのくずし割烹
客単価3000円〜4000円 席数30席〜40席
最寄駅JR東海道本線 三ノ宮駅より徒歩3分 阪神本線 神戸三宮駅より徒歩3分
勤務地兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目 [地図]
運営 株式会社カワード・チャレンジ
じげん
カジュアル和モダンのカウンターキッチン!

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1000円〜1250円 ※研修期間3ヶ月あり:時給960円
※経験・能力を考慮します
◆交通費支給(500円/日)
◆時給アップあり
昇給あり
応募資格 未経験者歓迎!
※20代の若手も歓迎します★
勤務時間 12時30分 〜 24時00分
※週3日以上、1日3時間以上
※勤務日数と時間は、面接時にうかがう希望を優先します
休日・休暇 シフト制
待遇 週30時間以上勤務で社会保険完備
交通費支給 まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
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◇◆定着率は驚異の約90%!!◆◇
※20代の若手スタッフも活躍中♪
やりがい十分!自身のスキルアップを目指したい方へ!!
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【料理・コンセプト】
日本全国から珍しい銘柄も含めて日本酒を常時30種類は取り揃え。神戸一日本酒が美味しいお店を目指します!
料理は日本酒によく合う天ぷらや串焼きのほか、A5ランクの黒毛和牛や鮮魚などをリーズナブルにご提供。
老若男女誰もが「ちょっと1杯」を楽しめるよう、全席カウンター席でお一人様でも気軽に立ち寄りやすいお店にする予定です。

【仕事内容】
ホールでのサービススタッフとして、お客様のご案内からオーダー、配膳、片付け、会計といった一般的な接客業務をお願いします。

【募集の背景】
個人店で独立し、11年目…今回6号店をOPENします。
現在、社員は16名。
今年の春には新卒内定4名の採用が決まっています。
社内は20代のスタッフがほとんどで、若くて活気のある社風です。
和食業態では非常に珍しいですね。
社員の定着率は93%です。

10年後に残る飲食店は1割ほど。
その中で現状、5店舗全てが黒字でご盛況頂いております。
中心にあるのは【個人店の様な料理と接客】を大切に、組織としてやっています。

今回は新規出店に伴い、調理スタッフ・ホールスタッフ・店長候補・料理長候補の募集です。

【フリーターでも安心の社保完備】
飲食業界に興味を持ちつつも、いきなり正社員として飛び込むのは不安という方は多いと思います。
当店では、先ずアルバイトから始めたいという方も歓迎です。
アルバイトスタッフでも、週30時間以上シフトに入っていただければ、各種社会保険完備。将来のことを心配せず、仕事に集中していただけます。

【共に働くスタッフ達】
現在、5店舗を経営。1店舗につき、社員は3〜4名とかなり多めです。
平均年齢は若くて25歳。各店舗の店長で30歳〜37歳。
若くチームワークの良い仲間たちなので、早く馴染める職場だと思います。

ホテル出身や割烹料理出身、元フリーター、寿司屋、調理師学校新卒など多数のキャリアを持つスタッフも活躍中です!

【経験者・未経験者】
・経験者には先ずは先輩がつきますが、なるべく早くに1つのポジションが任せられるよう、こちらも努めます。
・未経験者には、先ずは簡単な接客補助からお願いします。成長過程を確認しながら、ゆくゆくは1つのポジションをお願いします。

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識
<応募先>じげん サービス・ホールの募集

お店の特徴 <カウンターメインのくずし割烹> じげん

じげん
1皿1皿にお客さんをワクワクさせよう!
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5月下旬、三宮駅から徒歩3分のところに
カウンターキッチンがメインのくずし割烹をOPEN!
ただいまオープニングスタッフ募集中☆
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三宮駅から歩いて3分ほどのところに、5月下旬、
カウンターキッチンがメインのくずし割烹がオープンします。
珍しい日本酒も各種取り揃えて、神戸で一番日本酒が美味しいお店を目指して頑張っていこうと思っています!
カッコいい内装の店内で、レアな日本酒をはじめ常時30種は品揃え。
日本酒によく合う天ぷらやA5黒毛和牛に、ウニやイクラ、鮮魚の刺身をリーズナブルにご用意。
若い女性の隣にご年配の方、サラリーマン層まで老若男女問わず、そんな風に気軽にお立ち寄りいただけるよう、全席カウンター席とする予定です。

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【運営会社:株式会社カワード・チャレンジ】
楽しくチームワークが良い社風で、スタッフの定着率はなんと93%。ただいま成長中の会社です。
スタッフの平均年齢は25歳。20代~30代の男女が元気に活躍しています。
連日満席のこまじろやTVや雑誌にも取材多数のSakesumibiの系列店です。

■当社が大切にしている事■
1.お客さん、スタッフ、会社…3者にとって良い会社である事
~どれかひとつも欠けては事業は成り立ちません

2.新卒から独立まで
~ここは当社の今の目標です!
ベースは中単価和食です。が、来年には高単価店舗の出店を考えています。
低単価(居酒屋)を去年に出店をし、居酒屋、くずし割烹、高級和食の3業態を展開する事で、社員が独立する時に、どの業態が良いか身をもって知る事が大切だと思ってます。
低単価がダメ!とは僕はみじんも思ってません。
居酒屋も本当に奥が深く学びがあります。何十年もお客様から必要とされている業態です。
イタリアン業態が1店舗あるのもそのためです。
独立前にイタリアンをして、洋食技術を身につけるのも良いと思います。

3.不易流行の料理とサービス
~流行は意識します!が、左右されては行けません。
大切なのは10年後も愛されるお店作りです
そのための手作りであり、季節感であります。
出汁巻は10年前にも愛され、おそらく10年後も愛されます。
むちゃくちゃ美味しい出汁巻を巻けるように。
まずはここありきです。
ただし、むちゃくちゃ美味い事が前提です。
  
4.道徳と利益
~道徳の無い利益は犯罪、利益の無い道徳は寝言
人間関係は仕事において水みたいなものです
それくらい【当たり前】で【大切】な事です。
ただし、利益が出て無いとただの遊びです。
飲食店の9割が10年もたず閉店します。
その中で当社は11年目。
全店舗黒字です(ギリギリもありますが…)
どれだけ素晴らしい技術があっても、赤字だとそれは何の価値もありません。

5.よく働き、よく遊び、よく休む
~当社は店長でも月8回【必ず休みます】
すごく良い事だと思います。
・当社は定期的にお店を早く閉めて、みんなで飲みに行きます!毎回テーマを持たせ(前回は上司が部下を褒める)全員が話す機会を設けています!
・当社は台風の日はお店を閉めます。スタッフの安全を売り上げより優先します!
・当社は年2回、お店を休んで1回は社員旅行☆もう1回はアルバイトに感謝する日、としています。
・当社は手作りが多く(ほとんど)仕込みも多く、毎日忙しいです。仕事終わりに1杯だけビールが振舞われます。くそ忙しい後のビールは格別です!!

6.社長は・・・
20代前半は京都の和食店で働き、その後神戸の海鮮割烹で店長を。
3店舗の店長を経て、27歳の時にリクルートで営業マンに。
飲食店を客観的に見るのと、独立前に本当に飲食で人生を全うするのかの確認をするため。
そして31才の時に貯金300万を元に独立。
たくさん失敗もしました。
その都度、工夫を重ね、今回の出店は6店舗目。社員数20名以上、アルバイト合わせ50名以上の規模になります。
内装の図面も求人広告も全て自分でします。
独立したい!って方、必ず学びがありますよ!!
代表の新井です。よろしくお願いします
代表の新井です。よろしくお願いします
社員は20名になります!
社員は20名になります!
1品1品に集中できる環境を!
1品1品に集中できる環境を!
昨年10月にOPENしたお店です!
昨年10月にOPENしたお店です!
新店舗のイメージです。
新店舗のイメージです。
アルバイトの定着率は94%!!
アルバイトの定着率は94%!!
<応募先>じげん
サービス・ホールの募集