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NEW! ★伝統×現代の融合★新しいスタイルの斬新な料理に挑戦するお店で経験を積みませんか?

「Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店」の求人情報

[ レストランアラスカ フェスティバルタワーテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態伝統的な洋食を進化させた西洋料理
客単価7000円〜10000円 席数100席以上
最寄駅京阪中之島線 渡辺橋駅より徒歩1分 地下鉄四つ橋線 肥後橋駅より徒歩1分
勤務地大阪府大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルタワー 2F [地図]
定休日不定休
運営 株式会社アラスカ
Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店
創業90年を超えるレストランの新ブランド

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜 ※経験・能力を考慮
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 【社会人・職種・業種未経験者、第二新卒者、歓迎!】
飲食店経験3年以上
勤務時間 9:00〜23:00(実働8h/休憩1h)
※シフト制
休日・休暇 不定休
(店舗の営業状況により店休日あり)
年末年始休暇
慶弔休暇
【年間休日104日】
年末年始休暇 有給休暇
待遇 賞与年1回(業績により)
交通費全額支給
残業手当、役職手当、職能手当
財形貯蓄
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
〜 仕事内容 〜
まずはホールの仕事から始めていただきます。
お客さまのご案内、注文のお伺い、料理の提供、お会計、テーブルの片付けなど。
1〜3ヶ月程度で、一通りの業務ができるようになりますよ。

その後、ホール業務を覚えられるようになったら
店長業務もお願いしていきます。
具体的には売上管理、人材の育成、食材や備品の発注など。
スキルや適性に合わせて、徐々に業務領域を増やしていきましょう。
勤続20〜30年ほどのベテランスタッフが中心なので、困ったことがあればすぐに相談してください。
将来的には老舗洋食屋の店舗運営スキルが未経験から身につきます。

<一日の仕事の流れ>
≪ランチ≫
◆10時/掃除・準備
掃除機がけ、拭き掃除、テーブルのセッティング、薬味の補充、ご予約の確認、ご予約の電話対応など。
◆11時/ランチ営業開始
基本的に12時〜13時はほぼ満席。ランチコースだけでなく、アラカルトでのご注文もあります。
◆15時/閉店

休憩(1〜2時間)

≪ディナー≫
◆16時/ディナーの準備
◆17時30分/開店
◆22時/締め作業、翌日の準備、閉店

〜 一つでも当てはまる方はピッタリ 〜
・老舗のお店で働きたい方
・洋食屋に興味のある方
・ベテランスタッフがいるもとで経験を積みたい方
・客単価の高いお店で上質な接客スキルを身につけてみたい方

身につくスキル! 学べる知識!

カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <伝統的な洋食を進化させた西洋料理> Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店

Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店
広々としたオープンキッチン
伝統を大切にしながらも、
新しいスタイルの西洋料理・トラディショナル キュイジーヌを提供する『アラスカ』


熟練の調理スタッフが手掛けるコース主体のメニュー。
守るべきものは守りながら、現在のエッセンスを
存分に取り入れた新しい料理をお客様に披露しています。

ランチ、ディナー、パーティーやウェディングなど、
さまざまなシーンで特別な時間が過ごせるレストランです。

〜 平均勤続年数が職場環境を表す 〜
今、飲食店の平均勤続年数が5年以下で50%を超える時代。
その中で当店はスタッフの平均勤続年数が20年あります。

それはなぜか。

「お客様とスタッフに恵まれているから」と社員は口々に言います。

ではどう恵まれているのか。

それはすべてにおいてがALASKAスタイル。
ALASKAスタイルとは、全てにおいてアラスカ独自の価値観を持っていることです。
レシピにおいても、サービスにおいてもある一定の規則はありますが、お客様に喜んで頂き、
感動して頂き、それに対して対価を頂けるのであれば制限なく自分の思い描く行動が出来ます。

それはその場のスタッフ自身が考え、行動する事なので自分自身の力も付きますし、
何よりお客様に喜んで頂く事を身近に実感出来ます。
自分の思い描く行動が許される現場。その様な現場がアラスカスタイルであり、
一流の料理とサービス精神を磨き上げるのです。

また、ベテランのスタッフが胡座をかいているわけではありません。
むしろ若手とベテランの考え方がうまく融合しているからこそ
職場で人間関係に問題が生まれずに働くことができています。

この理由が人が退職するほどの悩みやストレスを軽減して、
20年以上働いてくれる環境になりました。
今、大阪で人気のウエディング会場
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重厚感のあるエントランス
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老舗レストランとフレンチの融合
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妥協の無い味への追求
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各種ご会合にもご利用頂いております
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キッチンからお客様への距離感が絶妙です
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<応募先>Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店
店長候補・マネージャーの募集