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月9日休み、賞与年3回!ピッツァイオーロ、ピッツァ経験者優遇します!

「pizzeria & bar Mano-e-Mano 中之島」の求人情報

[ マーノエマーノ ナカノシマ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態ピッツェリア&トラットリア
客単価4000円〜5000円 席数75席〜100席
最寄駅地下鉄四つ橋線 肥後橋駅より徒歩1分 京阪中之島線 渡辺橋駅より徒歩1分
勤務地大阪府大阪市北区中之島2-3-18 フェスティバルプラザ B1F [地図]
運営 株式会社アクアプランネット
pizzeria & bar Mano-e-Mano 中之島

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <ピッツェリア&トラットリア> pizzeria & bar Mano-e-Mano 中之島

pizzeria & bar Mano-e-Mano 中之島
~Pizzeria&bar Mano-e-Mano(ピッツェリア&バール マーノエマーノ)~

農家からシェフへ、シェフから客様へ。確かな食材、美味しい料理を手から手へ繋いでいく

ピッツェリア&トラットリア マーノエマーノは、ナポリスタイルの釜焼きピッツァや手打ちパスタが楽しめるイタリアンレストランです。
“手”と“手”を意味する「Mano-e-Mano(マーノエマーノ)」は、店名のとおり生産者の“手”で大切に育てられた野菜や肉、新鮮な魚などの素材の味をシェフの“手”で活かし、お客様に届ける食空間です。

◇◆『農園のピッツェリア』がコンセプト◆◇

同店のインテリアは、「農園のピッツェリア」がコンセプト。
農園納屋をイメージした木の温かみのある空間のなかで、釜焼ナポリスタイルのピッツァや農園風パスタが楽しめます。
ガーデンテラスは、海が近いことから気持ちのいい風にも恵まれ、オリーブの木に囲まれた見晴らしの良いロケーションです。

エントランスは農園納屋をイメージしたライブキッチンエリア。
木造の土間空間にハンドメイドタイルのキッチンカウンターがあり、鮮やかなブルーのモザイクタイルで彩るピザ釜がお客さまをお迎えします。
メインホールは白いレンガ造りの農園母家をそのままレストランにしたようなイメージで、
壁の一面には農家から集めた建具窓枠のアートワークを設置し、心地良い空間をつくっています。

【休日に関して】
年間休日107日(夏季、年末年始休暇含む)、慶弔休暇 、月9日休み(2月のみ8日休み)
・経験は一切不問。未経験者大歓迎!
・イタリアンなどの洋食調理経験をお持ちの方大歓迎!
・接客・サービス経験者歓迎!(ホテル・レストランでのサービス経験者は尚可)
<こんな方、お待ちしています>
■自ら進んで行動できる方
■コミュニケーションを大切にできる方
■人を喜ばせるのが好きな方
■自分のアイディアを形にし表現できる環境で活躍したい方など
■ワインやクラフトビールやカフェに興味のある方

【キャリアプランについて】
◉キッチン社員
副料理長→料理長→2,3店舗をまとめるエリア料理長→ブランド全体を取りまとめる統括料理長や本部職→全店舗の総料理長や本部職

◉ホール社員
ソムリエやバリスタとしての道を究め、統括バリスタや統括ソムリエになるキャリアもあります。
副店長→店長→2,3店舗をまとめるエリアマネージャー→ブランド全体を取りまとめるブランド統括マネージャーや本部職

◉本部職
店舗開発や人事や本部長などのキャリアプランがあります。
当社では実際に店長や料理長から本部職になることがほとんどです。

【給与例】
総料理長:入社7年目(43歳)月給55万円/年収800万
店長  :入社4年目(37歳)月給39万円/年収530万
料理長 :入社2年目(31歳)月給33万円/年収460万
一般  :入社1年目(26歳)月給26万円/年収350万

※入社2年で統括マネージャー兼本部職になった社員もおり年功序列ではなく成果主義です

現場主導の会社です!
日々のサービスや店舗運営はもちろん、現場主導で出店計画、コンセプトメイク、仕入先などを決定していく風土ができています。
出店の際は店舗開発がサポートしながらキッチンの設備選定やレイアウトなども現場で担当し、厨房設備会社、デザイナーと連携しながらと作り上げていきます。

【運営会社】私たち株式会社アクアプランネットは都心部を中心にイタリアン・フレンチ・ベルギー・レストランを展開しています。

私たちが目指している飲食は、「お腹を満たすだけではない、幸せになるための飲食」です。最後の瞬間までお客様を喜ばせたいというマインドを持っているかどうかを大事にしてます。

計数管理など含め独立を目指している方にもしっかり勉強できる体制です。

また、飲食事業以外にも三重県や奈良県の自治体との連携したの地域創生事業、フラワーショップ、教育事業などを独自のコンセプトで事業展開しており経営の安定性が高い企業です。
<応募先>pizzeria & bar Mano-e-Mano 中之島

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