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星付きレストランで修行を積んだシェフが振る舞う
一つひとつの素材にこだわるフレンチ
年末の移転オープンに向けて、新しい仲間を大募集！
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■□ 一流シェフがこだわる旬の味 □■
1つ星、2つ星、3つ星と、国内外の数々の名店で腕を磨いてきた『NAKATSUKA』 のシェフ。
一つひとつの素材がもつおいしさを引き出す料理を求め続け、その日仕入れた一番の素材をコースで提供しています。

魚、野菜、肉など食材の仕入先は、全国各地から。
常に素材の味を生かす料理を心がけています。

■□ コンセプトは「香り」 □■
ハーブや柑橘の香り、温度によって引き立つ素材の香り、個性豊かなワインの香り。
誰もが食欲をそそられ、幸せを感じる香りを『NAKATSUKA』 のコンセプトにしています。

木造りの床やテーブル、レンガ造りの壁など、あたたかみを感じる店内。
お客様には、当店ならではの香りを感じていただけるように空間づくりも大切にしています。
一緒に“たったひとつのかおり”をつくっていきませんか？

■□ ワンランク上のスキルが身につく □■
オープン1年でミシュラン「ビブグルマン」を、
2022年と2023年の２年連続でミシュラン『一つ星』を獲得した実力をもつお店です。
国内外の数々の有名店で修行を積んだシェフのもと、丁寧に学んでいただけます。
スキルアップを目指す方は、ぜひ当店へお越しください。

■□ スタッフ同士仲の良いアットホームな職場 □■
オフの時は、みんなで食事に行ったり、出かけたりするほど、スタッフ同士の仲の良い職場です◎
メリハリを大切に、良い雰囲気で日々切磋琢磨して、成長に磨きをかけています！

■□年末移転オープン予定□■
年末に移転を予定しており、それを見据えた募集となります！
場所は御所西で今出川駅の近くです。
現在の場所では今年の秋頃までの営業になる予定です。
新しいスタートに向けて、一緒に盛り上げてくれる方大歓迎です！

まずはお気軽にご応募くださいませ。
お待ちしております。