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中華のイノベーティブ料理&ワイン◎人材育成に力を注ぐお店☆スキルアップや独立が叶います!

「Varies」の求人情報

[ ヴァリエス ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イノベーティブ
客単価 10000円〜15000円 席数 15席〜20席
最寄駅 神戸市営地下鉄山手線 三宮駅より徒歩5分 阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩5分
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号 ヒルサイドテラス B1F [地図]
定休日 日曜日
運営 株式会社VINSEMBLE
Varies

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <イノベーティブ> Varies

Varies
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■□ シェフの独創的なコース料理と上質なワインをペアリングでご提供! □■
6月にはカフェ業態のお店をOPEN予定!
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~神戸北野三宮☆中華のイノベーティブ料理が楽しめるお店!~
中華料理を革新的にした料理の数々を、ワインとともにお楽しみいただくレストラン。
農家、猟師、漁師さんから直接仕入れた厳選素材を、オープンキッチンで臨場感たっぷりにご提供しています。

飲食店が集まる活気あふれるエリア“神戸三宮北野”において、オープンから数カ月ながら連日盛況。早くも愛されるお店となりました。
創作性のある料理とワインとのマリアージュを、じっくりとご堪能いただけるお店です。

◆~お店についての紹介~◇
全19席ですが、店舗はとても広々としています。
店内中央にあるカウンター席とテーブル席、個室席をメインとした作りです。
ラグジュアリーで高級感溢れる雰囲気を大切にしたレストランです。

また、お店には計3千本以上を収納できるワインセラーを完備!
迫力もあり、実際に目で見て楽しめるのも当店のポイントの一つです。

【姉妹店】
● VINSEMBLE:神戸市中央区中山手通1丁目27-12富士産業ビル2F
落ち着いた空間でワインと食事を楽しめる、神戸北野の隠れ家ワインバー

● 6月にはカフェ、物販部門を、立ち上げ新規店舗を三宮でオープン予定!
当店で研修していただき希望があればそちらへの異動も可能です!

◆~中華・フレンチ出身のシェフが織りなす料理の数々~◇
当店のメニューは特別な縛りはなく、創作性のある料理をご提供します。
ワインとのペアリングを考え、試行錯誤を重ねながら最高の一品を提供しています。
やりがいは勿論ですが、”料理を作る”という楽しさも、ぜひ実感していただきたいです。

◆~若手も大歓迎!成長できます~◇
当店は20代後半~30代後半を中心とした、少人数制で仕事を回しています。
明るくて前向きなメンバーが多く、夢や目標を持つ方がほとんどです。
そして、そんなチャレンジ精神豊満な方を私達は応援しています!
裁量の大きい業務も積極的にお任せしていきます。

◆~研修制度充実!独立の夢も叶います~◇
当店は人材育成に力を入れ、研修制度を充実させています。
料理人は講習をしっかりと受けることができ、ソムリエはオーナーソムリエが直接指導。
確実にスキルアップができる環境です。
独立支援制度も充実していて、実際に直近で一人独立実績あり◎
オーナー自身が店舗アドバイザーとして活躍していることから、開業前から開業後まできめ細かなアドバイスがもらえるほか、仕入れ方法や業者の紹介なども手厚く支援しています。

★オーナーソムリエ:松井秀人★
24歳で飲食業界に飛び込み、そこで働く人々やお客様の温かさに触れたオーナーソムリエの松井氏。
フランス料理店でサービスマンを務める中でソムリエ資格を取得し、2016年4月にワインバー『VINSEMBLE』をオープン。
料理にも精通し、落ち着いた雰囲気の中にもフランクな接客で、お客様の好みや料理に合わせたワインをオススメしています。

技術がしっかりと身につく環境です。
後はあなたの”本気度”が、将来の自分自身へと繋がっていきます!!
一緒に切磋琢磨し、成長していきましょう!
<応募先>Varies

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