オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:5月10日 19:05]

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◆完全週休二日制・若手が多数活躍中!◆会員制のふぐ料理店◎日本全国、世界へと進出を目指す成長企業です

「大阪とらふぐの会 PREMIUM」の求人情報

[ オオサカトラフグノカイ プレミアム ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 とらふぐ専門店
客単価 15000円〜20000円
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR東西線 大阪天満宮駅より徒歩8分 地下鉄谷町線 南森町駅より徒歩10分
勤務地 大阪府大阪市北区同心1-7-2 クリスタルアーク西側入口 11階 [地図]
運営 株式会社澤原
大阪とらふぐの会 PREMIUM
若手にもどんどん仕事を任せていきます!

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調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※試用期間1か月あり(給与の変動なし)

◆昇給・賞与年2回
◆資格手当:ふぐ調理の資格取得で+3万円支給
◎家族手当、研修制度、

◆インセンティブ別途支給
→経験者方は、今までの経験を踏まえ、初任給を決定します。
30万円以上スタートの方も!
28万円~のスタートでも、頑張り次第でどんどん昇給します。
頑張りをしっかりと評価します!!
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 \経験・学歴不問/
◎これから軸となるキャリアを形成していきたい
◎調理の腕を本格的に磨いていきたい
◎独立希望者も大歓迎!!
※独立志向のメンバー達で勉強会も行っています
そんなお気持ちの方は大歓迎です!
勤務時間 11:00~24:00
上記の時間内で、基本を実働8hとする変形労働時間制

★春夏と秋冬の繁忙差によって勤務日数なども多少変動します!
休日・休暇 ◆完全週休二日制
◆月8~9日休み
※閑散期の4月~9月はお休みが更に多いです★

◆年間休日108日
◆有給休暇あり(入社後6か月経過後10日分を付与)
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆資格取得支援あり
ふぐ調理免許の取得を応援!(試験費用なども会社が負担)
◆社員旅行や社内イベント充実
昨年は、アルバイトスタッフも含めてシンガポールへの旅行を実施。
会員様も招き、ふぐ料理を広めるためのイベントを開催しました◎
◆定年退職・再雇用・退職金制度あり
安心して、腰を据えて長く勤務していただけます!
◆髪型等、細かい決まりはありません。
モラルを守り、飲食スタッフとしての意識があるはOKです!
◆まかない・住宅手当も充実
ご家族・一人暮らしの方、どちらにもメリットあり!
生活に必要なコストを大幅に削減することが可能です。

★コロナ禍収束後には、社員旅行も兼ねた海外研修も計画しています!
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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★スタッフのほとんどは未経験からのスタート!
★運営する4店舗のうち半数が20代の店長です◎
あなたのやる気や意欲を、会社がしっかりとサポートしていきます!
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【 仕事内容 】
会員制ふぐ料理店にて、仕込み、調理、洗い場、接客補助などのお仕事をお願いします。

まずは、簡単な調理補助のお仕事から始めていきましょう。
基本の包丁技術やふぐの解体、加工などを習得していただきます。

お仕事に慣れてきたら、メニュー開発などにも積極的にチャレンジしていってください!

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\ここがポイント!/
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□■完全週休二日制で連休取得も可能!□■
飲食店では珍しく、公休8~9日を設定。
旅行や家族との時間を大切にできるよう、1週間の連休なんかも取れます♪
基本的に実働8hなので、メリハリを持ってプライベートを充実させられますよ!

□■未経験からフグ調理を学べる環境!□■
希望に応じて、ふぐ調理師免許の取得を目指していただけます。
調理スタッフのほとんどが免許をもっており、未経験スタートの方が大半です!
分からないことは、その場ですぐに聞けて実践的に学んでいくことができます。
本格的な和食調理も学べるので、着実にスキルアップに繋がりますよ◎

□■のれん分けによる社内独立制度もあり!□■
年功序列に関係なく、若いスタッフにもどんどんチャンスを与えていきます。
店舗管理や運営など、マネジメント業務に関するあらゆることに、積極的に挑戦してみてください。
独立をしたい方には、準備~開店までサポートをしっかりとしていきます。
将来、自分のお店を持ちたい方は、ぜひ飛び込んできてください!

【 求職者の方へメッセージ 】
創業時20名の会員様が、いまでは約16万名まで増えました◎
これも、地道に来店されるお客様一人ひとりの感動を追求してきてこそ。
これこそが、飲食店の本質だと思っています。

同じく入社されたスタッフには、丁寧に一人ずつと向き合って育てていきます。
一緒に、お客様の心に届くような感動を創り上げていきましょう!

ご応募、心よりお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 高級食材の知識
<応募先>大阪とらふぐの会 PREMIUM 調理スタッフの募集

お店の特徴 <とらふぐ専門店> 大阪とらふぐの会 PREMIUM

大阪とらふぐの会 PREMIUM
実はこの庭は手作りなんです!
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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>>★年齢や経験は一切不問!安定成長を続ける企業で成長しませんか?★<<

これまで会員制のお店として、しっかりとした基盤を築いてきました。
今後はこの基盤を活かしてふぐの魅力を日本全国、そして世界に広げていきたいと思っています!
その大きな1歩として、東京店では8月にリニューアルオープン!
リニューアル後には、さらに1店舗の新店出店を計画中◎

「昔ながらな年功序列の縦社会」「下積み時代が長くてお休みがとれない」
ふぐのお仕事…と聞いて、そんなイメージを持った人はいませんか?
弊社ではそんなふぐ業態についたマイナスのイメージを全て払拭します!
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☆★☆~著名人も多く通う会員制のふぐ専門店~☆★☆
『大阪とらふぐの会 PREMIUM』はふぐ料理の専門店です。
提供しているのはとらふぐ中心のコース料理のみ!
お客様にはふぐの美味しさを隅々まで丸ごと堪能していただきます。

店内は全室個室の隠れ家的雰囲気。
店内からも見える自慢の庭は、自分たちの手で造り上げました!
接待や会食、デートなど幅広いシーンでご利用頂いています◎

~◆限られたお客様のみ来店できる特別なお店☆◆~
当店は紹介制の会員様限定のお店です。
訪れるお客様は芸能人の方々をはじめ、スポーツ選手や社長、医師などのハイクラスの方々のみ!
普段の生活では出会えないような方々と交流できるチャンスがあります。
他のお店ではなかなか経験できないことが、当店であれば可能です!!


■□ 会社としての目標 □■
◎“誰も開けたことのない扉を開ける”

それが、当社が一丸となって目指している形です。
具体案としては…「ふぐの学会」設立を予定!
今ではたくさんの種類が発見されているフグですが、実はその一部しか食として提供されていません。
私たちがフグの研究を重ね、図鑑なども作成し、正しい知識を広めたいと考えています。

また、海外への出店も計画中!
まだまだ世界には知られていないフグ料理の魅力。
その魅力を日本から広げていく第一人者を目指します!
私たちの手で、フグの可能性を世界に広げていきたいです。

\\コロナ禍でも挑戦!弊社の取り組み//
その①:オンラインショップの設立
本来捨てられるだけのふぐの卵巣を、2年間塩漬けして解毒。
その卵巣をからすみにして、カラスミピザの提供を始めました!
これも、弊社が日本初となる挑戦です。

その②:食品ロスへの取り組み
この弊社独自のノウハウを使って、捨てられるはずだった卵巣を商品化へ成功。
飲食店運営だけでなく、”食”業界全体のマイナス面を変えていきます!

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当社スタッフの大半が未経験スタート!
整った教育制度で若手をしっかりと育てていきます!
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◆◆昔ながらの「見て覚えろ」なんてやり方は一切しません。◆◆
マニュアル通りに教えるのではなく、その人のなりたい姿に合わせて教育していきます。
スタッフのほとんどが、ふぐを触ったことが無い状態から入社した方々です。
なんと現在24歳の店長は、当店で働くまでふぐを食べたことがなかったんです!
分からないことは、その都度聞きやすい雰囲気を何よりも重視◎
出汁の取り方や素材の良さを引き出す調理法まで、しっかりと丁寧に教えていきます。

●前向きで自発的に行動し、自分の成長を目指せる方
●仲間と目標を共有し、共に切磋琢磨していける方

そんな方であれば、これまでの経験や年齢は一切不問です!

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▼▼活躍しているスタッフに聞いてみた!▼▼
Kimiyo Tokyo恵比寿店 店長:小高 見さん

Q①:入社の理由・きっかけは?
大手企業でトップダウンの体系のなか、同じ業務を繰り返す日々にうんざりしていました。
この会社で働く先輩と出会ったのが、入社のきっかけです。
これまでなかなか触れる機会が無かった”ふぐ料理”を知り、未開拓の境地にワクワクしました!
面談を通して、この会社だと自分も成長できる。と確信したのを覚えています!

Q②:会社の良いところは?
入社してすぐにも、高級食材にどんどん触らせてもらえる所ですかね!
練習の機会が多く、成長を評価してくれる環境がしっかりと整っています。
また、会社としても成長しているので、結果を残せばどんどん昇給もしていけます。
現に、僕も入社2年で店長になることができました!

Q③:飲食業へのイメージのギャップはありましたか?
僕の飲食業界の研修制度といっても名ばかりでマニュアル読んで覚える程度だと思ってました。
しかし、ここではオーナー自ら、しっかりと密に仕事を教えてもらえました。
成長のスピードや段階を見て、オーナー自らがフィードバックをくれるんです!

Q④:仕事以外の面での印象は?
様々な業界のトップのお客様と、個室で話せるのはかなり貴重な体験です。
オーナーもとても気さくで、頻繁にお店に顔を出してくれます。
あと、休みが多くてしっかり連休も取得できるのがとても嬉しいです!
先輩・後輩も関係なく、皆しっかりと休んで仕事に楽しんで取り組めています。

Q⑤:将来的なビジョンは?
入社前は「出来るだけ少ない時間で稼げたらいいな」と思っていました。
けれど、今では180度考えが変わっています!
自分がしたいと思ったことを上司に伝え、一緒にどうしたら成長できるかを考える。
そんな体験を通して後輩たちを育てていきたい。と、自分が店長となった今強く思っています。
将来は、ふぐを使って飲食業界の3Kを無くし、飲食業界自体のイメージを一新させたいなと考えています!
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最後までお読みいただき、本当にありがとうございます。
「何かしたいけど、やりたいことが分からない」
そんな方は、ぜひここでの経験を通して”何か”を掴んでいただきたいです!

面接にてお会いできる日を、心よりお待ちしています。
卒業式の様子です。今までありがとう!
卒業式の様子です。今までありがとう!
食品ロスへも取り組んでいます!
食品ロスへも取り組んでいます!
未経験者大歓迎です!一緒に成長しましょう
未経験者大歓迎です!一緒に成長しましょう
オンラインショップを設立し業績好調◎
オンラインショップを設立し業績好調◎
コロナ禍でも給与は満額支給!
コロナ禍でも給与は満額支給!
限られたお客様のみ来店できる特別なお店☆
限られたお客様のみ来店できる特別なお店☆
<応募先>大阪とらふぐの会 PREMIUM
調理スタッフの募集