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梅田駅の近く、東通り商店街から徒歩1分のイタリアンバル
炭火焼き×トリュフがコンセプト『炭火イタリアン CARBO』
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～◆炭火×トリュフ『炭火イタリアン CARBO』◆～
高級食材としてすっかり定着したトリュフですが、まだまだ日常で味わうことは少ないもの。当店は「炭火とトリュフを使った本格イタリアンを気軽に楽しんでもらいたい」という想いからお店をOPENしました！

厳選食材やお肉を炭火で香ばしく焼き上げる豪快かつ繊細なイタリアン、そして高級食材のトリュフをリーズナブル＆美味しく楽しめるお店です。
料理に合わせるワインやカクテルも豊富にラインナップ。ワインを片手にトリュフ料理を…大人のひとときをご提案いたします◎

＜メニュー例＞
■お客様の約9割が注文！お店イチオシの「絶品トリュフカルボナーラ」
■季節感満載！「旬野菜の炭火焼き　トリュフがけ」
■フィレ肉とフォアグラとトリュフを使ったロッシーニ風
アラカルトからパーティ/宴会にぴったりのコース料理などとバラエティ豊か！
ドリンクは20種類以上のイタリアンワインやフレッシュフルーツを使った自家製をはじめ、豊富な種類をラインナップしています◎

～◆アンティーク調の落ち着いた空間◆～
店内はアンティーク調の落ち着いた空間。どこか懐かしさや温もりを感じる心地よさを大切にしています。
ライブ感満載のオープンカウンター7席とテーブル15席を完備。女子会やデートでの利用も多いので女性客にも人気です☆

～◆20～30代の若手が活躍中◆～
在籍1年半の社員1名をはじめ、アルバイト3名が活躍中★
アルバイトさんは20代半ばの若手がメイン。半年～1年程働いてくれており、すっかりお店の顔になっています☆

≪オーナーから一言!!≫
経験よりも意欲や人柄を重視しています。
不器用でもかまいません。
・努力や挑戦を楽しめる方
・将来の夢に向けて勉強している方
・仲間を大切に、常に感謝の気持ちがある方
そんな方と一緒に働きながら、私たちも皆さんと成長していきたいです。

わからないことがあれば経験豊富な店主、スタッフがフォローします。
まずは面接で会って話しませんか？
あなたに合った働き方を見つけていきましょう。

≪取材スタッフから一言!!≫
オーナーの西山さんは居酒屋や高級焼肉店での勤務経験がありますが、
イタリアンの経験も豊富。
これまで赤字のお店を黒字化し、現在のお店はコロナ禍においても繁盛店にしておられます。
気さくで話しやすいオーナーのもと、伸び伸びと働き、オーナーから多くのことを吸収してください★