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【実働8時間・完全週休2日・年間休日105日】ミシュラン掲載店で、ホールスタッフ・ソムリエ募集

「本家たん熊 本店」の求人情報

[ ホンケタンクマホンテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態京料理、懐石・会席料理
客単価15000円〜20000円 席数40席〜50席
最寄駅阪急京都線 河原町駅より徒歩5分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩7分
勤務地京都府京都市下京区和泉屋町168 [地図]
定休日日曜日
運営 株式会社 たん熊本家
本家たん熊 本店
20代~30代のスタッフが活躍中!!

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ソムリエ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 ◆試用期間3ヶ月あり
月給(一律手当込み)+諸手当(残業など)
※給与は、経験・能力を考慮して決定します

◆初年度年収例
300万円〜400万円
資格手当・スキル手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◆ソムリエ資格保持者は優遇します!
※ワインエキスパートやWSETでもOK!
◆未経験も歓迎!!
※30万〜は資格保持者の給与です。 未経験で資格なしの場合は25万〜となります。
勤務時間 実働8hのシフト制
※シフトは相談可能。
※予約状況により早く終わることもあります。
※残業はほぼありません。(99%定時で帰れます)
<シフト例>
9:00〜18:00
15:00〜23:00
休日・休暇 ◆完全週休2日制(年間休日105日)
※定休日の日曜日+1日(シフト制)
※週4日間の勤務も相談に応じます。(給与変動あり)
◆夏季休暇(8月または9月に4日間あり)
◆正月休暇(5日間)
◆慶弔休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 賞与年2回、残業手当、資格手当あり(TOEIC、ソムリエ資格保持者等)
※ワインエキスパートやWSETなどのワイン資格でもOK!

研修制度、退職金制度あり(勤続5年目以降)
生産者訪問 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■□90年の歴史を誇る京料理の有名店。
著名人や外国の方などが多く、普段では出来ない経験ができます。
また、客単価も高いので、普段なかなか扱えないような高級酒を提供する機会にも恵まれています。
お客様との会話を楽しみながらスキルアップを目指しましょう!


【仕事内容】
◇ソムリエ業務
◇ドリンクメニュー作成
◇ドリンクに関する仕入れ・発注
◇ホール接客対応
◇開店・閉店準備 など

・ワイン・日本酒等酒全般のお客様への提案・サービス・ペアリング、在庫管理などソムリエ業務を担当していただきます。
・ソムリエ資格を持つ若主人とともに、ペアリングやメニューの考案も積極的に行っていただきます。
・電話でのお客様対応〜お客様のご案内、料理の配膳など、ホール業務もお願いします。
・将来的にはソムリエスタッフのリーダーとして活躍していただきたいと考えています。

また、外国の方も多く、英語のスキルも活かせる環境です。
TOEIC等の資格をお持ちの方であれば活かせる機会も沢山あります!
ぜひスキルアップを目指してください。

【求める人物像】
■笑顔での対応、おもてなしの心を大切に働ける方
■日本料理とワイン・日本酒のマリアージュを勉強されたい方
■ワインや日本酒などの飲料全般の知識をつけたい方
■日本文化に詳しくなりたい方
■これから成長したい方、今より更に成長したい方
■飲食業の枠にとらわれず、様々な視点から仕事ができる方

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>本家たん熊 本店 ソムリエの募集

お店の特徴 <京料理、懐石・会席料理> 本家たん熊 本店

本家たん熊 本店
J.S.Aソムリエ資格をもつ若主人
■□京都の味・風情を堪能できる懐石・会席料理店□■
〜マネージャー・ホールスタッフ積極募集中!〜

長年勤務していたスタッフがお店を離れる事になりました。
そのため、共に仕事をしていただける新たなメンバーを採用しています。
現在のホールスタッフは、ソムリエ1名、正社員3名、アルバイト3名の体制です。
今回は、マネージャースタッフ・ホールスタッフ・ソムリエを積極的に募集♪

『本家 たん熊 本店』
河原町駅より歩いて5分!
メディアや雑誌でも取り上げられる、ミシュランの星を持つ京料理店です。
最近は、和牛の漫才でも取り上げられ、話題急上昇中。
お店は自然に溢れた、とても落ち着いた雰囲気。
和の趣きを感じさせる空間は多くの方からご好評をいただいてます。

◆最高の京料理をお届けします◆
厳選された上質な和の食材を使用した、各種コース料理をメインに提供しています。
季節に合わせた京の趣きを感じる、見た目・味ともに妥協のない料理。
職人が作る、おもてなしの心が詰まった品々。
国籍を問わない多くのお客様にご愛顧いただいてます。

また、長年接客スキルを磨いてきた主人・女将・若主人からのサポートも充実!

最高の料理と接客をお客様にお届けいたします。
一緒に最高の料理とサービスを提供して、お客様を笑顔にしましょう!

◆20〜30代のスタッフが活躍中◆
若手スタッフが活躍しています!
基礎から技術的な仕事をしっかり教えますので、着実にマスターできますよ。
主人・女将はもちろん、スタッフの調理経験も長く、プロフェッショナルが揃っています!

ソムリエ資格も持つ若主人から直接サポートもしていきますので、飲食の経験が浅くても安心してくださいね。

皆とてもフレンドリーな方ばかり!
わからないことがあったらすぐ聞けるのも、働くうえで大事なポイントです。

◆残業はほぼなし! 完全週休2日制の職場環境!◆
「飲食店」「料亭」というと、休みが少なく、敷居が高くてブラック。
そのようなイメージを本家たん熊は払拭すべく、働きやすい労働環境づくりに努めています。残業は本当にほとんどありません。(99%定時で帰れています。)
週休完全2日制という点でも、働きやすさを感じていただけると思います。

◆外国語を勉強したいという方にもオススメ!◆
当店は外国の方も多く足を運ばれます。
外国語の勉強をしたい方は大歓迎です!
女将は英語が堪能で、若主人は約70カ国に渡航経験があり、国際色豊かな料理店です。
※経験・スキルによっては給与も優遇します。
飲食スキルを磨きながら、飲食業の枠にとらわれない知識を学べます。

今まで磨いてきたスキルは決して無駄になりません!

◆日本文化の勉強にも!◆
弊店主人は茶道・華道・書道・謡曲に精通し、店内の設えは、全て主人が担当しています。 京都随一の日本文化の知識の持ち主です。(お陰様で、主人は、2年間もコカ・コーラさんの綾鷹のCMにも出演させていただきました。)
働きながら、日本文化のすばらしさにたくさん触れていただくことができます。
また、しばしば、祇園・先斗町・宮川町などの花街から、舞妓さんや芸姑さんがいらっしゃいます。
京情緒たっぷりの魅力的なお座敷であなたのおもてなしを存分に発揮してください。

◆ワインや日本酒の知識やスキルを身につけられる!◆
ワイン・日本酒と日本料理のマリアージュに興味がある方、大歓迎です。
弊店では、世界の著名なワインメーカーとのコラボレーションディナーの開催やお客様へのワイン・日本酒のペアリングの提案など、ワイン・日本酒と日本料理について高いレベルの知識やスキルを身につける環境が整っています。

今はまだ知識がなくても、一流を目指したいという志の高い方。素直で前向きな気持ちを持ち、レベルの高いおもてなしを学びたいという方をお待ちしています!

◆どんなことにも意欲がある人をお待ちしています!◆
若主人が様々な資格を持っていることもあり、弊店では何かしらの資格を保有している方を優遇します。飲食に関係のない資格でも、頑張って取得した経験をアピールしてください。

ワイン・日本酒資格に関しては、これから受験を目指している方、大歓迎いたします。J.S.A.認定ソムリエ及びSAKE DIPLOMA、WSET LEVEL.2を取得している若主人が、できる限りのことをお教えします。

◆板前さんの作る美味しいまかない付き!◆
弊店はミシュラン星付きの料理店なので、まかないも超一流。
おいしいまかないを食べて、元気いっぱい。仕事もより頑張れます!

高級和食店でありながら、そうと感じさせないアットホームな環境。
職場に働きやすさを求める方は是非ご連絡ください☆
季節感あふれる設え。主人が設えを担当
季節感あふれる設え。主人が設えを担当
入手困難な日本酒・ワインも常にオンリスト
入手困難な日本酒・ワインも常にオンリスト
夏のお料理
夏のお料理
スタッフは皆仲良しです!
スタッフは皆仲良しです!
本家たん熊名物「すっぽん鍋」
本家たん熊名物「すっぽん鍋」
著名なワインメーカーも多数来店
著名なワインメーカーも多数来店
<応募先>本家たん熊 本店
ソムリエの募集