オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月29日 17:08]

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《年間休日101日》敷居をくずした和食料理店☆現在社員23名&7割が20代!地域に根付いた成長企業◎

「くずし割烹 こまじろ」の求人情報

[ クズシカッポウコマジロ ]
▼お店データ
業態 くずし割烹
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
最寄駅 阪急神戸線 神戸三宮駅より徒歩6分 JR東海道本線 三ノ宮駅より徒歩6分
勤務地 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-8-9 神戸17番ビル 2F [地図]
運営 株式会社カワード・チャレンジ
くずし割烹 こまじろ
新しい日本酒をみんなで試飲会しています

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜35万円 ※試用期間1〜3ヶ月あり(期間中の給与の変動なし)
※経験・能力を考慮します

<給与例>
■【未経験】月給24万円〜
■【一般正社員】月給26万円〜
■【店長・料理長】月給30〜40万円

◇毎年、昇給していきます(春・年1回)
◇年に2回賞与あり(夏・冬)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店経験者の方
勤務時間 10時00分 〜 22時00分
※休憩あり

【営業時間】17:00〜24:00
休日・休暇 月間休日8日
※随時3〜4連休までOKです
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■役職手当
■時間外手当
■研修制度あり
■社員旅行
■調理師学校での調理実習
■東京繁盛店視察ツアー
■送別会
■会計学・経営勉強会
■和食勉強会・日本酒勉強会
■ふぐ調理師免許取得支援
※賞与(年2回 夏・冬)
※昇給(年1回 春)
※経営面から調理面まで幅広い研修制度あり!
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
個人店で独立し、13年目…
現在7店舗を運営しています。
現在、社員は24名。
社内は20代のスタッフがほとんどで、若くて活気のある社風です。
和食業態では非常に珍しいですね。

10年後に残る飲食店は1割ほど。
その中で現状、6店舗全てが黒字でご盛況頂いております。
中心にあるのは【個人店の様な料理と接客】を大切に、組織としてやっています。

今回は新規出店に伴い、調理スタッフ・ホールスタッフ・店長候補・料理長候補の募集です。

料理長候補の方へ・・・
連日盛況ではありますが、20代の若いスタッフが大多数です。
指導出来る方も募集しております。
ただ、僕が20年前に京都で頂いた【あの頃の指導】ではいけません(笑)
きちんとした言葉と姿で指導する。
そういう心優しい方を求めております。
来年には高単価和食の出店も考えています。
現在の店長達と切磋琢磨しながら、当社の料理を1段上げて行きましょう!

当店では店長も月8回休んでいます。
100%!!
先ずは店長の休日時を任せられる様、お願いします。
そして、副店長、いずれは店長と目指しましょう!
又、機会があれば【新店舗の立ち上げ】も経験出来ます!
必ず貴重な財産になりますよ!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>くずし割烹 こまじろ 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <くずし割烹> くずし割烹 こまじろ

くずし割烹 こまじろ
和の基本を大切に。そこが根底にあります
当店が大切にしている事

1.和食の基本を忠実に
…メニューは春夏秋冬で、年に4回変わります。
基本は手作りです。
何よりも大切なのは、料理の基礎です。
昔ながらの伝統的な和食と、今の時代に沿った新しい和食を提供しています
又、お客様の目の前で、全て調理します。
料理だけでなく、接客も楽しみながら働いて下さい!

2.人間関係を大切に
…【仲が良い】事は特別な事じゃなく、当たり前の事だと思っています。
毎日を共に過ごすスタッフは、とても大切な存在です。
委縮しながら働くのでなく、風通し良く
大前提にあるのは【仲間】という事です。

3.業界の平均以上の待遇
…お仕事も大切ですが、プライベートも大切な時間だと思っています。
当社では20代のスタッフが多数活躍しています!
若いうちの休日は、とても大切な時間だと思ってます。
月8日休みはありますが、必ず守っています。
店長達も率先して休んでいますので、安心して休日を過ごしてください。
賞与も年2回、昇給は毎年1回あります!

4.人としての成長、企業としての成長
…1番大切なのは、
料理人としての成長<人としての成長

だと僕は思います。

飲食店=ブラックや将来独立するしかないと考える方も多いと思いますが、
当社は飲食のネガティブなイメージを払拭し、待遇に加え働き方の多様化など、
従業員が気持ちよく仕事ができるよう、他にはない取り組みを進めています!
また飲食を通じて町おこしなど地域活性化を実現し、社会貢献にも繋げていけるよう日々努力しています。

是非、当社で人として大きく成長してください!

当社は神戸市内で、社員が23名在籍しております。
ぜひ、切磋琢磨しながら、協力しながら、成長してください。
人生の戦友とも会えるかもしれません。
店舗外装
店舗外装
毎年2月に行われる送別会です
毎年2月に行われる送別会です
各店舗社員が月1回のMTGをします
各店舗社員が月1回のMTGをします
オープンキッチンです!
オープンキッチンです!
TV/雑誌にも取材多数!
TV/雑誌にも取材多数!
代表の新井です。よろしくお願いします。
代表の新井です。よろしくお願いします。
<応募先>くずし割烹 こまじろ
店長候補・マネージャーの募集
くずし割烹 こまじろ
くずし割烹 こまじろ [くずし割烹]
神戸三宮駅より徒歩6分 三ノ宮駅より徒歩6分
店長候補・マネージャー 月給30万円〜35万円