「イタリア料理　マメトラ」の求人情報

■コンセプトは和と洋の融合！　内装にもこだわった新感覚の洋食店

京都の情緒あふれる街の一角にある町屋造りの洋食店が当店　マメトラです。
元々は弊社の和食料理店だった店舗を2018年10月に洋食店としてリニューアルオープン。
町家造りの落ち着いた“和”の空間で本格イタリアンを和食器でお客様に提供しています。

店内にはライブ感を味わえるカウンター席が7席、用途に応じた個室も3部屋ご用意しておりますので、記念日のお祝いや、会食やご接待など用途に応じてご利用頂けます。

提供するお料理は全て、在籍するシェフが腕をふるう店内調理。イタリア料理の枠にとらわれずに和食やフレンチの技法をとりいれた、当店でしか味わうことのできないお料理を数多くご用意しております。

■経験問わず洋食の世界を極めたい、研究したい方大歓迎です。

当店には洋食を研究し、日々その腕を磨き続けるスタッフが在籍しており、四季折々にあわせて料理をお客様へご提供しております。そんなスタッフと現場で一緒に働きながら、その知識や技術を近くで学ぶこと出来ますので、これからもどんどんスキルを磨いていきたい経験ある方はもちろん、これから洋食を極めたい方、大歓迎です！　他では出来ない経験が出来ます。
また、年に１度のペースでイタリアへ海外研修を行っております。
本場に自ら足を運んで、さまざまな貴重な体験をすることが出来ます。自分のスキルアップを目指す方、将来自分の店を持ちたいという独立希望の方にはチャンスです！

■一緒に『美味しい』を伝えていく仲間を募集しております

弊社には今後も新たなプロジェクトが多数予定されています。
例えば和・洋・中のジャンルに拘らず、面白いお店やこだわりのお店、売れるお店などなど…現在休眠している物件や完全新規のお店でコンセプト作りから飲食店の立上げを準備しており、その礎となるスタッフを募集しております！
お店は会社がご用意します。「こんなお店をやってみたい」「こんな料理を出したら面白いのではないか？」という意欲やアイデアを持っている人を募集しています。
もちろん、これまでの経験を活かして既存の面白いお店に携わりたい料理人やサービスマンの方、も積極的に募集中！
これから飲食業界に挑戦したい！　将来独立するために飲食を勉強したい！など飲食経験ではなく、「飲食への熱い気持ち・意欲を持っている人」をお待ちしております。
当社にて存分にあなたの良さを活かして頂きたいと思います。
活気ある人気店を一緒に作っていきましょう！

■運営会社：際コーポレーション株式会社

もつ焼き、とんかつ、イタリアン、懐石料理、チャイニーズビストロ、餃子酒場、銀座最大級ビアホール、中華割烹、ビストロ、ラーメン、トラットリア、タイ料理、アメリカンダイナー、ビュッフェ、ピッツェリア、韓国家庭料理、和食店、まぼろしの五島うどん専門店、地焼き鰻屋、寿司、ハンバーガー&ステーキ、焼肉など多種多様な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業です。

当社は創業以来、『個性ある楽しい店づくり』をテーマにしてまいりました。組織が拡大し、企業としての存在感・責任感が増した今現在でも、その姿勢は変わりません。現在日本中に私たちの店舗があり、その数は350店ほどにのぼります。

今年も数多くの具体的な新店計画・新業態開発が進んでいます。出店の多い当社では必然的にポジションも増え、たくさんの方にチャンスがあります！

■創業28年で350を超える専門店を出店

和食業態を始め、イタリアンやビストロ、中華、料理屋旅館、ホテルなど様々な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業です。創業25年で350を超える専門店の展開に成功した勢いのある会社で、あなたもキャリアアップを目指しませんか！

■企画から出店までが早い

当社は企画・設計施工から運営まで、すべてグループで行っているため、企画から出店までがハイスピードで進みます。失敗しない飲食店の作り方は当社ですべて学べます。

■我々は料理人とともに成長していきます

客単価3,000円のカジュアル業態から、３0,000円超の高単価専門店まで、数多くのお店を各地に展開していますが、それが出来るのはしっかりとした料理人を配置しているからこそです。

■従業員が自身の個性と経験を活かせる店舗づくりが特徴

各店の料理長・店長が中心となり、現場主体でお店をつくっています。自分達の裁量で店舗マネジメントができ、メニューはもちろん、店内のレイアウトからお皿まで自社で手がけています。料理もすべて手作りが基本。料理人・店長が腕を活かせる環境です。
それはつまり、料理や接客をこれから学んでいきたいという方にとっても最適な環境です。
様々な経験を積んできた一流の料理人・店長が店舗に必ずいるので、その技術や知識を直接学ぶことが出来ます。

当社では、すべてのお店に専門の料理人が在中し、手作り＆出来立ての料理を提供します。お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。
スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。

■スタッフの声
「型に捉われず、様々な食材を使用することができます。」
「社員もアルバイトも様々な経験・知識・技術を持った人がいます。自分のジャンルを超えた仕事を知っている仲間達と出会えました！」
「食材を仕入れてきてメニューへ反映させたり、自ら店内の壁を塗ったり…思ったことを行動に移せます。」

あなたの力を当社で発揮してください！！

■経験・能力に合わせてお任せしていくので、あなたのペースでスキルアップが可能です。
経験者の方は、培った経験を活かしつつ、更なるスキルアップを。
未経験者の方は一から丁寧にお教えしますのでご安心下さい。
際コーポレーションの目指す組織は「全員で学び、全員で作り、全員で成長する組織」
全ての店舗に決まったマニュアルやメニューはございません。お店や料理は全て各店舗の「日本の美味」を追求する一流の料理人・サービスマンによる手作り。そんな彼らから専門的な技術・知識を習得することが出来ます。
スタッフの個性が出る店舗運営を心がけていますので、料理長あるいは、店長として店舗を任される時には、自分自身のお店のつもりで経営してください！
あなたらしい調理や接客で、愛されるお店作りをしていきましょう。
あなたの活躍できるポジションも多数ございます。ご応募を是非お待ちしております！！

■年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり！

先にも申し上げました通り、店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の
個性を活かしたお店作りをしています！
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での店長ないし料理長昇格も可能です！
自分のアイデアを形にしたい方、調理・接客のスキルを磨きたい方、キャリアアップを目指したい方など皆さんの夢を叶えるチャンスが弊社にはあります！

まずは当社の求人原稿やホームページをご覧頂き、ご興味がございましたら、是非ご連絡頂ければと存じます。
もちろん、実際の採用に関しては、当社と貴方の思いが一致してはじめてだと思います。
面接の際には、私たちも想いを伝えます。　貴方も何なりとご不明点や不安点をご質問頂ければと思っております。

■働き方も改革中！
飲食店で大切なのは、お客様に美味しいお料理とサービスを提供すること。
ですが、それらを提供するためにはまず、従業員全員の働きやすい環境が必要不可欠です！
際コーポレーションは飲食業界に蔓延する前時代的、封建的な働き方（長時間労働や見習いは早く来て仕込みをする、料理長や店長の顔色を気にして働くような働き方）とは違う環境があります！
現在は本社主導で全店舗における労働時間の抑制に本気で取り組んでいます。
万が一、所定の労働時間を超過してしまった場合には1分単位で残業代を計算してお支払しております。

☆2020年新卒採用始めました。採用直結型スピード採用です☆
中途採用だけでなく、新卒採用も行っております。ご応募お待ちしております。

【応募について】
●お電話から／
本社「際コーポレーション株式会社」までお気軽にお問い合わせください。 「飲食店.comを見た」と一言お伝えください。
●WEBから／
24時間受付中！下記「応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【選考方法】
面接１回→内定!!!
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。

※面接は原則1回で終了です。
※面接時の服装は指定しません！　あなたの個性を出してください！
※合否は最短で翌日となります。
※就業までのスケジュールは最短で1週間です。
※在職中の方は、入社日は調整させて頂きます。