●こじんまりした隠れ家風のお店なのに予約が取れない、人気の割烹。
JR三ノ宮駅から徒歩3分、路地沿いにある隠れ家風のお店、
【野菜割烹 あき吉】は予約が取れないほどの人気店。
有名グルメサイト「食べログ」で3.73の高評価を獲得した上、
「トップ5000」の人気店に選ばれました。
店内はカウンター、座敷席があり、季節の花が活けられ、
年中行事に関する飾りつけがある、上品な和の空間です。
ゆったりとした雰囲気と、スタッフの心づかいで、
くつろげるお店となっています。

●食材の旨みを引き出す、手作りの調理。
旬の野菜を使い、手作りの日本料理をご提供しています。
椀物や焼物、揚物、蒸し物、天ぷらなど、
さまざまな調理で野菜のおいしさを引き出しています。
また、味だけでなく器や盛り付けの美しさにもこだわりました。
素材の味を大事にし、目でも楽しめる日本食を、
当店でイチから学んでみませんか。

＜＜日本食のプロとして成長できる職場です＞＞
食材の味を邪魔しない、あっさりとして繊細な日本料理を、
店長自らマンツーマンでお教えします。
個人経営の小さなお店なので、仕込みから調理まで、
厨房内のポジションにとらわれず、広く学ぶことができます。
本格的な和食を提供するお店ですが、
和食を作ったことがない方、実務未経験の方も歓迎。
日本食の伝統と素材を大事にする当店で、
働きながら一生ものの技術を身につけてください。