オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Wed Sep 26 06:23:00 JST 2018]

【2017年12月OPEN!】神戸・北野にある薪焼きや自家製発酵を愉しむイタリアンレストラン!

「erre」の求人情報

[ エッレ ]
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態リストランテ
客単価10000円〜15000円 席数15席〜20席
最寄駅阪急神戸本線 神戸三宮駅より徒歩8分 JR東海道本線 三ノ宮駅より徒歩8分
勤務地兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス 2階 [地図]
定休日火曜定休、不定休合わせ月6回
運営 erre
erre
オープンしたばかりのレストランです

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店長候補・マネージャー募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 ・10時〜レストランの営業時間終了まで
休日・休暇 ・毎週火曜日と月2回の不定休
※夏期冬季休暇あり
待遇
交通費支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
社会保険については、研修期間終了後からの適用となります
仕事内容・
求める人物
こだわりぬいた料理やワインをお客様に提供することを愉しんで頂ける方大歓迎です。
オープンしたばかりのレストランなので一緒に場を創っていきたいと思って頂けると嬉しいです!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>erre 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <リストランテ> erre

erre
薪火や料理の過程を愉しめる店内
店名の「エッレ」は、イタリア語のRを意味します。お店のコンセプトである「Respect the roots -根源を敬う-」から、それぞれの言葉の頭文字Rをとって名付けました。かつて料理が生まれ大切にされてきた調理法の起源を再考しながら、すべての根源である火・水・土・空気をテーマにしたイタリア料理を提供します。

薪を熱源として、食材に「火」をいれる料理。食材を無駄なく使う知恵として大切にされてきた「水」で、食材に命を吹き返す煮炊き料理。「土」のなかの微生物とともに、食材を生まれ変わらせる発酵料理。食材を何倍にも膨らませる「空気」のちからで、豊かな風味に変える自家製パン。
手間はかかるけれど、人の「おいしい」を刺激してきた調理方法を今一度見直し、
その調理の過程も愉しんでいただきながら召し上がっていただける場所にしていきたいと思っております。

イタリアン一筋15年のオーナーシェフが、素材のよさをシンプルに味わえるイタリアンをご提供します。メニューはコース料理がメイン。食材は契約農家から仕入れるなど、厳選したものを使用します。
開放暖炉を囲むようにゆったりとしたカウンター席を配置して、料理の行程も楽しんでいただけるようなレストランです。
<応募先>erre
店長候補・マネージャーの募集