【月休8日！賞与年2回◎】休みも多くプライベート充実♪ジビエと鶏がメインの炭焼料理屋◎

「炭烙すみやま」の求人情報

［スミラクスミヤマ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2017年10月）

業態	焼鳥、居酒屋
客単価	5000円〜7000円	席数	10席〜15席
最寄駅	JR大阪環状線福島（大阪府）駅より徒歩1分　JR大阪環状線大阪駅より徒歩12分
勤務地	大阪府大阪市福島区福島7丁目8−3 福本ビル 2F　[地図]
定休日	火曜・水曜

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年5月27日

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店長候補・マネージャー募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜 ●昇給あり ●賞与あり（年2回） ●研修期間3ヶ月（月給25万円～）ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	店長・リーダー経験者優遇業態未経験大歓迎◎
勤務時間	14時～24時（休憩あり） ※残業なし
休日・休暇	■選べる働き方！■ ・完全週休2日制 →月休8～10日・月休6日制 →基本的には月8～10日の休みですが、希望の方は近くの姉妹店でも働いていただけます。「しっかり働きたい」「稼ぎたい！」などありましたらお気軽にご相談ください♪ ※年末年始休暇あり →毎年1週間程度設けています！ ※定休日は基本火曜・水曜夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	●社会保険完備 ●昇給あり ●賞与あり（年2回） ●交通費規定支給 ●まかないあり ●制服貸与 ●研修期間3ヶ月（月給25万円～） ●社内研修あり →年に数回、ワインの試飲会や生産者訪問なども行っています◎ 生産者訪問髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】注文、配膳、レジなど接客業務から食材のカットや盛り付けなど調理補助、「焼き」や本格的な調理業務を段階的にお任せしていきます。適性を見ながらできることからお任せしますのでご安心ください◎ 習熟に合わせて仕入れや在庫管理、売上管理、スタッフの管理などマネジメントのお仕事もお任せしていきます。【ここがポイント】福島の大人気店が、オープンした2号店「炭烙すみやま」。活気にあふれた当店は、経験問わず充分に活躍の場があります。新店舗出店の計画もあり現在成長中のお店です◎ また、今年度中に本店が移転予定。それに伴い、ECサイトでの拡販やセントラルキッチンをつくる予定です。これからもどんどん新しいことに挑戦していき会社として成長していきます◎ 仕入れにはとにかく力を入れています！季節ごとに仕入れる旬の野菜はモチロン、鶏、鹿、猪なども骨ごと仕入れており、幅広い食材の知識や目利きを身につけられます♪ また、料理に合う各国から選りすぐりのワインや、日本酒を扱っているため、お酒の知識も身につきます◎ 【こんな人歓迎◎】マネジメントを学びたい方お酒の知識を身につけたい方将来自分のお店を持ちたい方店舗全般の業務を経験したい方接客・調理の経験を活かしたい方接客・コミュニケーションスキルを身に着けたい方身につくスキル！学べる知識！盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞炭烙すみやま店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜焼鳥、居酒屋＞　炭烙すみやま

■大阪でも数少ないジビエを提供している炭焼料理屋■

【炭烙すみやまとは・・・】
環状線「福島駅」徒歩1分。天然ジビエと鶏料理がメインのカジュアルな炭焼料理屋。
丹波篠山から仕入れた無農薬の旬の野菜、猟師さんから直接仕入れた天然鹿肉、なによりこだわった佐賀県の銘柄鶏をシンプルに美味しく調理し提供しています。

落ち着いた木の温かい雰囲気のお店で、ご友人とのお食事や特別な日のディナーなど様々なシーンでお使いいただいています◎

【業態未経験・独立希望者も大歓迎】
当店は経験問わず大歓迎！店長になりたい！自分のお店を持ちたい！って方も大歓迎◎
経営ノウハウやイチから店舗運営を学びたい方にはぴったりな環境です。実際に「炭烙すみやま」は、1号店の「炭焼巧房源」で5年働いたスタッフのためにオープンしたお店。
今後も希望者がいれば、独立や出店のお手伝いをさせていただきます！

適性を見ながら段階的にお仕事をお任せしていきますので、確実にスキルアップができ、店舗全体の仕事が難なく身につきます。
18席のこぢんまりとしたお店ですので、全体を見渡しやすく、満員の時も店内を大慌てで移動する必要はありません。

【運営店舗一覧】
・炭烙すみやま
大阪府大阪市福島区福島7-8-3 福本ビル 2F

・炭焼巧房源
大阪府大阪市福島区福島7-13-7