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お店の特徴 <京のもち豚使用 とろ肉ラーメン 二代目五山> とろ肉ラーメン 二代目五山
当店のとろ肉チャーシューは、すべて京都産ブランド豚『京の都もち豚』のみを使用しています。 通常ラーメン店で使わないような極上の豚肉を使用した名物厚切り炙りとろ肉ラーメンは、「口の中でたった5秒でとろける」と言われ5年間不動の人気を誇っています。 【気が済むまで肉で勝負や!】 そんな中、6年目にして二代目五山が新たな挑戦を開始しました。 科学調理技術により旨味と安心を実現。 専用の調理器具を用い、不要な雑菌を死滅させ旨みの元となるたんぱく質を破壊しない。自慢の極上豚のおいしさを最大限引き出すことに成功。 まるで、生のような見た目ですが完全に加熱調理されている‘しっとり感‘がハンパないレアチャーシューが完成しました。 通常よく用いられる、豚モモ肉ではなく高単価で旨みの多い肩ロースのみを使用したプレミアムな逸品です。 他店と圧倒的に違う『京の都もち豚本来の旨み』 是非、あなたの舌で確かめてください。
<応募先>とろ肉ラーメン 二代目五山