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日本屈指のうどんの名店!将来独立したい方必見☆年齢・経験は問わずイチから教えます♪労働環境改善中!

「うどん居酒屋江戸堀」の求人情報

[ ウドンイザカヤエドボリ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態うどん居酒屋
客単価4000円〜5000円 席数30席〜40席
最寄駅地下鉄四つ橋線 肥後橋駅より徒歩3分 
勤務地大阪府大阪市西区江戸堀1-23-20 ライフデザイン江戸堀 1F [地図]
定休日日曜日
運営 極楽うどんグループ
うどん居酒屋江戸堀

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Sun Oct 08 00:00:00 JST 2017
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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜
応募資格 飲食店経験者
勤務時間 9:00~23:00(休憩有)
休日・休暇 月曜定休
年末年始
夏季休暇
GW休暇

実働10時間、月7~8日休に移行予定
待遇
交通費全額支給 昇給あり まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
●仕事内容
モチモチとした弾力とコシの「剛麺」と、
無添加の出汁のうどんの提供で人気のうどんのお店で調理をお任せします。
キッチンでの出汁の仕込みや麺の茹で、トッピング作りなどをお願いします。
経験や調理技術に自信のない方は、調理のお手伝いからスタートしてください。
またお客様の席へのご案内、うどんやお飲み物のご提供、会計、後片付けなど、ホールのお仕事もお願いいたします。

★ここがポイント!
店長自身も45歳からのスタートです!
飲食店全般の仕事を経験し、バランス良く身につけることができます。
また、繁盛店のおいしさの秘密、経営のノウハウなどを学ぶことができ、独立にも役立ちます。
入社2年、40歳のスタッフが独立した実績あり!

~・無理なくステップアップできる環境です・~
・1週間は洗い場・簡単な盛り付けのみで雰囲気に慣れていただきます。
・1か月程度、ホールや盛り付けでお客様と接し、醍醐味を知る。
・3か月でカレーの仕込みや簡単な仕込みをお任せ。
・6か月でだし作りやうどんの麺打ちに挑戦。
・早い人では1.5年で店長も!

【求める人材】
◎年齢・経験不問! 40歳以上の方も活躍中!
◎他業種からの転職者も歓迎
◎調理の経験を活かしたい方
◎うどんが好きな方
◎イチから調理に挑戦したい方
◎働きながら新しいことを学べる方
◎長く腰を据えて働きたい方

身につくスキル! 学べる知識!

麺打ち(そば・パスタ・ラーメンなど) 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発
<応募先>うどん居酒屋江戸堀 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <うどん居酒屋> うどん居酒屋江戸堀

うどん居酒屋江戸堀
●麺に技あり、出汁にこだわりあり。関西有数のうどん店
JR「肥後橋」駅徒歩3分の立地。
行列ができるうどん居酒屋のお店として知られ、今年は口コミサイトで「全国うどん百名店」にも選ばれました!
地域でトップクラスの評価の当店は、いつもお客様でいっぱいです。

モチモチと弾力のある麺「剛麺」と、天然昆布と四種類の鰹で作る「白出汁」と、醤油をベースとした「かえし」の、どちらも無添加でキレも抜群の出汁がベストマッチング。

人気のトッピング「鶏天」は温玉と鶏天の「鶏玉うどん」や、「鶏天カレーうどん」といった組み合わせが大変好評で、食べごたえ充分な当店の看板メニューとなっております。

日本酒、焼酎のラインナップも豊富!
希少な焼酎もご提供しており、焼酎ファンのお客様にもご満足頂けると自負しています。

★☆ 労務環境改善に向けて現在実際に行動中!! ☆★
現在、当社は労務環境改善に向けて実際に行動中です。
行っている取り組みとしましては、セントラルキッチンを設けて現場の負担と労働時間を減らす動き社員増員で休み増加と勤務時間短縮(実働10時間、月7~8日休に移行予定)すること等です!
皆さんにとって働きやすい職場環境を今後も貪欲にを整えていきます!

★☆ 飲食スタート、独立達成ならココ! ☆★
「極楽うどん」グループは、大阪で現在3店舗展開中。
1軒1軒異なるメニューやサービスで、今日もお客様に喜んで頂こうと営業中。
今では人気の「極楽うどん」ですが、店長は他の業界から転職し、45歳でイチからうどん作りをスタートしたという経歴の持ち主。
個人店のうどん業態は麺やだしを触らせてもらえないことが多いのですが当店は違います!
皆さんにも「麺打ち」や「だし作り」をイチからやっていただくので、短期ですべてが学べる環境。
海外からも勉強に来る料理人がいるほどです。
入社2名で独立を果たした40代の元スタッフもいます。
当店では未経験者でも年齢に関わらず、お店を持つという希望を叶えられるのです!

★☆ 出店計画も多数あり ☆★
今後、新店続々計画中で、新業態にもどんどん挑戦予定。
それに伴い新たなポジションもどんどんと作っていきますので、当社で長く働きたいという方も大歓迎です!
飲食業界にチャレンジしたい方、独立したい方。
夢を持つあなたにはピッタリのフィールドです。
<応募先>うどん居酒屋江戸堀
店長候補・マネージャーの募集