オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月7日 19:14]

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「漁港直送海鮮酒場 あんじ 麩屋町綾小路店」の求人情報

[ アンジ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 海鮮酒場
客単価 3000円〜4000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 
勤務地 京都府京都市下京区麩屋町通四条下ル八文字町334 [地図]
運営 有限会社あんじ

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このお店の求人情報

お店の特徴 <海鮮酒場> 漁港直送海鮮酒場 あんじ 麩屋町綾小路店

◆1店舗目創業から20年。地域に根付く、高評価をいただくお店◆
全国の情熱のある生産者さんの思いをお客様に伝える役割であるお店でありたいという思いの店です。コロナ禍で、新たに滋賀のジビエを使ったカウンター10席の店舗、外販商品の製造&クラウドファンディング、テイクアウト業態のお店へのチャレンジと挑戦し続ける会社です。

京都、河原町駅より徒歩3分。
【当たり前のものをどこよりもおいしく】をモットーに
新鮮な魚を気軽に楽しんでいただく、京都の食材や近畿の地酒を京都の人にも楽しんでいただきたいお店です。

〜 鮮魚が自慢!一品ずつの丁寧なこだわり! 〜
青森・愛媛、九州から直送される魚介(季節によって変わります)と毎朝、京都中央市場で仕入れる鮮魚を調理します。定番のメニューはもちろん、仕入れに応じて工夫したメニューもお出しするので、幅広い技術が身につく環境です。
また、料理はほとんど手作り。出汁も毎日ひいているので、地元の同業他社さんがご家族で来店いただくこともありますよ!

〜 こんな雰囲気のお店です! 〜
漁師小屋をイメージした1階席はカウンターとテーブル席。
2階は最大60名様の掘りごたつ席となっており、ゆったりとくつろいでいただく空間です。
個室席はなく、活気に満ちたフレンドリーな雰囲気が特徴的!
地元のお客様はもちろん、観光に訪れている方々にも楽しんでいただいています。

そんなお店で働くスタッフは学生からベテランまで幅広く、10年以上勤続するスタッフも!!

・毎日の仕入れから新メニューの提案も店舗決済でチャレンジできます!
調理スタッフは社員が多く、ホールは学生のバイトスタッフが多いです。
お店に決裁権があるので意見も言いやすく、レベルに合わせて任せていくのでチャレンジもできますし、安定して働ける。ここが当店のポイントです!

・さばき方、調理方法を扱う魚に応じて学べる、身につく!
・ソムリエ試験やSAKEDIPLOMA認定試験のサポートも実施。姉妹店ではソムリエ資格合格者も輩出しました!

〜 みなさんへメッセージ 〜
私たちの理念は「誇りをもつ」。自分の人生、仕事、家族、仲間、食文化に誇りをもつ仕事にしていきたいと考え改善し続けています。

料理を作る楽しみはもちろん、そこから先の料理人としての成長を身につけ、感じてほしいです。
昇給・賞与随時。やった分だけ・達成した分だけしっかり手当としても還元いたします。
社会に必要とされる人財になることで、自分の価値を高められる。そんな職場で働きませんか!ご応募お待ちしています。
年功序列でなく、チームづくり、新しく店舗価値を表現していこうと考え行動してくれる方を評価していきます。

今回は、2022年秋ごろに18年勤務スタッフ独立のため料理長候補に欠員予定が出ましたので緊急募集中。
これからの時代の日本の食文化の一端をつくり、スタッフ力を合わせてお客さんの笑顔を増やしませんか^^
<応募先>漁港直送海鮮酒場 あんじ 麩屋町綾小路店

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