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NEW! <金沢・料理屋旅館>開業1年でミシュランで星を獲得した料理屋旅館!滅多にないスタッフ募集です!

「柚子屋旅館 金沢 緑草音」の求人情報

[ ユズヤリョカン カナザワ リョクソウネ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態和のオーベルジュ
最寄駅 北陸本線 金沢駅よりバスで20分 
勤務地石川県金沢市天神町2-1-10-1 [地図]
運営 際コーポレーション株式会社
柚子屋旅館 金沢 緑草音

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
 試用期間後、再評価により給与の見直しあり
退職金 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ・飲食店・旅館・ホテルでのサービス経験者優遇
・日常会話レベルの英会話が出来る方優遇
※年齢・学歴不問

【こんな方をお待ちしております】
・飲食店や宿泊施設での接客経験がある方
・サービス業での経験がある方
・今までの経験を活かして働きたい方
・サービススタッフとしての腕を磨きたい方
・英会話の得意な方
・さまざまな和食料理を学びたい方
・将来自分のお店を持ってみたい方
・店舗の運営や経営に関心のある方
・安定感のある企業で働きたい方
勤務時間 10時30分〜22時30分
※上記の時間内でシフト制、休憩あり
※店舗により異なります
終電考慮
休日・休暇 ◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
※月間勤務日数:24日
★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません!
 公休はしっかり休みが取れています!
◆夏季休暇・冬季休暇
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
産休・育休 夏季休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ☆寮完備(借り上げ社宅)☆
全国からのご応募大歓迎!!

◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆昇給年2回
◆まかない無料支給
◆制服貸与
◆退職金制度(規程あり)
◆産休育休制度
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆◇◆ 料理屋旅館ならではのサービスを学びませんか! ◆◇◆

【 仕事内容 】
■「女将候補」※接客スタッフ
客室の準備・清掃、配膳業務、お料理の説明、予約管理等のお仕事をお任せします。
上質な接客を身につけたい!という気持ちがあれば問題ありません。

〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり! 〜
マニュアルや決まったサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお仕事をしています。
全国に約300店舗の飲食店を展開する私たち際コーポレーションは「スタッフ全員で学び、全員で作り、全員で成長していく」組織を目指しています。
お店には様々な経験を積んできた接客のプロフェッショナルがいるため、そういった一流の先輩社員から技術や知識を学ぶことができ、経験や年齢、性別に関係なくチャンスを掴める環境があります。

〜☆2019年新卒、秋採用始めました。採用直結型スピード採用です☆〜

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>柚子屋旅館 金沢 緑草音 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <和のオーベルジュ> 柚子屋旅館 金沢 緑草音

柚子屋旅館 金沢 緑草音
「お客様に尽くす」おもてなしを大切にする旅館

毎日が一期一会。日々の出会いにマニュアルなどない。人として心からお客様に楽しんでいただけることを喜びとする。

金沢の中心から、少し離れた場所にある柚子屋旅館 緑草音は決して大きな旅館ではございませんが、まるで小さな家の様に暖かく、古くからある日本のおもてなしを大切にしています。

小さいこと、見えづらい所にこそ、真心をこめる。をモットーに、スタッフ全員が気持ちを合わせ、一組一組のお客様をお迎えしております。
これは小さく、限られた規模だからこそ可能になる贅沢な接客なのです。

『ミシュランガイド 富山・石川(金沢) 2016年特別版』の宿泊施設部門で金澤の宿「柚子屋旅館 金沢 緑草音」が "最上級の快適 赤"の和のオーベルジュとして紹介されました。

この評価の秘訣は金沢の魅力を表現した「料理」にあります。
新しい和食のスタイルを確立していく総料理長の木村和義と加賀の伝統を守りながら新たな感性を吹き込む料理長の加藤光世が、「和」のオーベルジュの五感をくすぐるお料理を提供しております。
加賀野菜、能登の旬魚、能登牛など私たちが直接生産者さんと顔を合わせ、感銘を受けた山海の恵みを厳選して用い、昔ながらの日本料理の技法で一皿一皿丁寧に作っております。
また食材選びにも負けないほどこだわっているのが、お料理を盛り付ける器です。古九谷、古伊万里などの骨董品を中心に揃え、お料理と器のコラボレーションをひとつのアートとして表現しています。

客室は全7部屋。限られた客室数なのでお客様としっかりと向き合い、丁寧な仕事に専念できる環境です。旅館やホテルなどでの調理・接客経験のある方はもちろん、チャレンジしてみたいという未経験者も大歓迎。新卒から活躍するスタッフや幅広い年令層のスタッフが活躍中です。近年では非常に多くの外国人観光客にもご利用頂いておりますので、英会話の出来る方もスキルを活かせます。雰囲気のある旅館ですが、敷居は高くなく、アットホームな環境でお待ちしています。

ここだけでしかない特別な空間であなたの料理とおもてなしを披露しませんか。現在、ホテルや旅館で活躍中の方、接客が好きな方お待ちしています。

★★古都・金沢は日本人だけでなく、世界の財産だというのが私達の考え方です★★

これを守り伝えるためにできることとして、町屋などの歴史ある物件を取得し、多くの人に触れてもらえる飲食店として新たな息吹を吹き込んでいます。魅力と歴史が詰まったここ金沢で、国内外のお客様に食文化を一緒に発信していただく仲間を募集しています。

年間多くの新規出店を行っている当社だからこそ、料理人や女将・店長など現場のマネジメントをお任せるできる人材が必要なのです。料理を極めていきたい方、マネジメントを磨きたい方、接客のスペシャリストを目指したい方、それぞれにあった環境を提供できるのは、当社の強みであり、あなたの期待を裏切りません。

★★柚子屋旅館 金沢 緑草音のスタッフより一言★★

10代のアルバイトスタッフから60代のベテラン層まで幅広い年令層のスタッフが、アットホームな環境で活躍しています。

金沢の四季を感じながら、国内外のお客様に“おもてなし”を提供しましょう。緑草音での業務は、未知の体験と貴重な時間をきっと体感でき、魅力に感じていただけるはずです。

ご利用頂いた方の記憶に残る旅の思い出を一緒にプロデュースして頂ける方のご応募お待ちしております。見学も出来ますので、お気軽にご相談ください。

☆寮完備(借り上げ社宅)☆
全国からのご応募大歓迎!!

■一緒に『美味しい』を伝えていく仲間を募集しております

弊社には今後も新たなプロジェクトが多数予定されています。
例えば和・洋・中のジャンルに拘らず、面白いお店やこだわりのお店、売れるお店などなど…現在休眠している物件や完全新規のお店でコンセプト作りから飲食店の立上げを準備しており、その礎となるスタッフを募集しております!
お店は会社がご用意します。「こんなお店をやってみたい」「こんな料理を出したら面白いのではないか?」という意欲やアイデアを持っている人を募集しています。
もちろん、これまでの経験を活かして既存の面白いお店に携わりたい料理人やサービスマンの方、も積極的に募集中!
これから飲食業界に挑戦したい! 将来独立するために飲食を勉強したい!など飲食経験ではなく、「飲食への熱い気持ち・意欲を持っている人」をお待ちしております。
当社にて存分にあなたの良さを活かして頂きたいと思います。
活気ある人気店を一緒に作っていきましょう!

■運営会社:際コーポレーション株式会社

もつ焼き、とんかつ、イタリアン、懐石料理、チャイニーズビストロ、餃子酒場、銀座最大級ビアホール、中華割烹、ビストロ、ラーメン、トラットリア、タイ料理、アメリカンダイナー、ビュッフェ、ピッツェリア、韓国家庭料理、和食店、まぼろしの五島うどん専門店、地焼き鰻屋、寿司、ハンバーガー&ステーキ、焼肉など多種多様な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業です。

当社は創業以来、『個性ある楽しい店づくり』をテーマにしてまいりました。組織が拡大し、企業としての存在感・責任感が増した今現在でも、その姿勢は変わりません。現在日本中に私たちの店舗があり、その数は350店ほどにのぼります。

今年も数多くの具体的な新店計画・新業態開発が進んでいます。出店の多い当社では必然的にポジションも増え、たくさんの方にチャンスがあります!

■創業28年で350を超える専門店を出店

和食業態を始め、イタリアンやビストロ、中華、料理屋旅館、ホテルなど様々な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業です。創業25年で350を超える専門店の展開に成功した勢いのある会社で、あなたもキャリアアップを目指しませんか!

■企画から出店までが早い

当社は企画・設計施工から運営まで、すべてグループで行っているため、企画から出店までがハイスピードで進みます。失敗しない飲食店の作り方は当社ですべて学べます。

■我々は料理人とともに成長していきます

客単価3,000円のカジュアル業態から、30,000円超の高単価専門店まで、数多くのお店を各地に展開していますが、それが出来るのはしっかりとした料理人を配置しているからこそです。

■従業員が自身の個性と経験を活かせる店舗づくりが特徴

各店の料理長・店長が中心となり、現場主体でお店をつくっています。自分達の裁量で店舗マネジメントができ、メニューはもちろん、店内のレイアウトからお皿まで自社で手がけています。料理もすべて手作りが基本。料理人・店長が腕を活かせる環境です。
それはつまり、料理や接客をこれから学んでいきたいという方にとっても最適な環境です。
様々な経験を積んできた一流の料理人・店長が店舗に必ずいるので、その技術や知識を直接学ぶことが出来ます。

当社では、すべてのお店に専門の料理人が在中し、手作り&出来立ての料理を提供します。お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。
スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。


■スタッフの声
「型に捉われず、様々な食材を使用することができます。」
「社員もアルバイトも様々な経験・知識・技術を持った人がいます。自分のジャンルを超えた仕事を知っている仲間達と出会えました!」
「食材を仕入れてきてメニューへ反映させたり、自ら店内の壁を塗ったり…思ったことを行動に移せます。」

あなたの力を当社で発揮してください!!

■経験・能力に合わせてお任せしていくので、あなたのペースでスキルアップが可能です。
経験者の方は、培った経験を活かしつつ、更なるスキルアップを。
未経験者の方は一から丁寧にお教えしますのでご安心下さい。
際コーポレーションの目指す組織は「全員で学び、全員で作り、全員で成長する組織」
全ての店舗に決まったマニュアルやメニューはございません。お店や料理は全て各店舗の「日本の美味」を追求する一流の料理人・サービスマンによる手作り。そんな彼らから専門的な技術・知識を習得することが出来ます。
スタッフの個性が出る店舗運営を心がけていますので、料理長あるいは、店長として店舗を任される時には、自分自身のお店のつもりで経営してください!
あなたらしい調理や接客で、愛されるお店作りをしていきましょう。
あなたの活躍できるポジションも多数ございます。ご応募を是非お待ちしております!!

■年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり!

先にも申し上げました通り、店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の
個性を活かしたお店作りをしています!
抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での店長ないし料理長昇格も可能です!
自分のアイデアを形にしたい方、調理・接客のスキルを磨きたい方、キャリアアップを目指したい方など皆さんの夢を叶えるチャンスが弊社にはあります!

まずは当社の求人原稿やホームページをご覧頂き、ご興味がございましたら、是非ご連絡頂ければと存じます。
もちろん、実際の採用に関しては、当社と貴方の思いが一致してはじめてだと思います。
面接の際には、私たちも想いを伝えます。 貴方も何なりとご不明点や不安点をご質問頂ければと思っております。

■働き方も改革中!
飲食店で大切なのは、お客様に美味しいお料理とサービスを提供すること。
ですが、それらを提供するためにはまず、従業員全員の働きやすい環境が必要不可欠です!
際コーポレーションは飲食業界に蔓延する前時代的、封建的な働き方(長時間労働や見習いは早く来て仕込みをする、料理長や店長の顔色を気にして働くような働き方)とは違う環境があります!
現在は本社主導で全店舗における労働時間の抑制に本気で取り組んでいます。
万が一、所定の労働時間を超過してしまった場合には1分単位で残業代を計算してお支払しております。

☆2020年新卒採用始めました。採用直結型スピード採用です☆
中途採用だけでなく、新卒採用も行っております。ご応募お待ちしております。

【応募について】
●お電話から/
本社「際コーポレーション株式会社」までお気軽にお問い合わせください。 「飲食店.comを見た」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【選考方法】
面接1回→内定!!!
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。

※面接は原則1回で終了です。
※面接時の服装は指定しません! あなたの個性を出してください!
※合否は最短で翌日となります。
※就業までのスケジュールは最短で1週間です。
※在職中の方は、入社日は調整させて頂きます。
<応募先>柚子屋旅館 金沢 緑草音
店長候補・マネージャーの募集