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NEW! <寿司経験1年以上大歓迎!>ミシュラン店出身料理人がお届けするカウンター寿司!【月給30万円以上】

「鮨Shizuku」の求人情報

[ スシシズク ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 寿司店
客単価 15000円〜20000円 席数 10席未満
最寄駅 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅より徒歩3分 地下鉄長堀鶴見緑地線 長堀橋駅より徒歩3分
勤務地 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-1-27 周防町ウィングス 1F [地図]
定休日 水曜日
運営 株式会社DONO JAPAN
鮨Shizuku

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 ※試用期間最大3ヶ月(月給-1~4万円)
※初任給は経験・能力を考慮します。

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◆即戦力採用:月給35万円
◆近隣にお住まいの方:住宅手当2万円/月 支給
⇒ただし、交通費はでません
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 退職金 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ◎調理経験1年以上
※寿司職人を目指す未経験者もOK:月給は28万円~
勤務時間 13:00~25:00(シフト制・休憩あり)
休日・休暇 週休二日制
※水曜定休

夏季休暇
冬期休暇
GW休暇
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 マイカー通勤応相談/バイク通勤可
売上インセンティブ毎月支給(1~10万円/月)
厚生年金保険
退職金年金制度
家族手当(1人につき4,000円)
社員旅行
まかない無料
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「コース全体を通して、一つの物語を紡ぎあげる」
そんな鮨・和食作りをここで学んでいきませんか?
積極的なメニュー開発なども大歓迎です!
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【仕事内容】
厨房にて、仕入れ・仕込み~盛り付けなどの調理業務全般をお任せ
カウンター越しの接客もあるので、お客様に楽しいひとときをお届けしてください。

まずは、ホールスタッフとしてお店の雰囲気・お仕事に慣れていきましょう。
ゆくゆくは、メニュー開発や店舗責任者としてのあらゆるお仕事を担っていただければと考えています。

お仕事は、スキルに応じてお任せしていきます。
経験が豊富な方には、即戦力として活躍していただけますよ!


◇◆ミシュラン獲得店で研鑽を積んだ板長があなたをサポート◆◇
当店の板長(36歳)は15歳から寿司を握り始め、寿司年数20年の実力派職人。
北海道でミシュラン星の獲得実績がある店舗から独立し、全国の鮨握りコンテストでの優勝経験もあります。
一流の仕事を間近で見て、技術や知識を修得できる環境です!

【 こんな方にピッタリ!  】
◎一流の環境で寿司調理の技術を学びたい方
◎互いに尊敬できる仲間と働きたい方
◎これから新しいことに情熱をもってチャレンジしたい方

身につくスキル! 学べる知識!

寿司技術 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鮨Shizuku 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <寿司店> 鮨Shizuku

鮨Shizuku
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
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\2021年1月 2号店出店計画始動しました/
寿司年数20年、ミシュラン獲得店で修業した板長がサポートをします
腕を磨きたい独立希望者の方も是非ご応募ください!
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~*~今回は経験者限定の募集になります!~*~
ありがたいことに、只今お店はたくさんのお客様より大変好評をいただいております。
当店は人を大切に育てることをモットーとしていますが、
育成やフォローの面で追いつかない場面がどうしても出てきてしまう状況です。

ですので、今回は1年以上の経験者に限定させていただきました。
せっかく記事を読んでいただいた未経験(または経験1年未満)の方がいらっしゃれば、誠に申し訳なく思います。
今後、またご縁がありましたら、是非一緒に働くことをご検討いただければと思います!

◆◇◆『鮨Shizuku』とは…?◆◇◆
職人の斬新なアイデアがふんだんに盛り込まれた創作寿司や和食が自慢の寿司店です。
毎月変わる旬の味を求め、多くの常連様に足繁く通っていただけるのも自慢です。

食材は北海道をはじめ、全国の漁港・漁師・市場より直送。
季節に合わせて毎月異なるメニューで構成し、ディナーはコースを主体としております。
お食事の際に目でも楽しめるよう、食器選びにもこだわっております。
岩手の作家さんたちが作る和食器はどれも味があり、お料理を引きててくれる逸品です。

”ここでしか食べられない・ここにしかない味”をお客様にお届けする。
これこそが、当店板長のこだわりです。

そんな想いから、お料理に合わせてこだわりの地酒も各種多数ご用意。
お客様の好みやお料理に合った日本酒、焼酎をご提供いたします!
また、幻の銘酒、珍しい焼酎やワインのラインナップも自慢です。

少しでも気なっていただけた方は、まずは一度、お話してみませんか?
皆さんからの積極的なご応募をお待ちしております。
<応募先>鮨Shizuku
料理長候補(シェフ・板長など)の募集