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「蕎麦 文目堂(あやめどう)」の求人情報

[ アヤメドウ ]
個人経営
▼お店データ
業態そばと地酒のお店
客単価2000円〜3000円 席数20席〜30席
最寄駅地下鉄谷町線 谷町六丁目駅より徒歩2分 
勤務地大阪府大阪市中央区安堂寺町2-2-26 [地図]
定休日木曜、第3水曜日
蕎麦 文目堂(あやめどう)

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Tue Jul 25 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜23万円 試用期間3ヶ月
未経験の方:月給18万円~

※経験・能力に応じて決定します
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10:00~21:00(休憩あり)
休日・休暇 月5~6日
定休:木曜日、第3水曜

年始休暇、連休あり
待遇
交通費支給 昇給あり まかない・食事補助あり 制服貸与
雇用・労災保険、独立サポート
仕事内容・
求める人物
[ 仕事内容 ]
お一人から団体まで、幅広い方に利用いただく蕎麦専門店。
昭和初期の風情を残す情緒あふれる大人の空間で、調理・接客のお仕事です。

まずは一通りの仕込み、調理、接客サービス、仕入れ、メニュー考案など仕事の流れを覚えてもらいます。

<< ここがポイント! >>
そば店ですから、一品などメニュー数がそれほど多くありません。
手の込んだ料理も少ないですので、飲食店での調理経験がない方でも、料理好きで向上心がある方ならOKです!

個人店ならではの距離感で、業務全般・調理以外のことも学ぶ機会があります。
独立を考えている方には好環境です。

【 求める人物像 】
■まじめで几帳面な方
■将来、独立を目指して努力できる方

身につくスキル! 学べる知識!

麺打ち(そば・パスタ・ラーメンなど) 日本酒の知識 食器の知識 出店ノウハウ
<応募先>蕎麦 文目堂(あやめどう) 調理スタッフの募集

お店の特徴 <そばと地酒のお店> 蕎麦 文目堂(あやめどう)

蕎麦 文目堂(あやめどう)
グルメサイトでも高評価!風情溢れるそば専門店。
自家製粉、手打ちにこだわります。


昭和初期にタイムスリップしたかのような空間。
座席スペース、店内空間も広く、落ち着いた大人の雰囲気です。

そばは、喉越しのいい十割そばの"細切り"とそば実の存在感がある黒っぽい田舎風の"粗びき"の2種類。その都度、そばの実を石臼で挽き、ふるいにかけ、それぞれの粉を作り手打ちします。

~ 【文目堂】のこだわり ~
お客様に楽しい時間を過ごしてもらうために、当店のそば、一品、酒、空間、器、接客など、何か一つでもお手伝いできればと考えています。

お一人様でも気軽に、「酒・肴・そば」を楽しめるお店でありたいです。

~ 一から蕎麦を学ぶ ~
多種の料理を扱うお店ではないので、そばに関わる仕入れ・仕込みの知識、技術習得、感覚など多くの経験ができます。

通常の業務が任せられるようになれば、そばの製粉を。
空き時間にはそば打ちの練習をしてもらいたいと考えています。
もちろん、わからないことは店主が細かくアドバイスしますので、安心してください。

まずはご興味を持たれた方、面接でお話できればと思います。
ご応募お待ちしています。
<応募先>蕎麦 文目堂(あやめどう)
調理スタッフの募集