オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Wed Dec 12 19:54:00 JST 2018]

京都ならではの創作寿し専門店△和とモダンさが融合、衣・食・住の提案型レストラン

「AWOMB」の求人情報

[ アウーム ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態和食おばんざいとお寿司「手織り寿し」「手和え寿し」
客単価3000円〜4000円
最寄駅京都市営地下鉄烏丸線 四条駅より徒歩8分 阪急京都線 烏丸駅より徒歩8分
勤務地京都府京都市中京区姥柳町189 [地図]
運営 株式会社AWOMB
AWOMB
和食の基本からお寿司などを学んで創作

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <和食おばんざいとお寿司「手織り寿し」「手和え寿し」> AWOMB

AWOMB
店舗の仕事以外にも催事やケータリングも!
衣食住のライフスタイル提案型の飲食店【AWOMB】
京の風情を感じながら、接客・調理のお仕事をお願いします!


お店は京都市内に3店舗ございます。
現在、4店舗目になる新店舗を烏丸本店となりにて準備中です。
寿しと喫茶をテーマにした町家カフェ形態のお店です。
新店舗は2018年11月末オープンを予定しております。

一号店のAWOMB烏丸本は「手織り寿し」(ておりずし)当店ではそう呼ぶメニュー。
二号店のAWOMB西木屋町は「手織り寿し 衣」(ておりずし ころも)はおばんざいやお刺身の他にも天ぷらや自家製麺も使ったワンランク上の手織り寿しを提供しています。

お客様に自由に食材を組み合わせて食べていただく"手巻きずし"のお店です!
また(烏丸本店の)店内には雑貨スペースがあり、服や生活雑貨の販売も行っています。(※西木屋町店でも雑貨の販売は行っております。)

そして三号店のAWOMB祇園八坂は「手和え寿し」(てあえずし)当店ではそう呼ぶメニュー。それは、お客様に自由に食材を組み合わせて食べていただく"ちらし寿し"のお店です!畳の空間の神社仏閣に囲まれたエリアの独特な京都らしい風情を感じながら働ける職場です。

どの店舗もカラーやコンセプトは少し異なりますが、和とモダンを融合した雰囲気で、ライフスタイルの提案も行っている飲食店です。
他のお店ではなかなかない職場ですから、飲食のお仕事にとどまらず、色んな分野で活躍されたい方にはピッタリではないでしょうか。


< AWOMBはこんなお店! >
古いものと新しいものが融合するお店。
京町屋の建物で、建築を楽しみつつ仕事のできる空間です。
社員・パートアルバイトスタッフが半々の割合で活躍されており、笑いの絶えない仲のいいのもポイント!
中には他業態から転職された方も多く、いろんな話を聞けるので面白い雰囲気ですよ。

人としても協調性を持ったチームワークはもちろん、
接客サービス・調理・ドリンク、デザートづくりなど、食にまつわる様々なことを学び、経験することができます。
将来、当店での経験をバネに自分の好きな分野へ挑戦してほしいと思います。

お料理も基本とも言える「お出汁」は一番出し、二番出しを毎日取るのが日課です。化学調味料を使わず、昔ながらのやり方と手仕事を重視した地味に真面目にそして丁寧にお作りしております。大量生産には向いていないやり方ではありますが、心おこめてお作りするためにそれを念頭において務めています。

「調理から盛り付けサービスまで」ほとんどの内容を一人の人間がパートにわかれつつも広い守備範囲でチームワークで仕組みを作り行なっています。

お料理の基礎から和食調理全般をある程度、網羅するまで、皆さんに経験が無くともご希望であればゼロからレクチャーしております。

サービスもお料理も飲食店の全般をある程度、学んでいただけるでしょう。

また今後も社内での新たな事業計画として新しいジャンルへの店舗づくりに挑戦していきます。皆さんの中には他分野で働かれていたノウハウも活かしていきながら、貴方にしかできないパート(管轄)や部署への働き方も提供しています。

仕事は店舗内にとどまらず屋台、デパートでの催事、マーケットやライブ会場、ウェディングパーティーなどご依頼に合わせてケータリングフードの仕事など出張業務もございます。

<みなさんへメッセージ>
自分には何が向いているのか、働く場所によってその気づきは様々。
職場の全員と一緒に学び・感じることがたくさんある場所です。

AWOMBという会社はまだまだひよっこなお店です。
皆さんと一緒に新しい事に挑戦していくつもりです。

自分探しの一つの機会として、一緒に働きませんか?
そして一緒に成長していけたら幸いです。
ご応募お待ちしています。
AWOMBの名代 「手織り寿し」 です。
AWOMBの名代 「手織り寿し」 です。
お料理は仕込みから盛り付けサービスまで
お料理は仕込みから盛り付けサービスまで
企画ものやウェディングのお料理も
企画ものやウェディングのお料理も
オリジナルの食品や生活雑貨の販売も
オリジナルの食品や生活雑貨の販売も
地方から京都に住みながら働いている方も!
地方から京都に住みながら働いている方も!
お祭り行事やケータリングいろいろあります
お祭り行事やケータリングいろいろあります
<応募先>AWOMB

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