「La Barcaccia」の求人情報

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魚料理とピッツァ、豊富なワインが自慢の"ピッツェリア＆トラットリア"
未経験者も歓迎！仕事は丁寧にお教えします◎
働き心地のいい個人店なので、あなたのペースでじっくりと成長できますよ♪
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店名の『La Barcaccia（ラ・バルカッチャ）』はイタリア語で"使い込んだ舟"。
入口の屋根は小舟を逆さにしたようなデザインになっています。

『La Barcaccia』では、新鮮な魚介料理とナポリピッツァをメインのお店。
生ハムをはじめとした肉料理や野菜のアラカルトを、豊富なワインと合わせてご提供しています。
地中海をイメージしたエメラルドグリーンの石窯が当店の自慢！
店内には、ピッツァを焼く美味しい匂いが広がっています。

＝＝ フレンドリーな雰囲気で働きやすい個人店 ＝＝
30席弱のこぢんまりとしたお店で、お客様は穏やかな方ばかり。
アットホームな環境で、ご来店されるお客様もあたたかい方ばかり！
落ち着いた雰囲気の中、働きたい方にもオススメですよ☆

◆当店のここがポイント！◆
●火曜・水曜の週休2日制（祝日の場合変動あり）
●夏季・冬季の連休あり
●年間休日約120日程度！プライベートも充実！
●試飲会・試食会で学べる環境！
　∟◎仕事終わりにお店の料理や新作料理とワインのマリアージュを考える会◎
　　スタッフにも好評ですごく勉強になるので知識をつけるのは絶好の機会です！
　　ぜひ一緒に成長していきましょう！

＼現在はオーナーと20～30代のスタッフ、計4名が在籍中◎／
みんな元気で明るくフレンドリー！
あなたもすぐにお店に馴染めますよ♪
イタリアワイン、イタリア料理好きは必見！

＝＝ 旬を活かした本格イタリアンの知識が身につく！ ＝＝
■ナポリピッツァ・・・薪窯で焼き上げる本場の味が学べる★
ナポリから取り寄せた石窯で焼く人気メニューはリピーター続出！
食感の軽いナポリピッツァは、『La Barcaccia』自慢の逸品です。
そんな本場のピッツァを学びたい方は、いまがチャンス！

■魚料理・・・魚のさばき方・扱い方のスキルが身につく！
毎朝、中央市場で仕入れた新鮮な魚を季節の食材と組み合わせてご提供しています。
鮮魚を丸ごと調理するので、見た目のインパクトはもちろん、味のインパクトも絶大！
そこに添えられる旬の野菜とのハーモニーが特徴的。

■イタリアワイン・・・自然とワインに詳しくなるはず！
なんと常時300種類以上ご用意しています！
イタリア全土から取り寄せたこだわりのラインナップが自慢☆
ソムリエを目指す方には、ソムリエ資格を持つスタッフがしっかりとサポートします◎

＝＝ 本場イタリアで学ぶチャンスあり ＝＝
社員は海外研修として、イタリア旅行の機会があります。
料理やワインの知識を、本場の雰囲気を感じながら学ぶことができますよ。

イタリアへ何度も足を運んでいるオーナーがいるので、海外が初めての方でも安心！
イタリアの空気を存分に満喫しながら、たくさんの経験・スキルを磨けます。

【オーナー宮本の経歴について】
大学卒業後、化学系の企業にて人事部で新卒採用を担当。
30歳で退職し、小さい時からの夢だった料理人の夢が捨てられず一念発起。
約7年の修行を経て『La Barcaccia（ラ・バルカッチャ）』をオープン。
私自身あまり器用ではなく、始めた年齢も遅かったので、同じような状況の中にいる方の気持ちは十分に理解できます！
焦らず頑張っていきましょう♪

少しでも興味を持たれた方は、お気軽に下の▼応募画面へ▼をクリックしてください。
仕事はイチから丁寧にお教えしますから、未経験の方でも歓迎です！
やる気と笑顔を胸に、ご応募ください。
あなたにお会いできるのを、楽しみにしています！