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NEW! =実力によっては40万スタート!、実勤8h= 和食経験のある方、お魚を捌ける方大歓迎♪ 【なんば】

「素敵館」の求人情報

[ ステキヤ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態ステーキ、鉄板焼き
客単価15000円〜20000円 席数30席〜40席
最寄駅地下鉄堺筋線 日本橋駅より徒歩5分 地下鉄御堂筋線 なんば駅より徒歩7分
勤務地大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 キャナルサイド宗右衛門町 5F [地図]
運営 株式会社 素敵館
素敵館

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Thu Jan 11 00:00:00 JST 2018
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 試用期間3ヶ月あり
※給与は、経験・能力を考慮し決定します!
※料理長程の実力があれば40万円スタートも可能!
応募資格 調理経験者(ジャンル不問!)
和食、すし職人大歓迎(お魚を捌ける方)
未経験も応相談
勤務時間 14:00~24:00(休憩あり 早上りあり)

※実質8時間勤務
※終電考慮します
※営業時間は17:00~24:00
休日・休暇
有給あり
週休1日制 シフト制
有給あり
★1週間の連休でもOK!有給取得に関してかなりい自由度が高いです!
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
昇給年2回、賞与年2回、独立支援制度
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
仕込み、調理、調理補助など、調理全般のお仕事をお任せします。
経験によっては、キッチンスタッフの教育やメニュー開発などもお願いしていきます。
調理に特化したスタッフから技術を学べるため、各食材・お客様のご要望に合わせた味付けや調理もできるようになります。

また、他業態経験者も歓迎します。
まずは当店の業務を学びつつ、あなたの経験・スキルを取り入れたお仕事をお願いします。
腕次第では1年程で鉄板デビューもできます!

経験をしっかり考慮します!
経験者によっては40万円スタートも可能!
異業種の方も大歓迎です。
和食・フレンチ・イタリアン…前職が鉄板業態でなかったとしても、新メニュー、ソース、盛り付け等で必ず今までのスキルを活かすことができる職場です。
アドリブも多く、料理人としてはとても面白い環境です!

【 求める人物像 】
■技術を磨き、様々な創作料理を覚えたい方
■明るい対応、チームワークを大切にできる方
■接客スキルも身につけたい方
■独立ノウハウを学びたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 高級食材の扱い方 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>素敵館 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ステーキ、鉄板焼き> 素敵館

素敵館
■ 鉄板に咲く、数多くの食材を混ぜ合わせた鉄板創作料理店『素敵館』 ■
創業から23年。
常においしい食材と工夫を込めた、お客様を楽しませる料理を提供します。

店内は清潔感のあるゆったりとした空間。
カウンターと個室の2構成となっています。
堅苦しくない雰囲気の中、お食事をゆっくりと楽しんでいただけるお店です。

スタッフの平均年齢は40才!アルバイトは学生が中心です。
勤続年数の長いスタッフも多く、常連さんと話が盛り上がる事もしばしば。
カウンターキッチンはお客様とコミュニケーションを取りながら働けるため、とても楽しくやりがいもあります!

お客様の目の前で作るのは、50~60種類以上の食材を使用した創作鉄板料理。
魚や野菜、最高級の食材まで幅広く使用します。
他にはないようなオリジナルのメニューも学べます!

~生産地まで直接足を運び、自らの目で選び抜く~
肉にこだわることはもちろんのこと、安定した良い食材を仕入れる。
これも素敵館のこだわりの一つです。

■自身の成長を実感できます!
オーナーを含めシェフは5名。
和洋中、様々なジャンル出身のシェフ同士が創作するソースや味付けなど。
これらの知識を共有して働くため、自身の腕が進化していくのを日々実感できる環境です!

■「美味しい!」その一言のために
調理は全て対面で行うのがカウンターキッチン。
目の前のお客様から「味付けは任せるよ」なんて言われることもあります。
そんなご要望にお応えするのが私たちのお仕事★
「美味しい」と言ってもらえたその時、仕事の"達成感"と"面白さ"を実感できます!

◇ オーナーから一言 ◇
私が大切と思う事は「楽しく働く」ということ。
しかし、味に妥協しないためにはしっかりと経験を重ね、技術を磨なければいけません。
ですので、経験・未経験者も含め、ゼロからサポートをしていきます。
本気で来てくれる方には、私たちも"本気"で答えます!
<応募先>素敵館
料理長候補(シェフ・板長など)の募集