過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
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応募資格 | ☆シェフ経験者、次の世代のシェフを目指す方大歓迎です。 |
勤務時間 |
☆12:30〜22 : 30分 ☆休憩あり |
休日・休暇 |
☆月曜日・第2第4火曜日 ☆不定休・年末年始・夏季休暇あり
夏季休暇
年末年始休暇
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待遇 |
◇社会保険対応 ◇制服貸与 ◇本店(アコルドゥ)研修可能 ☆賞与は店舗、個人成績による
生産者訪問
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
【料理長候補】 シェフとしてオーナーシェフやドノスティア本店シェフと 対話をしながらレストランのコンセプトをよく理解して頂き、 料理の構築・作成・管理を行なって頂きます。 またセカンドシェフはそのサポートを担って頂きます。 ドノスティアの未来を託せるような魅力ある方を求めています。 価格に偏らずクオリティーにこだわり抜いたワインと料理が自慢のスペインバルです。 カジュアルでも内容に妥協しない美味しい料理とワインを通して人を喜ばせたい方、大歓迎です! お客様とコミュニケーションをとりながら料理を作り、明るく、笑顔で、提供していただきます。 お客様の視点にたったホスピタリティー溢れる運営を心掛けてください。 チーム全体との連携をとって、店舗の運営・顧客・スタッフの管理・育成、 メニューの管理から開発、仕上げまで全てに関わっていただきます。 【仕事内容】 ◇オペレーションの統括 ◇メニュー共同開発・料理イメージの具現化 ◇営業準備・仕込み・仕上げ ◇カウンターでの料理のサーブ ◇スタッフ管理 ◇サービススタッフとの連携 ◇在庫・発注 ◇営業数値の管理など 身につくスキル! 学べる知識! ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>Donostia
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <伝統とモダンが融合した気軽なスペイン・バル> Donostia
大正からの歴史がある中之島のダイビル本館1階のお店。
人気の飲食店が多く入居する中、バスクらしいグリーンの壁が印象的な、楽しく、美味しいカジュアルなスペインバルです。
美味しいもの好きの20代から食に精通した世代のグルメたちまで
幅広いゲストが日々集います。
ピンチョスやほっとするバスクのオムレツ、酢漬けのイワシなどはもちろん
洗練されたさまざまなモダン料理やワインが人気。
カウンター越しに、客様とコミュニケーションを取りながら、
ライブ感のある単品料理を提供してます。
本店『アコルドゥ』、系列店東京『TOKi』はそれぞれミシュランガイド2つ星、1つ星で掲載。各店のフォローを受けながら、色々な知識・経験を得てスキルアップできることができる環境です。
【このような方を歓迎いたします】
☆じっくりと料理と向き合える環境を求めている方
☆お客様はもちろん仲間や生産者、料理、関わる全てを大切にできる方
☆自分の知識や技術を磨き、キャリアアップしたい方
☆カジュアルなバルでもしっかりと美味しいフード、ワインを提供したい方
☆独立を目指すなど積極的で意欲のある方
◎ たくさんのご応募お待ちしています ◎
人気の飲食店が多く入居する中、バスクらしいグリーンの壁が印象的な、楽しく、美味しいカジュアルなスペインバルです。
美味しいもの好きの20代から食に精通した世代のグルメたちまで
幅広いゲストが日々集います。
ピンチョスやほっとするバスクのオムレツ、酢漬けのイワシなどはもちろん
洗練されたさまざまなモダン料理やワインが人気。
カウンター越しに、客様とコミュニケーションを取りながら、
ライブ感のある単品料理を提供してます。
本店『アコルドゥ』、系列店東京『TOKi』はそれぞれミシュランガイド2つ星、1つ星で掲載。各店のフォローを受けながら、色々な知識・経験を得てスキルアップできることができる環境です。
【このような方を歓迎いたします】
☆じっくりと料理と向き合える環境を求めている方
☆お客様はもちろん仲間や生産者、料理、関わる全てを大切にできる方
☆自分の知識や技術を磨き、キャリアアップしたい方
☆カジュアルなバルでもしっかりと美味しいフード、ワインを提供したい方
☆独立を目指すなど積極的で意欲のある方
◎ たくさんのご応募お待ちしています ◎
<応募先>Donostia
料理長候補(シェフ・板長など)の募集