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今まで経験・作りたいを形にできる!さらなるチャレンジを当店でしませんか?諸手当・インセンティブ有

「バルストロ キッチン」の求人情報

[ バルストロキッチン ]
▼お店データ (オープン日:2010年3月3日) [お店のサイト]
業態イタリアンフレンチ
客単価5000円〜7000円 席数15席〜20席
最寄駅地下鉄西神・山手線 三宮駅より徒歩5分 JR東海道本線 元町駅より徒歩5分
勤務地兵庫県神戸市中央区北長狭通2-4-8 3階 [地図]
定休日不定休
運営 有無有限会社
バルストロ キッチン

ワインの生産者来日でワイン会をしました

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Thu Nov 09 00:00:00 JST 2017
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜30万円 正社員の場合
試用期間3ヶ月間はアルバイト雇用から(時給850円〜)
※経験、実力などにより、給与応相談。(早ければ1ヵ月の方もいます)
応募資格 料理長経験者優遇
やる気、ガッツ溢れる方!
長期間働ける方を特に募集しています。
勤務時間 14時〜24時
シフト制
休日・休暇 月6〜7回
年末年始、慶弔休暇
待遇
交通費支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
住宅手当・家族手当など、役職手当、月毎の売り上げによるインセンティブあり、繁盛店視察(昨年は東京、今年は福岡に行きました!)、その他ワイナリー研修等
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
お店のコンセプトやビジョンを考え、お料理のメニューづくりをしていただきます。
あなた自身の作りたいメニューでお客様に喜んでもらえますのでやりがい十分!

イベント時にはお店のコンセプトの枠を超え、メニュー開発もできます。
(例えば、バーとのコラボイベントでは和のテイストのメニューをお出ししたり…
ワイン会ではお魚を中心にしたコースをご用意したり…)

オープンキッチンだからこそ、お客様から直の感想を聞くことができ、
次なるチャレンジにつなげていただける環境です。
系列店のメニュー開発に携わるシーンもあります。

あなたが独立した時にこんなことしたい!あんなことしたいを
チャレンジできます。
高級食材を使ったお料理や、金華ポーク豚肉半頭買い、なかなか手に入らないジビエを使ったり…

一緒に「美味しい」を創り上げる仲間を待っています!

《 多くの知識・スキルが身につく! 》
マネージメントや食材・調理の知識、リーダーとしての動き方など、
料理人には欠かせないスキルを身につけることができます。
独立を考えている方にはとても良い環境です!

グループ店舗も多数あり。(イタリアンバール、和食居酒屋、カフェなど)
やる気のある方には新しいステージも!過去に独立起業された先輩スタッフも多数います!

【 こんな方大歓迎!】
◇料理を作ることが好きな方
◆調理経験が豊富な方
◇熱意のある方
◆お客様が喜ぶことをやりがいと感じられる方
◇将来独立を考えている方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の扱い方 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>バルストロ キッチン 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <イタリアンフレンチ> バルストロ キッチン

バルストロ キッチン

7周年を迎えたバルストロです!

■ガッツリお肉と自然派ワインのお店『バルストロキッチン』■
2018年3月でオープンから8年!
三宮・元町駅近くの、今もなお愛され続けるビストロです。


~ バルストロキッチンはこんなお店! ~
壁に飾られた鹿のオブジェが雰囲気を引き立て、アンティーク調の落ち着いた空間。
ソファー席やカウンター席、テラス席などお客様のニーズに応じたお店が特徴的です。
気持ちのいい風を肌で感じながら、ゆっくりとした時間を過ごしていただけるよう、お客様一人ひとりに心からのサービスをしています。

提供する料理は全てアラカルトメニュー。
自家製にこだわって、丁寧に作り上げたシャルキュトリーの数々は
前菜の盛り合わせに。
お客様のハートをキャッチします!
新鮮かつボリューミーなお肉料理
イタリアで学んだシェフのパスタ料理
旬の食材を使った一品料理や食後のデザートとバラエティー豊富に取り揃えています。

また、ワインにもこだわりあり!自然派ワインを中心に、お肉とワインのマリアージュを楽しんでいただきます。

あなたの作ったお料理でお客様に笑顔を。
常にお客様の顔を思い浮かべてお料理を作ったり
ワインを選んだり、サービスをしたりと
考えれる方を待っています!

《 スタッフ紹介 》
社員3名、アルバイトともに3名。
20~30代の若手メンバーが中心に活躍してくれています。
小さなお店ですから、少人数精鋭で運営。スタッフ同士の距離も近いので、アットホームさがあり、とても働きやすい職場環境です!

~ 独立を希望する方にオススメ ~
当店から独立したスタッフは多数!
◇本場イタリアで修業を重ねた料理長の調理技術
◇多くの出店経験によるノウハウ
これらを直接オーナーから学ぶことができます。必ずスキルアップができる環境です!

~ 意欲次第でどんなこともできるように ~
正社員・アルバイト問わず"学びたい!"という気持ちを大切にしています!
スタッフ皆で出来る限りのサポートをしていきます。
アルバイトの方も本格的なデザート作りやメニューの一品、メニュー考案をお任せするなど、やりがいは十分☆
積極的で向上心のある方であればどこまでも成長できます。

系列店に
ハナゾノカフェ (カフェ)
バールアブク (イタリアンバール)
スタンドコロモ (居酒屋)
バルストロバー (バー)
とあり、他の業種から学ぶこともあります。
系列店とのコラボ企画やイベントも多数。
情報共有もしっかりしていますので、いろいろと学ぶシーンがあります。

開放感ある屋上のお席は人気です。

大人数の方はテーブル席で賑わいます!

お客様と向かい合うカウンター席

研修旅行はビール工場と繁盛店巡り。

自家製のシャルキュトリーで食欲アップ!

一番人気!和牛もも肉のロースト。

<応募先>バルストロ キッチン
料理長候補(シェフ・板長など)の募集