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【月8休+実働8H】独立希望者歓迎!京都で話題の肉ビストロ☆肉の知識・店舗運営のスキルが身に付く!

「お肉とハイボール…時々ワイン。ふうびとすうろ」の求人情報

[ オニクトワイボール トキドキワイン フウビトスウロ ]
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ
業態肉ビストロ
客単価4000円〜5000円 席数50席〜75席
最寄駅阪急京都線 河原町駅より徒歩6分 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅より徒歩7分
勤務地京都府京都市下京区塩屋町68 [地図]
運営 有限会社MASUICHI
お肉とハイボール…時々ワイン。ふうびとすうろ

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 経験・能力を考慮いたします

■賞与年2回
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給 寮・住宅手当あり 家族手当
応募資格 調理経験のある方
和・洋様々なジャンルからの転職者が多いです!
勤務時間 13:00~24:00(休憩あり)
休日・休暇 月6~8日(シフト制・連休有)
※夏季・年末年始休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ◇雇用・労災保険
◇研修制度(年数回の勉強会など)
◇社員旅行(年1回)
◇家族手当
◇役職手当
◇まかない2回あり!
まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
【具体的なお仕事内容】
・スタッフ教育
・予約の受付
・接客業務
・ドリンク関係のご提供
・レジ業務
・食材の仕込み
・調理業務全般

◎上質な食材を使用したこだわりの料理の調理業務とスタッフのマネージメントを始めとした店長業務お願いします。

【こんな方を歓迎しています】
★調理経験者優遇
□ 洋食、フレンチ、イタリアン等、欧風料理の経験者大歓迎!!
□ バルに興味をお持ちの調理経験者さん大歓迎♪(経験ジャンルは不問です)
□ お店の立ち上げに携わったことのある方

【自由度の高いステージで、あなたの思う「お客様に求められるお店」を実現していってください♪】

肉の卸にも携わる会社の展開するお店なのでサシの入った上質なお肉を、よりリーズナブルに提供することができます。
現場の声を何よりも重んじるスタイルの会社です。
現場の総監督として、仕事に情熱を持ち、お客様のニーズを満たしていける、より良いお店創りに尽力して頂けることを期待します!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>お肉とハイボール…時々ワイン。ふうびとすうろ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <肉ビストロ> お肉とハイボール…時々ワイン。ふうびとすうろ

お肉とハイボール…時々ワイン。ふうびとすうろ
美味しいお酒と、上質なお肉を気軽に味わえるバル感覚のビストロダイニング

飲食店店舗と食肉卸、セントラルキッチンを展開する安定企業が展開!
ローストビーフ・本格的なお肉を提供する新ジャンル「ふうびとすうろ」。

京都の町家を利用し、現代建築のアレンジを加えたオシャレな店舗で、厳選した国産牛で作るローストビーフやステーキ、グリルの他、とことん肉料理に特化した料理を提供していきます。

~ここが面白い!ふうびとすうろで働くことについて~
●スタッフの裁量が大きい
街の空気や風土に合うブランドを創りあげるには、現場の声を聞くのが最も効果的であると当社は考えます。
実際にお客様のお声をお伺いする機会の多いスタッフの目線から
「こんな業態があれば、もっとお客様に喜んで頂ける」
「この街には、お酒を愉しまれるお客様が多いから、ドリンクの種類をもっと広げよう」
等、沢山の現場のアイデアを反映してお店創りをしていきます。

●肉のスペシャリストになれる
肉の卸からやっている会社が運営していおり、珍しい部位も扱っています。
そのため、一生ものの肉の知識が身に付きます。
部位にあった最適な調理の仕方が学べるので、肉に関する調理スキルも学べます。

●重要ポジションに就ける
今後も店舗展開をしていくので、新しい重要なポジションができています。
一般スタッフ→店長・料理長→エリアマネージャーとキャリアプランをご用意♪
若いスタッフにも活躍の場をきちんと用意しています!
過去には1年で店長に就任したスタッフもいるので、実力とやる気があればすぐにでもおまかせします。

●独立実績多数!自分のお店を持ちたい方へ
過去には当社から多数のスタッフが独立済みです。
当社の肉を卸したり、仕入れ会社を紹介したり、独立希望者を応援しています!
現場では売上管理、原価計算など数字管理をおまかせしているので自然と独立のための知識が身に付く環境です☆

【運営会社:有限会社MASUICHI】
1994年に『焼き肉家 益市 本店』を開業後、着々と業績を伸ばして、現在は京都市内に飲食店を8店舗運営。
今後も京都エリアを中心にどんどん出店していく予定です。
飲食業以外には、食肉卸やセントラルキッチンの展開・飲食店向けのコンスタント事業を行っております。

正社員は20代~50代まで幅広い世代が活躍中。
和・洋問わず転職者が多く、どの年代であってもすぐに馴染めると思います。
ちなみに2019年に入ってからは7人のスタッフが新しい正社員として活躍中!
業績好調のため、新しいスタッフを募集中です。

《代表より》
当社では、躍動感溢れるパフォーマンスをスタッフ一人ひとりが発揮できる体制作りに力を入れています。
10年以上勤務している社員も多く、半数が既婚者です。長く飲食業界で働ける環境を整えています。
飲食業界にありがちな、劣悪な環境で苛酷な労働を強いるようなことは一切ありません♪
深夜営業無し・連休も取得できるよう、シフト組みをしていきます。
オフのときにはしっかりと身体を休めて、活躍の舞台に立った際には、思う存分にその力を発揮してください。

【運営店舗紹介】
■焼き肉家 益市 本店・東店・堺町錦・八条口(新店)
■肉匠益市祇園
■お肉とハイボール…時々ワイン。ふうびとすうろ
■京都 肉食堂
■REAL NETA DINING ICHIZ
<応募先>お肉とハイボール…時々ワイン。ふうびとすうろ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集