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【NEW OPEN】本場イタリアと銀座ブルガリ・イル・リストランテで修業した若手シェフのイタリアン

「trattoria TESORINO rosso」の求人情報

[ トラットリアテゾリーノロッソ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態★イタリアンを中心としたトラットリア
客単価5000円〜7000円 席数40席〜50席
最寄駅大阪モノレール彩都線 豊川駅よりバスで8分、徒歩20分 阪急千里線 北千里駅よりバスで10分、徒歩20分
勤務地大阪府箕面市小野原西 6-3-36 [地図]
定休日月曜日
運営 M:36℃
trattoria TESORINO rosso
一軒家レストラン

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <★イタリアンを中心としたトラットリア> trattoria TESORINO rosso

trattoria TESORINO rosso
シェフとキッチンスタッフ
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”リストランテ×食堂”をコンセプトに、本格料理をリーズナブルに提供! 
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独立OPENから15年のYakitori Dining KUSIMIROKU、現在5年目の5201cyubou MIROKU、に続き、新たに店舗をオープンします!

新店:デゾリーノ・ロッソ
閑静な住宅街にひっそりと佇む一軒家トラットリア
シェフの思いは堅苦しくなく、わが家に帰ってきたかのような温かみのあるホスピタリティでお客様をお迎えすること。

”TESORINO(デゾリーノ)”それはイタリア語で「小さな宝物」。
お客様や共に働くスタッフのことを「宝物」と考えるオーナーの想いが込められています。


■全ては従業員のため

〜『従業員のための出店」〜 新規出店の背景とは?
周囲を巻き込んでいくオーナーの人柄、創業から15年続けた愚直な経営姿勢により、年々確かな成長を遂げてきたM:36℃。
中でも大切にしているのは、『従業員の働きやすさ』。
・お休みを増やしてあげたい
・給料を増やしてあげたい
・地方出身者には住むところも用意してやりたい
・残業を減らしてで22時には帰らせてやりたい
・その中でも確かな技術を身に着けたい
グループの成長を従業員に還元したいという思いから、3店舗目の出店でさらなる飛躍を目指します!

「従業員に歩み寄る」
「個性を大切にするから、最高のチームになる!」

”経営者>従業員の立場で仕事をする時代はもう終わりました。
経営者=従業員という対等な立場で、従業員にとっての働きやすさを確保することが、経営者としての使命だと考えております。



シェフ:石井良幸
トスカーナ、プーリア、ピエモンテ、アルトアディジェで計3年間修業。
帰国後銀座のミシュラン1ツ星ブルガリ・イル・リストランテで4年間の修行を積む。
伝統とモダンを織り交ぜた料理を得意とする。

手打ちパスタが学べる。
手打ちパスタが学べる。
スペシャリテのシャンピニオンのパスタ
スペシャリテのシャンピニオンのパスタ
シンプルな内装の店内
シンプルな内装の店内
アニョロッティなどの郷土料理もやってます
アニョロッティなどの郷土料理もやってます
パンも自家製
パンも自家製
青森から取り寄せているハーブ
青森から取り寄せているハーブ
<応募先>trattoria TESORINO rosso

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