オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Thu Jul 19 10:35:00 JST 2018]

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定着率の高い働きやすい職場◎イチから手づくりにこだわった創作和食店で、スキルを磨きキャリアアップ!

「ごはんや 一芯 神戸」の求人情報

[ ゴハンヤイッシンコウベ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態手作り創作和食
客単価4000円〜5000円 席数50席〜75席
最寄駅阪急神戸本線 神戸三宮駅より徒歩1分 JR東海道本線 三ノ宮駅より徒歩1分
勤務地兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-5 グリーンシャポービル B1 [地図]
運営 フードゲート株式会社
ごはんや 一芯 神戸

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Fri Jul 06 00:00:00 JST 2018
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ◆スタート時から経験・能力・年齢など考慮。

※試用期間最長3ヶ月
応募資格 ◆調理経験者(ジャンルは問いません)
◆和食経験者歓迎
勤務時間 10:00~24:00の間でシフト制《休憩1hあり》
※早番・遅番あり
※終電考慮

時間帯などについては遠慮なくご質問ください!
休日・休暇
有給あり
6~7日(連休取得可能)
夏季休暇(3日)、年末年始休暇(5日)、有給休暇(10~20日)、特別休暇(結婚・葬儀等)、育児休暇
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
昇給年2回、賞与年2回(業績連動/年間賞与実績15年度:40~85万円)
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
●調理業務全般…
調理スタッフには、季節に応じた食材を使っての創作和食を作っていただきます。
その時々にて、様々な料理を学んでいただける職場です。
デザートのアイスやドレッシングなども一から手造りしています。

また、調理業務はもちろん、店舗運営にも携わっていただけます。
食材の仕入れからメニュー開発にまで関わることができるので、料理の面白さ、奥深さを実感できる環境です。

〜◆ 料理人として育つ環境を実現! ◆〜
もし、覚えたい魚料理が調理法を丁寧に教えますし、実際に仕入れに行き、目利きの方法なども学んでいただけます。
また、季節・日替わり料理の考案に携われることも魅力の一つです!

~◆ 大事にしているのはスタッフの「個性」や「チャレンジ精神」! ◆~
当社が大事にしているのは、スタッフ一人ひとりの意見。
あなたの意見は、『ごはんや一芯』の「サービス」や「メニュー」に活きてきます。
新商品開発も日々の献立や季節メニューで自由にチャレンジできます。

「○○をきっちり身につけたい!」「こんな技術を覚えたい!」など、自分の目標に向かって積極的な姿勢で取り組める方大歓迎!

【 こんな方にピッタリ! 】
◆何事にも楽しみを見つけることが得意。
◇一つのやり方に固執せず柔軟に物事を考えられる。
◆商品開発など、自らのアイデアをカタチにしてみたい。
◇さらに調理技術を磨きたい。経験をいかして働きたい。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 魚の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ごはんや 一芯 神戸 調理スタッフの募集

お店の特徴 <手作り創作和食> ごはんや 一芯 神戸

ごはんや 一芯 神戸
◆◇◆ 季節感とカジュアルさを楽しめる『ごはんや 一芯』 ◆◇◆
 
日本人が、ほぼ毎日口にする“ごはん”。
そんなごはんを中心にした「いつもの」食事を、「ハレ」の日にも味わえるような店をつくりたい。
そんな想いを胸に、10年以上前から「和の創作料理」を手がけてきました。

店内は、木のぬくもり感じる和の空間。
柔らかな照明が心地よい落ち着いた雰囲気です。
掘りごたつの席や個室もご用意し、まるで我が家のような感覚でくつろいでいただけます。

~ 季節感と手づくりを大切にした本格和食 ~
その時々でもっともおいしい旬の食材をふんだんに使った、季節限定メニューなど、料理人がこだわりを持って丁寧に作り上げた料理を提供しています。
特に、当店のコンセプトの核となる米にはこだわりがあります。

そんなお米のおいしさも味わえる自慢のメニューのひとつが、土鍋ごはん。
新鮮な鯛を丸々一匹使って取った出汁を贅沢に使い、程よい塩加減で炊き上げた、こだわりの逸品です。
また、料理との相性を考えたお酒も種類豊富にご用意。
地ビール、各種焼酎や果実酒の他、全国の日本酒は限定品やプレミア品も入荷しています。

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自分の料理・サービスが評価される
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覚えたい魚料理があれば調理法を丁寧に教えてもらい、仕入れに行くこともできます。
目利きの方法だって学べます。
それはアルバイトであっても例外ではありません。
季節・日替わり料理の考案に携われることも魅力の一つで、作者の思惑がきちんと伝わるように商品名や売価を作った人が決めます。

その料理がテーブルに並びお皿が返ってきたときに、お客様の反応がダイレクトに返ってくるのを感じられるのは、自分自身の成長にもきっと繋がるはず。
サービスも経験は問いません。
まずは自分らしさを活かしながら、ワンランク上のサービスを目指してください。
各々が得意な技術、他ジャンルで培ってきた経験などの能力をいかし、仲間と切磋琢磨しながら活躍できます。

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ポジションでプロとして働く
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私たちはスタッフそれぞれが自分の仕事に集中して腕を磨いてもらえるよう環境を整えています。
料理人もサービスマンも自分のポジションで徹底的に頑張ってほしくて、マネージメントなどの業務は専属スタッフがしっかりとバックアップ。
たとえアルバイトでも「職業」「プロ」として働くと仕事が面白くなり、長く続ける人が多いこと!

なんと、『一芯』ではアルバイトから社員になって活躍しているスタッフが厨房、ホール合わせて社員24名中10名在籍しています。

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スタッフも居心地の良いお店づくりを
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当社では、各店舗に個人店のような独自の個性を持たせること。
そして、会社として待遇面や勤務時間などに「働きやすさ」を実感できる環境の実現を目指しています。

居心地の良いお店づくりを大切にしているため、定着率が高く、長く働いている方が多いのも当社の特徴◎
 

運営会社:フードゲート株式会社
「和食」「豆腐」「蕎麦」「うどん」「ごはん」などをテーマにお酒の飲める和食店を関西、関東に12店舗を展開しており、
設立から15年、着実に売り上げを伸ばしてきました。

今後の出店計画も随時進行中。
決して同じようなお店をやみくもに増やすのではなく、
各店舗違う、味のあるお店を作っています。

◎設立15年12店舗展開中
◎既存店売上今も右肩上がり
◎農林水産省第19回・優良外食産業賞受賞

□店舗一覧□
・ごはんや一芯(大阪、神戸、代官山、京都)
・豆腐料理 空野(恵比寿、渋谷、南船場)
・板蕎麦香り家(恵比寿、広島、広島京橋)
・板蕎麦山灯香(三宿)
・うどん山長(恵比寿、大手町)
<応募先>ごはんや 一芯 神戸
調理スタッフの募集