オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月29日 00:37]

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南森町・西天満エリアに、2020年7月、自家製ハム・ソーセージBar&Cafe リニューアルOPEN

「自家製ソーセージ&麦酒 SARU BACON」の求人情報

[ サル ベーコン ]
  • 日曜定休
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 自家製 サルキュトリー Bar & Cafe
客単価 2000円〜3000円 席数 20席〜30席
最寄駅 地下鉄堺筋線 南森町駅より徒歩6分 地下鉄谷町線 東梅田駅より徒歩8分
勤務地 大阪府大阪市北区西天満5-13-7 近江ビル 1F [地図]
定休日 日曜・GW・お盆・年末年始
運営 ごちそうさま株式会社
自家製ソーセージ&麦酒 SARU BACON
2020年、新たな環境で、始めませんか?

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <自家製 サルキュトリー Bar & Cafe> 自家製ソーセージ&麦酒 SARU BACON

自家製ソーセージ&麦酒 SARU BACON
名物 焼ソーセージは、小ぶりで ウマイ!
当店の看板商品は
・・・・・・・・・・・
◆自家製 ソーセージ
◆自家製 ベーコン
◆自家製 ハム
・・・・・・・・・・・


ソーセージの中でも、
南ドイツは ニュルンベルクの
ブラートヴルスト(Bratwurst)をイメージした、
「焼ソーセージ」が 当店の看板商品で、
毎日、15kg の ソーセージを仕込み、
毎日、江坂本店 と 西天満店の2店舗で
お客様に楽しんで頂いています!

自家製ハムだ!自家製ソーセージだ!
シャルキュトリーだ!と言えば、
ワインと合わせるお店が多いのですが、

当店は、ビール大国であり、
ソーセージ大国でもある ドイツの
豪快さや 飲みっぷり、
素材へのシンプルな向き合い方を
リスペクトしており、

オープン当初より、
旨いビール に こだわって来ました!


圧倒的な回転によって保たれる鮮度、
繁盛店でありながら、
一杯一杯 グラスの洗浄にこだわり、
ドイツの醸造所を巡り、勉強し、
チェコに「タップスター」の称号を取る為に
研修に出向くほどに、ビールを愛しています。

それもこれも、
自店で作るハムやソーセージを
美味しく食べて頂きたいから!

当社・ごちそうさま㈱ の 今後に関しては、
様々な展開を視野に入れています。


例えば・・・

◆自家製ハム・ソーセージ・
ベーコンを活かした、
「パン屋」「サンドイッチ屋」
「インビス」「メツゲライ」

◆自社農園サル畑の野菜と、
旨い肉を焼く技術を活かした、
飲食店プロデュースの「グランピング」


それらを 視野に入れつつ、

2020年、まずは、
西天満店を、既存の『 SARU BACON 』 から
少々 業態リニューアルしようと考えています。

自家製ソーセージ・ハム・ベーコンという
主力商品はそのままに、
自家製パンとスープ、
そして、いくつかのデリメニュー。
(タパスと言いましょうか、
 チケッティと言いましょうか)

既存の店舗が
自家製 ソーセージBAR ならば、
ドイツの IMBISS (インビス) の 要素を取り入れた、
もっと カジュアルで、もっと 使い勝手の良い、
CAFE 寄りの サルキュトリー (sarucuterie) へ。

リニューアルOPEN は、7月下旬予定!

パンが得意!という 新メンバー が
来てくれたら、パンを強化するかもしれません!

タパスが得意!という 新メンバー が
来てくれたら、タパスを強化するかもしれません!

ハム・ソーセージ作りに興味がある!
という新メンバー が 来てくれたら・・・
職人である社長の面接を 設定いたします (笑)!

今までの経験 活かしたい!!
自分の得意分野
勝負したい!!
新しいこと
挑戦したい! !
将来
独立したい!!

という方、大歓迎です!!!
肉挽き・腸詰め・燻製まで 全てやります!
肉挽き・腸詰め・燻製まで 全てやります!
年に6回 開催するフェストは 成長の場!
年に6回 開催するフェストは 成長の場!
ソーセージは勿論ベーコン・ハムも自家製
ソーセージは勿論ベーコン・ハムも自家製
鮮度と注ぎ方にこだわる 樽生ビール☆
鮮度と注ぎ方にこだわる 樽生ビール☆
年3回は SARU畑に集合!
年3回は SARU畑に集合!
食べたり飲んだりの ドイツ・チェコ研修!
食べたり飲んだりの ドイツ・チェコ研修!
<応募先>自家製ソーセージ&麦酒 SARU BACON

このお店は求人募集を終了しました。