当店の看板商品は
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◆自家製 ソーセージ
◆自家製 ベーコン
◆自家製 ハム
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ソーセージの中でも、
南ドイツは ニュルンベルクの
ブラートヴルスト（Bratwurst）をイメージした、
「焼ソーセージ」が 当店の看板商品で、
毎日、１０kg の ソーセージを仕込み、
お客様に楽しんで頂いています！

自家製ハムだ！自家製ソーセージだ！
シャルキュトリーだ！と言えば、
ワインと合わせるお店が多いのですが、

当店は、
ビール大国であり、ソーセージ大国でもある
ドイツの豪快さや 飲みっぷり、
素材へのシンプルな向き合い方を
リスペクトしており、

オープン当初より、
旨いビール に こだわって来ました！

圧倒的な回転によって保たれる鮮度、
繁盛店でありながら、
一杯一杯 グラスの洗浄にこだわり、
ドイツの醸造所を巡り、勉強し、
チェコに「タップスター」の称号を取る為に
研修に出向くほどに、ビールを愛しています。

それもこれも、
自店で作るハムやソーセージを
美味しく食べて頂きたいから！

当社・ごちそうさま㈱ の 今後に関しては、
様々な展開を視野に入れています。

例えば・・・

◆自家製ハム・ソーセージ・
ベーコンを活かした、
「パン屋」「サンドイッチ屋」
「インビス」「メツゲライ」「ＢＢＱ ショップ」

◆自社農園サル畑の野菜と、
旨い肉を焼く技術を活かした、
飲食店プロデュースの「グランピング」

～省～

と 計画していた 2020年でしたが ・・・

【 2021.02.02 追記 】
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新型コロナウイルスという
未曾有の事態の中で、

新たに「テイクアウト」 という
チャンネルに挑戦したり、
“朝”という時間帯に可能性を求め、
店舗の大きな窓を破って開口し、
「朝の購買部」 をオープンしたり、

売れる新たなチャンネルを
懸命に開拓した 2020年でした。

皆で 必死に ガムシャラに
汗を流した 約１０ヶ月を経て、

2021年、
『 SARU BACON 』は 守りつつ、
テイクアウト＆デリバリー の 新ブランド
『 サル・ベーコン DeLi 』を 出店すべく、
動き出しました ↓ ※ 気になる方は見てください！
http://www.saru-bacon.com/takeout.html
（ 今は まだ SARU BACON の１コーナーですが ）

変化できなければ 生き残れません。

今こそ ＼＼全員野球／／

飲食業界のあり様が
大きく変わっていく この変動期を、
貪欲に、前向きに、必死に、
楽しみながら 開拓していける仲間を
募集します！！！

今までの経験 を 活かしたい！！
自分の得意分野 で 勝負したい！！
新しいこと に 挑戦したい！ ！

という方、大歓迎です！！！