| ◆古民家をリノベーションした落ち着きある《鮨＆Bar》飲食人として成長したい＆変化を求める方大歓迎◆ |
このお店で募集中の職種
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| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜
※給与は経験・能力を考慮の上、決定 ※試用期間約2〜3ヶ月（経験・技術によって早まる可能性有り）
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 経験者優遇！ |
| 勤務時間 |
14:00〜24:00（休憩あり）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月5〜6日(シフト制) 慶弔休暇あり
年末年始休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
業績連動での賞与、住宅支援あり（遠くにお住まいの方はご相談ください）、資格支援制度あり
まかない・食事補助あり
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
------------------- 神戸・北野で話題の寿司＆BAR『双』 和食料理人募集！未経験歓迎◎ ------------------- 当店は1階はbar、2階は和モダン＆スタイリッシュな空間の寿司店となっており、その異なる顔を持つ2つの空間が1つになる瞬間、いままでにない心地よさを生み出しています。 今回は和食料理人を募集します！ ■和食料理人 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発等、少しずつ業務の幅を広げていきましょう。 旬の食材を生かし、季節感あふれる美味しい料理を提供してください。 調経験者の方は今までの経験を活かして活躍して下さい！ 経験が浅い方でも一流の料理人になり、独立までしっかりと支援いたしますのでご安心ください！ 【 料理人として成長したい方へ 】 当店のメインは豊洲、岡山、大阪、明石昼網で取れる天然の魚介を使用した江戸前寿司。 良質な素材ばかりを扱っているので、調理人として腕を磨くには最高の環境です。 新メニュー作りにもチャレンジできます。 双のコンセプトである「お客様に笑顔で帰ってもらう」に向けて、それぞれが日々試行錯誤しています。 マニュアルがある大手とは違って、常に自分たちで考えて決めていけるので、やりがいも十分ですし、何より成長スピードが違います！ 【 こんな方歓迎します 】 ◆寿司・和食を基礎から学びたい方 ◆人を喜ばせることが好きな方 ◆縁を大切に働ける方 〜『双』で働くと〜 お客様を喜ばせる様々な仕掛けを通して、自分自身の人間力もアップすること間違いなしです。 飲食業に真剣に向き合っているスタッフが集まっているので、流行りのスタイルを追求する事や、人を喜ばせるという事に高いアンテナが張れるようになりますよ！ 自分磨きをしたい方も大歓迎！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
お店の特徴 ＜1F BAR 2F 鮨＞ 神戸北野 双
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《料理人＆バーテンダー募集中 》
"来店してくださったお客様を必ず驚かせる"
職人の【想い】が詰まった『双』
経験者で意欲が高い方はお店の重要ポジションもお任せします！
-------------------
確かな技術を身につけ、お客さま、スタッフ含め様々な人と出会い関わり、「人」としても成長していきませんか。
◆◆ 鮨とBAR、異色の組み合わせ ◆◆
『双』は1階がBARで2階が鮨屋のお店です。
１FのBARは、お客様が気持ち良くお待ち頂けるウェイティングのスペースとなっており、お酒・空間にも楽しんでいただけるよう工夫しています。
2Fは鮨屋で厳選した食材を生かした江戸前鮨と一品料理を堪能でき、一人ひとりのお客様に心を込めたおもてなしをしています。
BARと鮨屋という驚きの組み合わせに、デートや会食までお客様の用途に合わせた幅広い使い方ができる一軒です。
店内は、雑誌でも取り上げられる程、モダンでデザイン性の高い作りとなっています。
大切な接待や記念日など、特別な日にご利用頂く事も多いです。
〜〜 並々ならぬ「美味しさ」への追求 〜〜
鮨ネタの魚は、仕入れ先に様々なルート・コネクションを持ち、種類によって仕入れ先を変えています。
もちろん素材の仕込み一つ一つにもこだわっています。
光り物は3〜4日かけて砂糖や塩で〆てから酢締めにし、いい塩梅にしてからの提供など、そのほか白身・貝、シャリに至るところまですべてに丁寧な下処理・仕込みをしております。
もちろんお客様に提供する順番などもこだわりを持っており、すべてがバランスよく味わえるような創意工夫を凝らしております。
〜〜 寿司職人への第一歩を踏み出しませんか 〜〜
当店ではそのすべての工程を未経験からでもわかりやすく学べるように工夫しており、昔ながらの見て覚えろはありません。
経験者の方は今までの経験やスキルを十分に活かすことができますし、未経験・経験の浅い方も、一からサポートします。
堅苦しい雰囲気でもなく和気あいあいとしておりますのでご安心ください！
特に若手育成に力を入れており、「将来のために手に職をつけたい」「寿司職人を目指したい」という方は大歓迎です。
〜〜バーテンダーとしてしっかりとした技術が身に付きます！〜〜
カクテルは同じレシピで作っても、バーテンダーによって味が違う、奥深いお酒です。
経験者の方はバーテンダーとしてのスキルを十分に発揮していただけますし、
これから勉強したいと思っている人も、探究心と意欲があれば大歓迎です！
お酒の扱いはもちろん、お客様との距離感の掴み方などのコミュニケーションも磨かれる場です。
一杯のカクテルに感動した体験をお持ちの方は大歓迎！
《ここが注目ポイント》
①落ち着いた空間で楽しみながら仕事ができる◎
店内はゆっくりとお酒や食事を楽しめる落ち着いた空間です。
カクテル・ドリンク作りや接客、にぎりや仕込みなど、その一つひとつに心を込め、
お客様が自然と笑顔になれる場を提供します。
席数も少なく、事前予約がほとんどですので、
落ち着いて一人ひとりのお客様に寄り添った対応をすることができます。
②年齢不問、未経験でも活躍できる◎
経験が無い方でも安心して下さい！
経験やスキルがあれば、年齢に関わらず採用も行います。
さらにやる気があれば未経験の方でも大歓迎です！
バーテンダーはカクテル・ドリンク作り、接客を、
鮨職人は魚の仕込み、出汁の取り方や素材の良さを引き出す調理法を、
イチから丁寧に教えていきます
分からないことも、その都度聞ける雰囲気作りを大切にしています。
実践的に成長できる環境です！
③自分の意見を表明しやすい環境◎
スタッフ同士、年齢関係なく言いたいことを言いあえる環境づくりをしています。
代表のワンマンではなくフランクな社風を目指しているので、現場の意見を重要視しています。
そのため積極的に意見を汲み取ってくれるので、やりがいなども感じれて働きやすい環境です◎
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運営会社：株式会社Bond Design（ボンドデザイン）
設立から10年。人と人との「縁」を大切に想い、「縁が作る幸せ」というコンセプトで立ち上がった会社です。
近年コロナ過で厳しい状況が続いている飲食業界。
飲食店で働くマイナスなイメージが広がる昨今ですが、そのイメージを180度変えていく！という想いを強くもってお店作りを展開しています。
コロナに負けず今後も事業拡大に向け、さまざまな取り組みを行っていきます。
今年6月には新事業の立ち上げ、今後もスタッフそれぞれの夢や目標の実現を応援できる企業でありたいと思っています。
「長くこのお店で働きたい！」「この会社と一緒に新しい事に挑戦したい！」
「ボンドデザインで働いているから頑張れる！」そ.んな会社で有り続けていきます。
新しい仲間が来てくれることをスタッフ一同心待ちにしています！
≪現在運営している店舗≫
◆ドリルドリル：国産フレッシュフルーツサワーと神戸ミンチが楽しめるポップなお店
◆THE NOT DESIGN：ウェディングドレスレンタルショップ、前撮り等のウェディングプランニング
◆NO.13：真っ青な海を目の前にしたオーシャンビューカフェレストラン&宿泊施設 ※2022年6月OPEN！
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《料理人＆バーテンダー募集中 》
"来店してくださったお客様を必ず驚かせる"
職人の【想い】が詰まった『双』
経験者で意欲が高い方はお店の重要ポジションもお任せします！
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確かな技術を身につけ、お客さま、スタッフ含め様々な人と出会い関わり、「人」としても成長していきませんか。
◆◆ 鮨とBAR、異色の組み合わせ ◆◆
『双』は1階がBARで2階が鮨屋のお店です。
１FのBARは、お客様が気持ち良くお待ち頂けるウェイティングのスペースとなっており、お酒・空間にも楽しんでいただけるよう工夫しています。
2Fは鮨屋で厳選した食材を生かした江戸前鮨と一品料理を堪能でき、一人ひとりのお客様に心を込めたおもてなしをしています。
BARと鮨屋という驚きの組み合わせに、デートや会食までお客様の用途に合わせた幅広い使い方ができる一軒です。
店内は、雑誌でも取り上げられる程、モダンでデザイン性の高い作りとなっています。
大切な接待や記念日など、特別な日にご利用頂く事も多いです。
〜〜 並々ならぬ「美味しさ」への追求 〜〜
鮨ネタの魚は、仕入れ先に様々なルート・コネクションを持ち、種類によって仕入れ先を変えています。
もちろん素材の仕込み一つ一つにもこだわっています。
光り物は3〜4日かけて砂糖や塩で〆てから酢締めにし、いい塩梅にしてからの提供など、そのほか白身・貝、シャリに至るところまですべてに丁寧な下処理・仕込みをしております。
もちろんお客様に提供する順番などもこだわりを持っており、すべてがバランスよく味わえるような創意工夫を凝らしております。
〜〜 寿司職人への第一歩を踏み出しませんか 〜〜
当店ではそのすべての工程を未経験からでもわかりやすく学べるように工夫しており、昔ながらの見て覚えろはありません。
経験者の方は今までの経験やスキルを十分に活かすことができますし、未経験・経験の浅い方も、一からサポートします。
堅苦しい雰囲気でもなく和気あいあいとしておりますのでご安心ください！
特に若手育成に力を入れており、「将来のために手に職をつけたい」「寿司職人を目指したい」という方は大歓迎です。
〜〜バーテンダーとしてしっかりとした技術が身に付きます！〜〜
カクテルは同じレシピで作っても、バーテンダーによって味が違う、奥深いお酒です。
経験者の方はバーテンダーとしてのスキルを十分に発揮していただけますし、
これから勉強したいと思っている人も、探究心と意欲があれば大歓迎です！
お酒の扱いはもちろん、お客様との距離感の掴み方などのコミュニケーションも磨かれる場です。
一杯のカクテルに感動した体験をお持ちの方は大歓迎！
《ここが注目ポイント》
①落ち着いた空間で楽しみながら仕事ができる◎
店内はゆっくりとお酒や食事を楽しめる落ち着いた空間です。
カクテル・ドリンク作りや接客、にぎりや仕込みなど、その一つひとつに心を込め、
お客様が自然と笑顔になれる場を提供します。
席数も少なく、事前予約がほとんどですので、
落ち着いて一人ひとりのお客様に寄り添った対応をすることができます。
②年齢不問、未経験でも活躍できる◎
経験が無い方でも安心して下さい！
経験やスキルがあれば、年齢に関わらず採用も行います。
さらにやる気があれば未経験の方でも大歓迎です！
バーテンダーはカクテル・ドリンク作り、接客を、
鮨職人は魚の仕込み、出汁の取り方や素材の良さを引き出す調理法を、
イチから丁寧に教えていきます
分からないことも、その都度聞ける雰囲気作りを大切にしています。
実践的に成長できる環境です！
③自分の意見を表明しやすい環境◎
スタッフ同士、年齢関係なく言いたいことを言いあえる環境づくりをしています。
代表のワンマンではなくフランクな社風を目指しているので、現場の意見を重要視しています。
そのため積極的に意見を汲み取ってくれるので、やりがいなども感じれて働きやすい環境です◎
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運営会社：株式会社Bond Design（ボンドデザイン）
設立から10年。人と人との「縁」を大切に想い、「縁が作る幸せ」というコンセプトで立ち上がった会社です。
近年コロナ過で厳しい状況が続いている飲食業界。
飲食店で働くマイナスなイメージが広がる昨今ですが、そのイメージを180度変えていく！という想いを強くもってお店作りを展開しています。
コロナに負けず今後も事業拡大に向け、さまざまな取り組みを行っていきます。
今年6月には新事業の立ち上げ、今後もスタッフそれぞれの夢や目標の実現を応援できる企業でありたいと思っています。
「長くこのお店で働きたい！」「この会社と一緒に新しい事に挑戦したい！」
「ボンドデザインで働いているから頑張れる！」そ.んな会社で有り続けていきます。
新しい仲間が来てくれることをスタッフ一同心待ちにしています！
≪現在運営している店舗≫
◆ドリルドリル：国産フレッシュフルーツサワーと神戸ミンチが楽しめるポップなお店
◆THE NOT DESIGN：ウェディングドレスレンタルショップ、前撮り等のウェディングプランニング
◆NO.13：真っ青な海を目の前にしたオーシャンビューカフェレストラン&宿泊施設 ※2022年6月OPEN！
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