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NEW! 【研修体制充実・月8休も!】パスタ、ソースなど自家製にこだわったイタリアン☆イタリア研修実績あり

「Trattoria Cielo」の求人情報

[ トラットリア ピッツェリア チェーロ ]
個人経営
▼お店データ (オープン日:2017年3月20日) [お店のサイト]
業態トラットリア&ピッツェリア
客単価3000円〜4000円 席数75席〜100席
最寄駅地下鉄御堂筋線 西中島南方駅より徒歩10分 JR東海道本線 新大阪駅より徒歩15分
勤務地大阪府大阪市淀川区西中島6-3-13 [地図]
定休日第一月曜日、毎週火曜日
Trattoria Cielo

イタリア研修ワイナリーの写真♪

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Wed Jan 17 00:00:00 JST 2018
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給23万円〜30万円 ※月6休勤務は23万円~
月8休勤務は経験などを考慮し、給与決定!

●試用期間有り(月給−1万円)
※期間は相談の上決定
応募資格 ●資格の必要なし
○イタリア料理が好きな方
○アットホームな環境で楽しく働きたい方
○仕事とプライベートを充実させたい方

上記に当てはまる方...歓迎します!
勤務時間 ●9:00〜23:30(休憩有・交代制・終電帰宅OK)
勤務例①9:00〜21:00(休憩あり)
   ②10:00〜22:00(休憩あり) など
休日・休暇
月休8日以上
●月6日~月8日
※週休2日制も可!

ほか、年末年始、夏期休暇(各3〜5日)
ゴールデンウィーク休暇 など
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
社員旅行実績あり
昨年はイタリア研修(イタリア著名店訪問、ワイナリー訪問)
京都福知山生産者訪問兼慰安旅行など

●農業研修、資格取得支援有り
※地方出身者の場合は住居なども相談のります。

<充実の研修制度!>
スタッフの成長を考えた研修制度を設けています。
資格取得支援制度や研修制度などのサポートがあり、成長できる環境も整っています!!
〇生産農家への訪問
〇ソムリエなどの資格などの支援 など
仕事内容・
求める人物
■□あなたの「やりたいこと」「能力・経験」「適性・可能性」をしっかり見極めた上で、ポジションをご用意!
経験を重ねることで、より裁量のある仕事もお任せ!

『Cielo(チエーロ)で働いてよかった!』
そう思ってもらえるお店作りを、オーナー含め全力で取り組んでいます★


【 仕事内容 】
□仕込み~調理
□メニュー開発
□仕入れ・食材管理 など

キッチンの調理業務全般をお任せします。
料理長の下での仕込みやイタリアン、ピッツァの調理、盛り付け、メニュー開発など、様々なことをお願いします。
料理はすべて手作りなので、様々な調理法や工程と触れ合うことができ、料理人としての成長につながります。
食材も契約農家や独自のルートで仕入れている為、厨房には豊富な種類の食材が揃っています!

状態の良い素材や鮮度など食材の目利きを向上したい方にオススメ!
必ずあなたの為になる、スキル・経験が身につきます。

◆ 意見の言いやすいフラットな職場! ◆
お店の方針として、"スタッフ皆で話し合う"という事を大切にしています。
「どんな料理がお客様に喜ばれるのか」「どんなサービスで喜んでもららえるのか」を真剣に話し合い、新しいものを作っています。
経験の浅いスタッフでも話し合い参加することが可能!
今までにないアイディアをどんどん提案してください。

【 求める人物像 】
■積極的に、前向きに、チャレンジしたい!という方
■基本から飲食スキルを学びたい方
■身につけたスキルを実践で活かしたい方

本気で学び・本気でチャレンジしながら、スタッフ皆で成長していきませんか!



【当店の働くポイントPick UP!】
①自家栽培による新鮮な食材
自家栽培で育てた新鮮な食材を惜しみなく使用。
また、当店で使う料理は手作りにこだわっています。
パスタやソースなど、自家栽培で収穫した素材なるべく使って、
料理を提供しています。
食材の良さを最大限に引き出す管理法~調理法まで、こだわりを持っています。
流行には流されず、トラディショナルな料理作りを心がけ、"本当に美味しい料理"をお客様に提供しています!

②個人店ならではの働きやすさ&やりがい
チームワーク&アットホーム感を大切にした店舗創り、誰もが過ごしやすく伸び伸びと成長できる環境作りに力を入れています。
スタッフとお客様の距離が近かったり、育てる食材によってメニューが変わったり...やりがいも◎!

③研修等のサポート体制も充実
スタッフの成長を促進させる研修制度を多数ご用意。
昨年実績としてイタリア研修も
本場の料理やサービス、ワイナリー訪問など、本物に触れることができました。
また、資格支援などの金銭的な事~農業研修等の直接生産者と関われることまで。
しっかりとスキルアップできます!

④年次を通してイベントもさまざま
季節によって変化するイベントが多数!
伊根ブリを捌いてお正月に親しい人に贈ったりなど、生産者との取り組みなど積極的に行っています。
また、これだけの環境が整っているので、これを利用して、
面白い意見があれば積極的に上げてチャレンジして行きましょう!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 ピザ技術(生地づくり・ピザ窯の扱い方など) 麺打ち(そば・パスタ・ラーメンなど) 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の扱い方 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Trattoria Cielo 調理スタッフの募集

お店の特徴 <トラットリア&ピッツェリア> Trattoria Cielo

Trattoria Cielo

自家菜園の写真です

お店からのメッセージ
◆◇ クラシックなトラットリア・カジュアルなピッツェリア『Trattoria & Pizzeria Cielo』
~クラシック×カジュアルの"2つの顔"を持つイタリアン~


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◆楽しく伸び伸びと、やりがいを持って働ける!!◆

月6~8日の選べる勤務制や店舗での様々なイベントが充実★
飲食スタッフとして成長できる事はもちろん、仕事もプライベートも楽しめる環境です。

個人店のアットホーム感を大切にした、お客様・スタッフ皆が働きやすいと思える店舗創りにも力を入れています。
離職率が低いのも"Cielo"の自慢です♪
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~■Cielo(チェーロ) ■~
"コストパフォーマンスの高い本格イタリアン"を提供しています。
本格的なイタリア料理、専用の窯で焼きあげるピッツァなど。
前菜から、パスタ、お肉料理、最後のドルチェまで、妥協のないイタリアのフルコースを楽しんでいただけます。

< 本物の味は「食材」から! >
自家栽培で育てた新鮮な食材を惜しみなく使用。
食材の良さを最大限に引き出す管理法~調理法まで、こだわりを持っています。
流行には流されず、トラディショナルな料理作りを心がけ、"本当に美味しい料理"をお客様に提供しています!

また、お店の料理は全て手作り!
パスタの麺やピッツァの生地等、一から心を込めてお作りします。
料理を作る"楽しさ"や"やりがい"を、必ず当店で実感することができます。

● 当店自慢!ワインのご紹介●
お店には約1000種類以上のイタリアンワインをご用意!
専用のカンティーナ(地下貯蔵庫)で大切に保管されています。
その中からトラットリア・ピッツェリアなどのそれぞれの空間に合ったワインを選定し、ご提供しています。

ワインの知識を学べるだけでなく、料理やお客様のニーズに合わせた、そのシーンに最適なワインを提案するスキルが身につきます。



【~お店からの一言~】
新大阪駅と西中島南方駅の間にあるイタリアン&パスタのお店です。
トラットリア30席、ピッツェリア20席の店内で、決して大きなお店ではありません。
その為、スタッフ一人一人の裁量も多いですが、やりがいもたくさんあります!

現在のスタッフ構成は、調理部門で働いているスタッフが4名、そのうち女性が2名、男性2名です。
年代層としては、20-30代のスタッフがほとんどです。

「スキルアップしたい方」や「将来は独立を考えている方」などは大歓迎!
是非、一度お店の雰囲気やスタッフを自分の目で確かめに来てください。
ご連絡をお待ちしています!

トラットリアの客席です

自家製麺の自慢の一品

ピッツェリアの内装です

女性も働ける環境です☆

自家菜園の収穫です

年末の恒例ぶりを裁きます

<応募先>Trattoria Cielo
調理スタッフの募集