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☆10年連続ミシュランの星獲得店☆リュミエールには将来に必要なものが全て揃ってます!!

「フレンチレストラン リュミエール」の求人情報

[ フレンチレストラン リュミエール ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態フレンチレストラン
客単価15000円〜20000円 席数30席〜40席
最寄駅地下鉄御堂筋線 心斎橋駅より徒歩2分 
勤務地大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-15 UNAGIDANI-BLOCK 3F [地図]
定休日月曜日[ランチのみ 月・火・金]
運営 株式会社ケイクール
フレンチレストラン リュミエール
学びたい!成長したい!を応援します!

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 <給与例>
・40歳(統括料理長) ⇒ 月給50万円 + 諸手当
・35歳(マネジャー) ⇒ 月給35万円 + 諸手当
昇給あり 交通費支給
応募資格 経験よりも人柄重視!
ワインを一から勉強したい方シニアソムリエが分かりやすくレクチャーします!
勤務時間 10:00〜23:00(休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 月6日休日
夏季・冬季休暇あり
夏季休暇
待遇 社内研修あり
交通費 月2万円まで支給
まかないあり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■■メディアでも人気のブランド・注目を集めるお店を出店する企業!
ワークスタイルも様々!一店舗に留まらず、将来的には社内移動にて多くの経験を磨くことができます。


□フレンチで一流の料理人、サービスマンを目指して修行したい
□カフェでライフスタイル重視した働き方をしたい
そのような方も大歓迎です!!
あなたの頑張りは、必ず将来の糧となるはずです。
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【 仕事内容 】
●お客様のお出迎えからご案内。
●オーダーテイク、料理提供。お会計業務など接客業務全般。
ワインの管理もお任せしますので、ワインに興味がある方歓迎します!

お客様に心地よい時間を過ごしていただくために。
接客の技術だけでなく、「おもてなしの姿勢」を大切にしています。

【 この先ずっと役立つ知識とスキルが身につく 】
スキルアップできる充実した社内研修あり◎
最新技法を駆使した革新的な料理を提供する。それが私たちの姿勢。
現状に満足することなく、真摯に謙虚に情熱的に日々進化し続けています。

経験豊富なスタッフや世界的有名シェフが在籍していますので、良い刺激になることは間違いありません!

独立したい方、将来お店を開きたい方。
『リュミエール』と共に成長し、将来の可能性を広げませんか?
世界一のサービスマン・世界一の料理人を目指す方。
向上心をもって仕事に取り組める方なら、大歓迎です!

身につくスキル! 学べる知識!

カクテル技法 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>フレンチレストラン リュミエール サービス・ホールの募集

お店の特徴 <フレンチレストラン> フレンチレストラン リュミエール

フレンチレストラン リュミエール
リュミエール本店エントランス
五感で楽しめる新感覚フレンチ
『野菜の美食』をテーマとしたレストラン『リュミエール』


「ご馳走と健康を両立させた料理」
バター、クリーム、小麦粉、また塩・胡椒以外の調味料もほとんど使わず、
様々な技法を駆使した野菜たちが味の構成に大きな比重をしめています。
その中でもスペシャリテの「クリスタル遊園地」は特注のお皿を使い、見た目にもお楽しみ頂ける一皿です。
美食と健康の共存を目指した新スタイルのフレンチを提案しています。

〜お客様は〜
ランチタイムは20〜50代までと幅広く、女性が8割を占めます。
ディナータイムは比較的年齢層が高く、30代以上で男女比率は半々程度。
ビジネス利用や、ご家族。記念日まで幅広くご利用いただいております。

〜現場の雰囲気〜
シェフはじめ、経験豊富なベテランスタッフを中心に、20代前半の若いスタッフがお店を引っ張っています。
日々クオリティの向上に努めており、小さいことにも妥協せず、常にお客様目線で仕事に臨む。
そんな本気のスタッフばかりです!!
 

【オーナーシェフからのメッセージ】
『株式会社ケイクール』は、独立・開業時の可能性を広げる実力と経験を得られる場所。
伝統的なフランス料理のエスプリを大切にしながらも、
最新技法を駆使した革新的な料理を提供する。それが私たちの姿勢。

現状に満足することなく、真摯に謙虚に情熱的に日々進化し続けています。
味・美しさ・健康の完璧なバランスを追求した繊細な料理は、独創的でありシェフ唐渡の“野菜の美食”として新しいジャンルを切り拓いています。

私たちと共に仕事をすることで、誰にも負けない料理の実力を身につけられるのは勿論のこと、
幅広い業態で学んだ経験が、独立・開業時に武器となることでしょう。
世界一の料理人、世界一のサービスマンを目指す若き才能との出会いを待ってます。
一度しか無い人生、やらずに後悔するより何事も挑戦あるのみです。

【担当者からのメッセージ】
明るく開放的でオシャレな店舗で一緒に、新しいスタイルのフレンチレストランをつくりませんか?
心にも体にも美味しい“現代風野菜フレンチ”。
野菜の持ち味をピューレやパウダーなど、さまざまなカタチに変化させてお愉しみいただくスペシャリテ「野菜の遊園地」を中心に、ヴァリエーション溢れるメニューをご用意しております。

スタッフも若いスタッフが多く、活気のある職場づくりを目指しています!
キッチンもホールも初めての方でもお気軽に応募ください。
経験豊富なスタッフが丁寧にレクチャーいたします◎
(実際に現在従事者の中でも未経験者の方が約6割)

新しいことに興味がある方、人と話をするのが大好きな方お待ちしております!
素材の旨味を最大限引き出した料理の数々
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スペシャリテ“ピジョンのロースト”
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地鶏胸肉の低温キュイ レシピ本にも掲載
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落ち着いた空間は都会の喧騒を忘れさせる
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メロンの器に入ったメロンスープ
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“野菜の美食”御馳走と健康の両立
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<応募先>フレンチレストラン リュミエール
サービス・ホールの募集