◇◆　新店OPENにつき、この度新たな仲間を募集いたします‼　◆◇
2014年8月に姉妹店「ポッツォーリ」のオープンから6年★
この度、オーナーの夢だった四川料理店のオープンを予定しています！
中華料理の経験者や、興味のある方、出店に力を貸してください♪

京橋駅から地下鉄で2駅の蒲生四丁目に、中華料理業態の新店をオープンいたします。
本店はナポリ・ピッツァと、全く違うジャンルへの挑戦ですが、
かねてからオーナーがやってみたかった業態に、業績好調の今チャレンジします！
本店イタリアンはもちろん、中華料理希望の方も是非応募をお待ちしております☆

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大阪・京橋で一番ナポリ・ピッツァとイタリア料理にこだわっているお店☆
ナポリの雰囲気が感じられる店内と料理が楽しめる『PIZZERIA E TRATTORIA FORTISSIMO』

トラットリア。イタリアでは「大衆食堂」の意味を持つ飲食店。
地元客を中心に集まる、気軽に本格イタリア料理が楽しめるお店として根強いトラットリア。
京橋でも同様にナポリの街を思わせる程のトラットリアを展開しているのが『フォルティッシモ』です。
イタリアで買い付けた雑貨が飾られた店内でこだわりの料理と雰囲気を提供しています！

24種のイタリアン手作りドルチェは大阪一豊富なラインナップ！
◆中央市場から毎朝仕入れる鮮魚を使ったイタリア料理。
海の幸をふんだんに使った数多くの料理を揃えています。
前菜、煮込み料理やパスタなど、豊富なラインアップを用意しています。

◆本場ナポリより直送の粉やモッツァレラチーズを使ったナポリ・ピッツァ。
40種類以上もの本格ピッツァも当店の自慢。定番からオリジナルなど、豊富な種類が揃っています。
薪窯はナポリから直輸入。500度まで達する薪窯の中で一気に焼き上げ、お客様に提供しています。

〜本場に対するこだわり〜
本場の味を忠実に再現している『フォルティッシモ』。
インテリアを直接買い付けたり、イタリアへの研修を毎年欠かしません。

常に良い料理とサービスをお客様に提供する為に、現地で直接自分の目で確かめながら、勉強をしているオーナーとスタッフ。
イタリア研修（2年以上勤務を続けているスタッフ）を毎年行っているため、本格的にナポリ・ピッツァやイタリア料理を学びたい方にはピッタリ!
『フォルティッシモ』を任せられるような人に育てていきますので、一緒に『フォルティッシモ』を盛り上げていきませんか？