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大阪駅チカ★飲食店では珍しい【月8日休み!】大阪で大人気のスパイスカレーの作り方を学べるチャンス♪

「旧ヤム鐵道」の求人情報

[ キュウヤムテツドウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 カレーダイニング
客単価 1000円〜1500円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR大阪環状線 大阪駅より徒歩1分 地下鉄御堂筋線 梅田駅より徒歩1分
勤務地 大阪府大阪市北区梅田3-1-3 梅田ルクアイーレ B2 バルチカ [地図]
定休日 元日
運営 旧ヤム邸
旧ヤム鐵道
食堂車をイメージした内装

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <カレーダイニング> 旧ヤム鐵道

旧ヤム鐵道
旧ヤム鐵道のメニューです♪( ´▽`)
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リピーター続出の大人気カレー店!
未経験の方も歓迎します◎
スパイスマニアの方はもちろん、老若男女問わず、誰にでも楽しんでいただけるお店です!
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◇◆ 旧ヤム鐵道 ◆◇
大阪駅徒歩1分!ルクイアーレ地下1Fの
食堂車をイメージした店内は、木目を感じる壁に、窓をイメージした鏡が壁に飾られ雰囲気満点!
インテリアも赤いビロードのソファに、白いクロスのかかったテーブルとレトロな造りが特徴です♪

スタッフの制服も、ちょっぴりレトロをイメージした、シンプルながらも上品なデザイン。
これまでの店舗と同様に、「どこか懐かしい」「ほっこりする」雰囲気を大事に育んでいきます!

~◆旧ヤム邸の自慢のカレー◆~
カレーは、スパイシーでサラッとしたルウと、牛、豚、鶏、羊、鴨などを自家挽きしたキーマルウがベースです!
それらのルウに、四季折々の美味しい野菜や、丁寧に仕込まれたお肉等etc...
お皿に贅沢に盛り付けて旧ヤム邸のカレーが完成します!

カレーに使用するスパイスは、スパイスの原型から粉砕し、じっくりと焙煎したものを主に使用。
若鶏ガラ、豚骨、牛骨、香草などをじっくり煮込んだ、”ぶっとい”ブイヨンに、
昆布、しいたけ、鰹などでとる和風だしを合わせたものをベースとしています。
味付けは粗塩、醤油、味噌などでシンプルに、カルダモンの香りが何ともたまらない一品です!

~◆カレーは毎月月替わりでご提供!◆~
『旧ヤム邸』のカレーは毎月、月替わりでメニューが変わるのも特徴の1つです★
お店では、それぞれの作り手が、毎日研究・修業をしてメニューを考案しています。
お店のスタッフ内でコンテストを行い、選ばれた4種類が、”今月のカレー”としてメニューになるんです!
気にいった1杯を味わうために何度も通ったり、毎月新メニューをチェックしたり、お客様は自然とリピーターになっちゃいます♪

\\未経験の方も大歓迎です!//
今、旧ヤム邸でカレーをつくっているスタッフのほとんどが、「タダのカレー好き」や「全くの未経験」からのスタートです。
もちろん「何種類ものスパイスを駆使してカレーつくってます」なマニアな方も大歓迎!!
旧ヤム邸の台所を一緒に守ってくれる方を大募集なのです!

旧ヤム邸はいつかはカレー屋を始めたいアナタや、いつかはオリジナルカレーを極めたいアナタにとってピッタリの環境と言えるでしょう。

さあ、険しくも楽しいカレー&スパイスの世界へ、いらっしゃ~い!
こんなカレーを提供♪
こんなカレーを提供♪
旧ヤム邸のレトルトカレー!
旧ヤム邸のレトルトカレー!
25席の小さいお店です☆
25席の小さいお店です☆
雑誌、TVにも紹介して頂いております☆
雑誌、TVにも紹介して頂いております☆
本店は築130年以上の古民家でやってます
本店は築130年以上の古民家でやってます
空堀本店の営業部長 たろうさんです
空堀本店の営業部長 たろうさんです

お店からの投稿

  • 旧ヤム鐵道

    25席の小さなお店です。

    働く環境
    2018/10/31
  • 旧ヤム鐵道

    FM802とのコラボカレーヽ(〃v〃)ノ

    スタッフ紹介・研修
    2017/04/10
<応募先>旧ヤム鐵道

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