オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Tue May 22 13:10:00 JST 2018]

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NEW! 【業界に革命★完全週休3日制】農産物のトータル管理「栽培×流通×卸売×小売」…生産者直営ダイニング

「花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店」の求人情報

[ カヨウヌーチャヤマチ オウミジカサイバイファームチョクエイテン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態近江づくし自然派料理(イタリアン・和食)
客単価3000円〜4000円 席数75席〜100席
最寄駅阪急神戸本線 梅田駅より徒歩2分 地下鉄御堂筋線 梅田駅より徒歩3分
勤務地大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町 B1 [地図]
定休日不定休日あり ※ビルに準ずる
運営 株式会社ガーデン
花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店

お客様、従業員、生産者…皆に利がある環境

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Thu May 17 00:00:00 JST 2018
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 ランチのお仕事 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 月給30万円〜 +(完全週休3日制、年1回賞与制(業績連動)、毎年上がる勤続手当)

※店長、料理長経験者は、30万〜スタートOK!!
店舗展開していくので、あなたの活躍できるポジションは現在空いています!!

●役職給与イメージ(業務スキルによって、下記より給与上がります)
・社員 月給24万〜・主任 月給27万〜・店長 月給30万〜

●飲食業界では、これまでには不可能だった「完全週休3日制」を実施!!

弊社では、家族にも応援してもらい、安心して働ける環境を整える為、
これまでの業界の労働体制を抜本的に改革。

今回の募集より、完全週休3日制を実施します。

一緒に働く仲間に安心とゆとりがもてるように、充実の福利厚生も完備しています。
応募資格 役職経験者の方優遇
店舗運営、本物の産地直送、生産背景のノウハウを学びたい方
勤務時間 10:30 〜 23:30(※勤務時間は、電車通勤を考慮します)(休憩あり)
休日・休暇
月休8日以上
完全週休3日制・冬季休暇(各3連休を有給で取って頂けます)
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備
完全週休3日制、毎月給与が上がる勤続手当、昇給・昇格年随時、役職手当(主任・店長・料理長・マネージャー・統括長・本部長)、食事2食付無料、独立支援制度、農園ツアー&農業体験
仕事内容・
求める人物
●ホール業務

配膳サービス、ドリンクメイクをはじめ、アルバイト教育、マネージメント、数値管理など、
基本的な飲食業務をして頂きます。

弊社では、生産者様の「想い」と「付加価値」を最大限アピールする事が重要だと考えています。
お客様に感動を感じてもらえる接客とは何か・・・食材は全て「語れる食材」。
「生産者様の想い・こだわり」をお客様に伝え、知的好奇心を刺激して頂きます。
料理と共に「美味しい理由」を提供するのです。
食材の教科書はありますが、マニュアルではお客様の心には届きません。
アナタの個性を活かして最大限に表現して下さい。

また、自社で生産背景を持ち様々な生産者様と強力なタッグを組む弊社だからできるオンリーワンの企画立案が可能。
これまでには自家栽培のウコンジュールを無料で提供したり、収穫したてのお米を目の前で精米して土鍋で炊き上げるなど、
農産物が料理にかわるプロセスを体験してもらい、
農業やそこで働く生産者の方を身近に感じてもらうイベントを実施しました。
あなたのイメージが具現化できるお店です。

●キッチン業務

全ポジションの調理習得、アルバイト教育、マネージメント、数値管理など
基本的な飲食業務をして頂きます。

弊社では、料理人として調理の知識や技術を身に付けるだけではなく、生産者様を知り、お客様を知り、農業体験などを通して野菜自体を知る事で
素材自身が持つ本当の美味しさ・パワーをどう表現すれば生産者様の想いが伝わり、
お客様が笑顔になっていただけるかなど他では決して学ぶ事の出来ない知識・感性を学べます。

日々農業の方とのやり取りの中で、野菜の知識や新しい野菜の開発などにも参加していただけます。
毎日、生産者様から各店舗に直送される新鮮な食材。
素材自身の持つパワー(美味しさ)を最も味わえる煮る・炊く・焼く・蒸すなど
和洋折衷の調理技術を駆使して手間を惜しまず提供しています。

●滋賀県本社の農産物集荷センターにて農業研修

生産背景の「美味しい理由」を知り、その知識や経験を最大限に活かした企画を練ります。
魅力的な販促により、お客様に感動とサプライズを提供できるようにしましょう。
毎月、来訪して自身の糧にしていって下さい。

●キャリアアップ

正社員→主任→店長・料理長→マネージャー・本部統括部長
『経営幹部として事業を拡大』『のれん分けで独立』 etc.
あなたの未来の可能性は無限大です!

まずはお店に慣れ、店長・料理長を目指してください!
そこで現場の管理・アルバイトの教育・数値管理を取得。
一つのお店の経営者として、繁盛店の「経営」を学んでください。

当社のコンセプトを活かした事業開発や商品開発など
トレンドを生み出すための開発にも携われます。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の扱い方 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 ブライダルの知識 テーブルマナー 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <近江づくし自然派料理(イタリアン・和食)> 花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店

花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店
≪本物の産地直送≫ 滋賀県認定農家の環境こだわり農産物100種類以上
自家栽培ファームより自家トラック当日直送だから最高の鮮度が届きます


これまで継続的な産地直送は、生産・流通・仕入コストの面で現実が難しいとされていました。
弊社はじっくり10年の歳月をかけ、生産者様1軒1軒との交渉の結果、現在300軒以上の農家さんを始め、漁業、畜産などの生産者ネットワークを確立。
流通も、自社用トラック冷蔵車など4台保有しスタッフが配達しています。

75、000坪の広大な自家栽培ファームっでは自家配合の堆肥を使用、環境こだわり栽培の近江野菜・近江米・麦はもちろん、年間100種類を超える滋賀県産野菜を使用。
さらに、滋賀県を代表する近江牛・豚・鶏・卵・キノコや、味噌・醤油などの調味料から、製品・地酒まで徹底して近江にこだわっています。

「滋賀のおいしい」を提供する、本物の産地直送を実現したお店です。

●近江づくし自然派料理(イタリアン・和食)

「味が濃く・香り漂い・甘味がある」・・・
本当の野菜の味を楽しむ事ができるのが花様 ka-you です。
早朝収穫した後、土付きのまま野菜がお店まで届いたり、市場を通して仕入れる野菜とは、まったく違います。
また、天候や収穫状況に左右されるので、状況にあわせて、メニューを変更するなど、「本当のリアル」を追求しています。

そんなこだわり尽くした近江野菜を、一番美味しく食べて頂く為に、素材の味を活かした調味料で料理するのが、当店の自然派料理。

イタリアン、和食など特定のジャンルに捉われず、日々挑戦しています。

●店舗前に併設している滋賀県農産物直売所≪近江の駅≫

滋賀県より自家トラック当日直送で届く、朝採り近江野菜、県内生産者より直仕入の特産物が500品目ズラリと並べます。TVや市場価格に関係ない激安野菜は「きゅうり1本30円、小松菜100円、トマト150円、玉葱150円」はTV取材も頻繁に受けます。



●「花様 ka-you」を手掛けるのは株式会社ガーデン

【現代の近江商人、“三方よし”理念】

近江商人の理念に“三方よし”という言葉があります。「売り手より、買い手よし、世間よし」
自分の事だけでなく、商売に関わる全ての人の“利”を考えて商売を行うことが何よりも大切だという戒めの言葉を大切にしています。
弊社では、その理念を胸に、お客様、生産者様、関係者様に感謝の気持ちを忘れず、全ての人が満足できる環境を作る事を目指します。

【滋賀県認定ココクール・マザーレイクセレクション受賞】

本年度、株式会社ガーテン「花様 ka-you」は、滋賀らしい価値観を持つ商品やサービスが認められ、滋賀県が選定する「ココクール・マザーレイクセレクション」を受賞する運びとなりました。

【現在、大阪市内に飲食店10店舗、直売所2店舗、これから続々出店します!!】

2015年4月1日に梅田茶屋町に新業態をニューオープン!!
「花殿ka-den 近江牛一頭買い牧場直送店」

2016年3月1日に京橋京阪モールにニューオープン!!
「花殿ka-den 近江牛一頭買い牧場直送店」

花殿ka-denは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を2月に取得、近江牛精肉卸売店を開業。
「近江牛×近江野菜」をコンセプトに、近江牛部位を約40種類も食べ比べ出来る炙り焼きや自然派料理60品を揃えたお店です。

全店舗同時募集!
店舗マネージメントが出来る方は、すぐに幹部クラスに昇進、高待遇で採用!
後は、あなたの連絡を待つだけです!
<応募先>花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集