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【業界に革命★完全週休3日制】農産物のトータル管理「栽培×流通×卸売×小売」…生産者直営ダイニング

「花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店」の求人情報

[ カヨウヌーチャヤマチ オウミジカサイバイファームチョクエイテン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態近江づくし自然派料理(イタリアン・和食)
客単価3000円〜4000円 席数75席〜100席
最寄駅阪急神戸線 梅田駅より徒歩2分 地下鉄御堂筋線 梅田駅より徒歩3分
勤務地大阪府大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町 B1 [地図]
定休日不定休日あり ※ビルに準ずる
運営 株式会社ガーデン
花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店
お客様、従業員、生産者…皆に利がある環境

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <近江づくし自然派料理(イタリアン・和食)> 花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店

花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店
≪本物の産地直送≫ 滋賀県認定農家の環境こだわり農産物100種類以上
自家栽培ファームより自家トラック当日直送だから最高の鮮度が届きます


これまで継続的な産地直送は、生産・流通・仕入コストの面で現実が難しいとされていました。
弊社はじっくり10年の歳月をかけ、生産者様1軒1軒との交渉の結果、現在300軒以上の農家さんを始め、漁業、畜産などの生産者ネットワークを確立。
流通も、自社用トラック冷蔵車など4台保有しスタッフが配達しています。

75、000坪の広大な自家栽培ファームっでは自家配合の堆肥を使用、環境こだわり栽培の近江野菜・近江米・麦はもちろん、年間100種類を超える滋賀県産野菜を使用。
さらに、滋賀県を代表する近江牛・豚・鶏・卵・キノコや、味噌・醤油などの調味料から、製品・地酒まで徹底して近江にこだわっています。

「滋賀のおいしい」を提供する、本物の産地直送を実現したお店です。

●近江づくし自然派料理(イタリアン・和食)

「味が濃く・香り漂い・甘味がある」・・・
本当の野菜の味を楽しむ事ができるのが花様 ka-you です。
早朝収穫した後、土付きのまま野菜がお店まで届いたり、市場を通して仕入れる野菜とは、まったく違います。
また、天候や収穫状況に左右されるので、状況にあわせて、メニューを変更するなど、「本当のリアル」を追求しています。

そんなこだわり尽くした近江野菜を、一番美味しく食べて頂く為に、素材の味を活かした調味料で料理するのが、当店の自然派料理。

イタリアン、和食など特定のジャンルに捉われず、日々挑戦しています。

●店舗前に併設している滋賀県農産物直売所≪近江の駅≫

滋賀県より自家トラック当日直送で届く、朝採り近江野菜、県内生産者より直仕入の特産物が500品目ズラリと並べます。TVや市場価格に関係ない激安野菜は「きゅうり1本30円、小松菜100円、トマト150円、玉葱150円」はTV取材も頻繁に受けます。



●「花様 ka-you」を手掛けるのは株式会社ガーデン

【現代の近江商人、“三方よし”理念】

近江商人の理念に“三方よし”という言葉があります。「売り手より、買い手よし、世間よし」
自分の事だけでなく、商売に関わる全ての人の“利”を考えて商売を行うことが何よりも大切だという戒めの言葉を大切にしています。
弊社では、その理念を胸に、お客様、生産者様、関係者様に感謝の気持ちを忘れず、全ての人が満足できる環境を作る事を目指します。

【滋賀県認定ココクール・マザーレイクセレクション受賞】

本年度、株式会社ガーテン「花様 ka-you」は、滋賀らしい価値観を持つ商品やサービスが認められ、滋賀県が選定する「ココクール・マザーレイクセレクション」を受賞する運びとなりました。

【現在、大阪市内に飲食店10店舗、直売所2店舗、これから続々出店します!!】

2015年4月1日に梅田茶屋町に新業態をニューオープン!!
「花殿ka-den 近江牛一頭買い牧場直送店」

2016年3月1日に京橋京阪モールにニューオープン!!
「花殿ka-den 近江牛一頭買い牧場直送店」

花殿ka-denは、滋賀食肉センター地方卸売市場売買参加者として、近江牛枝肉一頭買いの競りに参加できる「買参権」を2015年1月に取得しました。さらに、食肉販売業の営業許可証を2月に取得、近江牛精肉卸売店を開業。
「近江牛×近江野菜」をコンセプトに、近江牛部位を約40種類も食べ比べ出来る炙り焼きや自然派料理60品を揃えたお店です。

全店舗同時募集!
店舗マネージメントが出来る方は、すぐに幹部クラスに昇進、高待遇で採用!
後は、あなたの連絡を待つだけです!
<応募先>花様 ka-you NU茶屋町 近江自家栽培ファーム直営店

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