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【元町駅3分】枠にとらわれない新割烹料理のお店◆手当多数&未経験歓迎!風通しのいい職場が自慢です。

「新割烹 丹色」の求人情報

[ シンカッポウ ニイロ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 割烹、会席料理
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR東海道本線 元町駅より徒歩3分 阪神本線 元町駅より徒歩3分
勤務地 兵庫県神戸市中央区元町通3-13-1 1F [地図]
定休日 日曜定休(4月~)
新割烹 丹色
若手スタッフ活躍中☆

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜35万円 ※試用期間1~3カ月:期間中給与変動なし
※試用期間は能力に応じて短縮することもあります
※給与は能力に応じて決定します
■交通費支給/月1万円まで
■昇給/年1回
■賞与/年2回
■役職手当
■家族手当
■資格・スキル手当

【給与例】
・36歳・男性:月給34万円
家族手当 資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 経験自体が浅くても、人柄がよく、技術のある方は歓迎します!
調理経験者(5~6年経験のある方を想定しています)が来てくれるとお店としてはありがたいです。

≪このような方をお待ちしています!≫
■食が好き、和食調理が好き、それを楽しいと感じている方
□磨いてきた経験を活かし、そのスキルを表現できる環境を探している方
□調理にひたむきに向き合える方

~ メッセージ ~
もちろん経験は大切ですが、一緒に働くスタッフとして、人柄も同じくらい大切と考えています。
個々の個性や持ち味は違く、接客や調理の仕方も変わってきますが、私達はその良さを活かせるようなお店づくりを目標としています。
ぜひ一度、お気軽にご相談ください。
勤務時間 9:00~22:00(休憩あり・シフト制)
※その日の状況で20:00に帰れることもあります◎

【営業時間】
11:30~14:30(13:30LO)
18:00~22:00(21:00LO)
休日・休暇 ■月6日 
■不定休
→現在、水曜日に休みを取ることが多いです。
→4月から日曜日定休日になります。
※月に1回、仕込みだけをする日があります。
■GW休暇・夏季休暇・年末年始休暇
 →2021年度の1月は6連休予定◎

《これまでの休暇実績》
・2月、8月、10月3連休取得(2020年度)
・GWは7連休取得(2019年度)
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 有給休暇
待遇 ▼社会保険完備
▼制服貸与
▼まかないあり
▼研修制度
※各給与手当は上記、給与欄をご確認ください
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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●年功序列はなく、経験問わず誰もがチャレンジできる環境
●日曜定休!ライフスタイルも大切にできます
●お客様の反応をダイレクトに感じられるカウンターキッチンを採用
●お弁当事業強化により、コロナ禍でも業績好調
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ーー「新割烹 丹色」に年功序列はありません
実際に、入社したばかりの18歳のスタッフの意見を参考に、新たなメニュー開発も行っています。
コロナ影響もありましたが、“新割烹”の強みを活かし、お弁当事業+店舗売上で安定した業績に戻しています。

私たちは変化を恐れず、むしろプラスと考えて、日々様々なチャレンジを行っています!
若手スタッフも大歓迎です。あなたの経験を活かし、更によいアイディアを取り入れてください。

【仕事内容】
まずホール業務全般当営業全体の流れを理解した後に、キッチンでの調理業務全般をお願いします。

当店はオープンキッチンのお店なので、接客をしながらのお仕事となります。
お料理の説明や何気ない会話など、お客様とコミュニケーションも楽しんでいただき、心地よい時間を提供することが必要となります。
人と話すことが好きであったり、お客様の反応を間近で感じたい方に、向いているお仕事です。

少人数精鋭での運営のため、一人一人に求めるレベルは他店より高いかもしれません。
ですが、先輩スタッフからのフォローは欠かさずに行っていきます。
学べる知識や経験も豊富です。経験を活かし、更に伸ばしたい方は特にオススメいたします。

~■□ 学びの多いお店です ■□~
『新割烹 丹色』は個人経営だからこそ、学べることがたくさんあります。
職人の調理技術を間近で見ることができたり、店舗運営や経営についてもノウハウをしっかりとお教えします。
また、経験問わずグリストラップ清掃のような雑務もしていただきます。
年功序列ではなく、入社した順でもなく、全員平等に接したいと考えています。

そして、独立を目標として働いて欲しいという想いも込められています。
独立を前提とした時、調理の腕があるだけではお店は成功しません。
0~100のことを全て行う必要が出てくるためです。
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ここでの経験は必ずあなたの将来に役立ちます!
まずはお店の雰囲気を確認したいという方は、見学も可能です。
お気軽にご相談お待ちしています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>新割烹 丹色 調理スタッフの募集

お店の特徴 <割烹、会席料理> 新割烹 丹色

新割烹 丹色
メディアも注目の新しい和食をご提供
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各線 元町駅西口から歩いて3分
新しい和食に、メディアも注目!
まごころを込めてお届けする“新割烹”料理のお店

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~・~『 新割烹 丹色 』について ~・~
店名『新割烹 丹色』の「丹」は、「まごころ」を表す言葉「丹誠」の「丹」を用いています。
日本料理を軸にしながらも、『枠にとらわれない新しい料理をお客様に楽しんでいただきたい。』そして、いつでもまごころを込めてお届けしたいという思いが込められています。

三宮の名店で修業を積んだ店主が2014年にオープンさせた当店は、おかげさまで多くのお客様に愛されるお店となりました。
関西テレビ『よ~いドン!』や、神戸の魅力を紹介する『ワンダフルコウベ 2018秋冬号』など、メディアにも取り上げられ、お客様からも高い評価をいただいています。

店内は、カウンター7席、テーブル席10席、個室8席の総数25席。
昼は¥1,800と¥3,500のコースで営業しております。女性のお客様が多いです。
夜は¥6,000のコースで営業。夫婦、ご家族、カップル、接待など様々なシーンでご利用いただいております。

■□メニューはコース料理のみ□■
当店のメニューは月替わりコースのみ。
毎月メニューを変えるため、作り飽きることがなく、新しい料理にどんどんチャレンジできます。

面白いアイデアがあれば、すぐに採用させていただきます!
年齢は問いません!年功序列を気にせずアイディアを発信し、挑戦してください。
あなたが考えたメニューをお客様にご提供する際は、「こちらのスタッフが考えたんですよ」と紹介するので、やりがいも感じられます。
オープンキッチンからお客様の反応や笑顔を直接みられるため、モチベーションも高く仕事に取り組めます。

また、器についてもこだわりがあるので、働きながら知識や窯元さん等とも親交を深め、独立の際に自然と役立つ環境となっています。

=====【 株式会社 丹色 】=============================
『新割烹 丹色』は、スタッフとその家族のみなさんには、将来を心配することなく安心して過ごしてほしいという思いから、2017年12月に法人化しました。
長く安心して働ける基盤を整え、これからも待遇面のさらなる充実に力を入れていきたいと考えています。

■□ 頑張りやライフスタイルに応じて手当多数!
スタッフの状況に応じた様々な手当を用意しています。
役職手当や資格・スキル手当はやりがいに直接つながりますし、資格取得を目指す方はしっかりとサポートいたします!
また、家族が増えた方には家族手当が支給されますので、ライフスタイルが変化しても安心して長く働き続けられますよ◎
日曜定休なところも、働きやすいポイントです。

■□ アイディア大歓迎!風通しのいい職場です
当店の店主をはじめ、板前2人も30代、と若い職場です。

そのため、スタッフのポジションやキャリアに関係なく、フラットに意見やアイディアを言い合えます。
月替わりのメニューについてはもちろん、お店の雰囲気や働き心地についても気が付いたことはどんどん発信してほしいと思っています。
そして、私たちと一緒に成長して欲しいと考えています。

ーー未経験や経験の浅い方でご安心ください!
特に未経験の方は「料理のことはまだわからない」などと思わず、感じたことやひらめいたことを積極的に口にしてください。
その中に「経験者からは生まれにくい新鮮なアイディアがあるのではないか」「枠にとらわれない新しい料理を目指しているので、どんなアイディアでも吸収したい」と店主は考えています。
実際に、入ったばかりの18歳のスタッフから参考にした事例もあります!

新卒の方、経験が浅い方で、今の職場では全然意見が言えないともどかしさを感じている方も、ぜひ当店でその力を発揮していただければと思います。

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●○ 店主よりメッセージ! ○●

将来自分のお店を持ちたいと考えている方は、ぜひその希望をお伝えください。
調理技術やレシピについてはもちろん、店舗の運営や経営、お酒や食器のことなど、独立に必要な様々なこともしっかりとお教えします。

20代の若手スタッフも大歓迎です。
一人前の料理人を目指したい方、自分のお店を持ちたい方、無理なく働ける安定した環境で長く働きたい方…
今までにない割烹料理を目指す『新割烹 丹色』で、一緒に楽しく頑張りましょう!
少しでも興味を持たれた方は、ぜひお気軽にご応募ください。
お客様の笑顔が見えるオープンキッチン
お客様の笑顔が見えるオープンキッチン
基本は予約制です◎
基本は予約制です◎
メニューは毎月変わるコース料理のみ
メニューは毎月変わるコース料理のみ
あなたのアイディアも即採用されるかも!?
あなたのアイディアも即採用されるかも!?
店主の実家は酒屋なのでお酒も豊富
店主の実家は酒屋なのでお酒も豊富
お弁当事業も強化しています!
お弁当事業も強化しています!
<応募先>新割烹 丹色
調理スタッフの募集