「美味しい魚とは何か？」
美味しい魚とは何かを知るところから始まります

流通が発達したこの時代
どこでも鮮度のいい魚が簡単に手に入ります

あぎやおでお客様にお伝えしたいのは
魚の本当の個性

その個性を
野菜を利用することで魚の個性を引き立て
ここでしか味わえない魚の美味しさを伝えていきたいと考えます

過去にミシュラン1つ星に輝いたお店の店内は
土壁を基調としたシンプルな店内にはカウンター10席
落ち着いたライティング、大人の落ち着いたお店を演出します

また、お飲み物との相性で魚が美味しくなるように
1階のフランス産白ワイン専門店よりグラス白ワイン18種、
2階あぎやおより日本酒も20~30種をご用意しております