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『一皿に心をつくす。』
青柳は、魚本来の本物の美味しさをご堪能いただく7席の完全予約制の魚料理専門店です
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「美味しい魚とは何か」
そんな概念が変わるような、ここでしか出会うことのできない特別なひと時を提供する当店で、魚本来の美味しさを学びませんか？

●お客さまがリラックスできるお店創り
喧騒をはなれ 京都 五条にかまえる店は、魚料理を心ゆくまでお楽しみいただくための場所。
京都駅からも、京都の中心 四条からもほど近くありながら、その何処とも異なる趣きを持つ場所で、お客さまに寛いでいただけるような、『落ち着く空間づくり』を目指しております。

●夢や目標がある方、大歓迎！
弊店は今年で11年目を迎えます。店名を新たに、リニューアルオープンをする当店。
店主自身が『自分が食べたい魚介類、飲みたいお酒を、選び抜かれた器や絵画達に囲まれた最高の空間で提供したい。』という思いのもと、日々に進化を求めて研鑽しております。

『変化を受け入れて10年後もさらに進化を続けていたい』
そんな思いに共感して目標を追いかけているあなたと一緒にお仕事がしたいと考えています。
是非当店を自身の成長のフィールドとしてください！