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NEW! 工房新設のため店舗スタッフ大募集!! (そば打ち、ホール、厨房) 未経験者でも月給30万円〜!

「蕎麦の実よしむら」の求人情報

[ ソバノミヨシムラ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態手打ちそば、そば料理、居酒屋,和食
客単価3000円〜4000円 席数50席〜75席
最寄駅地下鉄烏丸線 五条駅より徒歩0分 京阪本線 清水五条駅より徒歩10分
勤務地京都府京都市下京区松屋町420 よしむらビル [地図]
運営 有限会社 嵐山よしむら
蕎麦の実よしむら

そば打ち風景です

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Thu Dec 14 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜37万円 ※研修期間有り(4ヶ月程度):月給27万円以上〜

月給は各種手当て等を含めると30万以上となります。
※そば打ちを行わない店舗スタッフ(ホール又は厨房)の募集も行っております。
(月収26万円〜)

※店舗や勤務状況により若干変動があります。

給与例
そば打ちスタッフ/32才(入社2年)年収370万円以上
店長(そば打ち職人)/42才(入社6年)年収500万円以上
※共にそば打ち未経験からのスタート!
応募資格 【 こんな方にピッタリ! 】
・そば打ちに興味のある方
・食べることに興味のある方
・しっかりと腰を据えて働きたい方
・将来独立を考えている方
・店舗のマネージメントを学びたい方
・前向きに仕事を覚えようとする方

飲食店での経験が一切なく、他業界に勤務されていた方。
飲食店でのご経験をお持ちの方。
どちらの方でも大歓迎です。

また、年齢も幅広く募集をしていますので、脱サラ・自分のお店を持っていた方など、どのような方でも大歓迎!
キャリアも中頃『経験を活かして責任者として活躍したい。』脱サラ後に『もう一度チャレンジしたい。』したい方など、様々な思いをお持ちの方にもぜひ当店でご活躍いただきたいと思います!
勤務時間 10時〜22時30分の間でシフト制(休憩有)
実働 7時間30分(10時〜18時30分、休憩含む)
※通常、21時〜22時30分頃まで残業があります。
(残業、深夜手当あり。店舗や時期により異なる)
休日・休暇 隔週2日(11月後半のみ週一日休み)、慶弔休暇有
夏季・秋季・冬季休暇有(最大10日間、今期消化率100%)
※3連休〜5連休を取って、家族旅行や帰省をする方や、休みを分散させる方など、使い方はそれぞれです
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 社会保険完備 寮・住宅手当あり
・交通費支給
・食事付
・制服貸与
・各種社会保険完備
・定期昇給年1回(3月)
・賞与年2回(2017年度実績/7月・12月)
・技術手当有
・役職手当有
・残業手当有
・子供手当有 (子ども手当:第一子4,000円、第二子以降3,000円)
・住宅手当有 (5,000円支給 賃貸、持ち家、実家に関わらず一律支給)
・バイク、自転車通勤可(駐輪場有)
仕事内容・
求める人物
【そば打ちとホール又は厨房を兼ねていただきます!】
※そば打ちを行わない、店舗スタッフ(ホール又は厨房)の募集も行っております。

〜ホール業務〜
店内でのお客様への接客、店舗運営が主な仕事です。

〜厨房業務〜
釜場や揚げ場、盛りつけなどが調理業務がメインとなります。
また、夜は居酒屋スタイルなので、魚なども扱います。

〜そば打ち業務〜
国産のそば粉を機械を一切使用せず手打ちします。
30名以上の職人がおり、しっかり教えていきます。

基礎からしっかりレクチャーしていきますので、未経験の方でも4〜6ヶ月程度で、最低限の手打ちの技術を習得していただけます。未経験からそば打ち職人になった方や、店長になった方も多数在籍しております。

しっかりと勤めたい方も、将来の独立を目指す方も歓迎!
事業拡大に伴い、会社の管理職候補も募集しています。

身につくスキル! 学べる知識!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁技術(肉や魚のさばき方など) 麺打ち(そば・パスタ・ラーメンなど) 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 出店ノウハウ 店舗マネジメント メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>蕎麦の実よしむら 調理スタッフの募集

お店の特徴 <手打ちそば、そば料理、居酒屋,和食> 蕎麦の実よしむら

蕎麦の実よしむら

社員、パート関係なく皆で店づくりをします

京都市内に手打ちそば店を4店舗、豆腐料理専門店を1店舗を展開しており、世界中からお客様にお越しいただいております。
今回、店舗拡張や2018年2月に工房を建設するなどの事業拡大に伴い、店舗スタッフを大募集いたします!(そば打ち、ホール、厨房)※3〜4名程採用予定
(最初の勤務地は蕎麦の実よしむら又は嵐山よしむらの予定です。
京都市内の他店舗への異動あり。交通手段なども考慮します)

<そば打ちのイロハをイチから学べる!>
よしむらでは厳選した国産のそばの実を農家から直接仕入れ、石臼挽きしたのちに機械を一切使用せず手打ちします。
日本最大規模の手打ちそば店で、そば打ちを基礎から学んでみませんか?
(異業種や他ジャンルから入社したスタッフも多く、そば打ちの未経験者がほとんどです。20代〜50代のスタッフが在籍しています)

<安心して長く働ける職場環境>
30名以上の社員と、160名以上のパート・アルバイトが在籍しています。
各種社会保険完備はもちろん、住宅手当や子供手当などの充実の待遇や給与もしっかりスタッフに還元することにより、労務環境の心配をすることなく、安心して長く働ける環境づくりを行っています。
また、季節休暇(最大10日間 前期消化率100%)を設けることにより、仕事の合間にリフレッシュできるような配慮をしております。

<能力次第でチャンスがあります!>
そばを軸とした新たな事業展開を目標とする企業のため、チャンスも大いにあります。
現在、20〜50代の役職者がおり、未経験の方でも能力次第で昇格・昇給があります!

嵐山本店です

蕎麦の実よしむらの内観です。

蕎麦の実よしむらのスタッフです。

そば会席の一例です。

生産者からそばを入荷し、品質管理します

メディアにも多数取り上げられています。

<応募先>蕎麦の実よしむら
調理スタッフの募集