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選び抜いた食材と昔ながらの調理法を用いたイタリアン!! 本気で料理と向き合える職場 【高待遇】

「Trattoria La Voce」の求人情報

[ トラットリアラヴォーチェ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態トラットリア
客単価5000円〜7000円 席数30席〜40席
最寄駅地下鉄烏丸線 四条駅より徒歩2分 阪急京都本線 烏丸駅より徒歩2分
勤務地京都府京都市中京区観音堂町456 シティキャスル四条 1F [地図]
定休日不定休
運営 Trattoria La Voce
Trattoria La Voce

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Sat Aug 05 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜35万円 【試用期間】2ヶ月・給与は経験・能力に応じて決定
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10:00〜23:00(休憩あり)
*シフト制
休日・休暇 月6日休み(シフト制)
夏期休暇、年末年始(各4日)
待遇
交通費全額支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与
雇用・労災保険有り、食材の産地への研修有り(今年はイタリア研修有り)、インセンティブ有り
仕事内容・
求める人物
《仕事内容》
調理業務全般のお仕事。
本場イタリアで修業経験を持つシェフの下で経験を積んでください。

新しいメニュー作りもお願いします。
お店の看板メニューになるようなアイディアをどんどん提案してください。
完成した料理の試食会も行っていますので、自分の腕を試すチャンスです。

《研修制度充実》
実際にお店でお出しする食材と触れ合う事によって、知識や視野は広がります。
食材が育つ過程を体験したり、素材が持つ本来の味を味わったり、学ぶ機会がたくさんあります。

今年はイタリア研修も有ります。本場の雰囲気や味を体験できる機会を用意しています。
行く場所は様々ですが、毎年いろんな場所への研修を予定していますので、
本気で学びたい方、視野を広げたい方、大歓迎!!

《求める人材》
◆イタリアンが好きな方
◆料理人としての幅を広げたい方
◆新店立上げに興味のある方
<応募先>Trattoria La Voce 調理スタッフの募集

お店の特徴 <トラットリア> Trattoria La Voce

Trattoria La Voce
■□■ 本物の食材とイタリアン×京都が融合したレストラン ■□■
食材にとことんこだわるイタリアンレストラン。
全国から仕入れる素材に京都のエッセンスを加えた料理を提供しています。

Trattoria La Voceでは・・・
厳選した食材を昔ながらのシンプルな調理法を用いて、絶品イタリア料理を提供。
地元京都エッセンス(京野菜・味付けなど)を取り入れながら、『La Voce』ならではの楽しみ方を提案しています。

料理は季節を感じられる前菜盛り合わせ、その日に仕入れた鮮魚を使った魚料理、
ボリューム満点のお肉料理とイチオシのパスタなど。

【〜こだわりの食材〜】
◆いけだ牛
オーナーシェフ自ら全国を探し回り、やっとたどり着いたのが十勝産の“いけだ牛”。
ワイン製造で残ったワインオリを食べて育った、頭数の少ない希少なブランド牛です。
程よい霜降りと余分な脂肪が少ないのが特徴的な“いけだ牛”を当店では絶品料理へと生まれ変わります。
※他にもカモ肉、豚肉、鹿肉などを扱い、すべて北海道から仕入れています。

◆手打ちパスタ
食感や形にこだわった自家製のもちもちとしたパスタを使っています。
契約農家から仕入れる京野菜と一緒にアレンジしたパスタ料理もお店の看板メニュー。
味だけではなく、見た目も美しいパスタ料理をたくさん揃えています。
※他にもシェフ自らが厳選した食材を豊富に仕入れています。

現在は30代前半から50代の女性客を中心としたお客様が多く訪れます。
『La Voce』の味を忘れられず、リピーターや常連客も多い。
普段の食事だけではなく、宴会やワンランク上の女子会やウェディングパーティーでもご利用いただいています。

姉妹店情報
Pizzeria e Bar La Voce
☆興味ある方は当店のHP・FACEBOOKページをご覧ください☆
https://www.facebook.com/TrattoriaLaVoce
<応募先>Trattoria La Voce
調理スタッフの募集