オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Mon Nov 19 12:22:00 JST 2018]

■本場の料理・ワインを学べる!■京料理とフレンチの融合が楽しめるお店☆個性を生かした仕事ができる!

「龍のひげ」の求人情報

[ リュウノヒゲ ]
▼お店データ
業態京料理とフレンチ割烹
客単価7000円〜10000円 席数40席〜50席
最寄駅京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅より徒歩2分 京阪本線 三条駅より徒歩4分
勤務地京都府京都市中京区河原町御池下ル一筋目東入ル3軒目 [地図]
定休日月曜日
運営 株式会社MITATE
龍のひげ
白を基調とした空間

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サービス・ホール募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給24万円〜 ・試用期間は1ヶ月:期間中は20万円~
※給与は、皆勤手当て2万円を含む
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10:30〜22:30(休憩あり)
休日・休暇 月曜日、夏季休暇、冬季休暇

※臨時休日もあります。『遊びと仕事』メリハリをつけて、楽しく働いています。
待遇
交通費支給 昇給あり ボーナス・賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与
雇用・労災保険、厚生年金、組合保険、調理師資格取得免除あり、料理・接客研修あり
交通費:月1万円まで

※随時昇給あり!しっかり評価します!
仕事内容・
求める人物
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今後の新店オープンに向けた、新たなメンバーを募集します!
20~30代の若手も大歓迎!経験問わず、誰にでも輝くチャンスあり☆
「バリバリ働きたい」「夢を追いかけたい」etc.
そんな、やる気に溢れた方を探しています!!
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■ホールスタッフの募集です。
テーブル一つ一つにドラマがあると思うんです。
その最高おの脇役になれるような方を求めてます♪

オーダー、お料理の説明やお客様へのサーヴなどの仕事はどれも大切です。
お客様が笑顔になるような、最高の時間を過ごせるような、サービスをお願いします。
まずはあなたのレベルに合った仕事からはじめていきましょう。


シニア・ソムリエ在籍★
現在はお店にシニア・ソムリエが在籍しています。
ワイン学びたい方、大歓迎!ワインの勉強や接客の基本、いろんな勉強ができます。
※資格取得支援制度もありますので、ソムリエ資格などに挑戦できます!

将来は独立を考えている方、一緒に旅に出てくれる方、大歓迎!

■やりたいことを・・・
自分の個性や強みを出したい!と思っている方歓迎です。
意欲があればどんなことにも挑戦できます。
やりたいことを試せる場でもありますので、とことん任せていきます!

そして楽しく・真剣に仕事に取り組めるのもお店の魅力。
料理、仕事、笑いにはいつも真剣です!!
<応募先>龍のひげ サービス・ホールの募集

お店の特徴 <京料理とフレンチ割烹> 龍のひげ

龍のひげ
見舘シェフ
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■□本場フランスのワイナリーも評価する、”京料理とフレンチ割烹”
今後、、フランスで「龍のひげ」の料理を披露する機会も決定!
フランス料理・ワインの勉強がしたい方にもチャンスあり!!

社員の仲も良く、チームワークも抜群で働きやすさ◎
自身の夢を追いかけつつ、着実にスキルアップを目指していけます!
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【京料理×フレンチ割烹】 食を通じて、新しい価値を創造するオーナーシェフのお店
知る人ぞ知る、京の大人のレストラン、【龍のひげ】


料理・サービス・空間。
全てこだわりつくしたオーナーシェフのお店です。

京料理とフレンチを巧みに融合させた独創的な料理を提供。
京野菜をはじめ、こだわりの厳選食材を最大限に活かした「唯一無二」の一皿を味わえます。
シェフオススメな月替わりコースが人気。
上品で落ち着いた空間で、最高の時間を演出してくれます。

ワインの種類も豊富★
経験豊富なシニア・ソムリエが在籍している為、料理にピッタリのワインもお勧めしています。

■ テーマは、温故知新 ■
老舗料亭で修業後、独立開業したオーナーシェフ。
京料理×フレンチの理由は・・・

引き算と言われる 『京料理』。
足し算と言われる 『フランス料理』。
一見、真逆なようで、
“素材を活かす”という考えにおいては、全く同じ。
共通な工程だったり、似ているところがあります。

京料理とフレンチを融合させることで、京料理だけでは表現できない領域を、表現できるのではないか、
との想いで、立ち上げたのは【龍のひげ】
今では、京都では有数の人気店。

“古くから継承される京料理。
その中には、今のトレンドだったりで食べられなくなっている食材が、実はたくさんあるんです。
すごく良いモノであるのにも関わらず、消えていってしまいます。
それらを、フレンチのテイストを上手に取り入れ、
今までにないカタチのお料理として提供することで、若い方にも受け入れてもらえます。
継承してきたモノを、また生き返らせる。
そんな感覚で、料理を私たちは創って作ってます。”
<応募先>龍のひげ
サービス・ホールの募集