オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:4月23日 22:21]

【年間休日120日&有休100%取得】地元で長く愛される料亭/結婚式場で和食を極める

「三瀧荘」の求人情報

[ ミタキソウ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 創業20周年のブライダル企業
客単価 15000円〜20000円 席数 100席以上
最寄駅 JR山陽本線 横川駅より徒歩10分 
勤務地 広島県広島市西区三滝町1-3 [地図]
定休日 祝日を除く毎週水曜定休
運営 株式会社ノバレーゼ
三瀧荘
約70年の歴史を紡ぐ格式高い結婚式場

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ※スキル・経験・年齢も考慮の上決定致します。

【 給与例 】
調理スタッフ(30歳)/27万円
調理スタッフ(23歳)/22.5万円
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 ■調理師免許のある方(料理ジャンル、年数は問いません)
※和食経験者歓迎
勤務時間 週平均40時間(1日6〜12h)の1ヶ月単位の変形労働時間制(休憩1時間/1日)

【勤務時間例】
8:00〜23:00の間でシフト制
※店舗により始業・終業時間は異なりますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。
休日・休暇 ◆年間休日120日/公休月9日◆
・夏季・年末年始休暇(各5日間)
・有給休暇(初年度10日間)
・特別休暇(慶弔・産前産後・介護、他)
・長期休暇制度 ※勤続3年毎に30日の休暇を連続または分割で取得できる
・Rockの日※毎年会社が指定した2日間の休暇のこと
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 <諸手当>
・通勤交通費支給(上限3万円/月)
・全国勤務手当(1万円/月)
・職責手当(5千円/月)
・月間目標達成報奨(インセンティブ)
・役職手当
・勤務エリア限定制度
・単身赴任手当(入社後の異動に限る)

<福利厚生>
・各種保険完備(健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険、ほか)
・団体保険加入制度
・自社レストラン利用補助制度(2万円/年)
・奨学金返済支援制度(最大200万円を支給)
・ノバキッズ(ベビーシッター費用補助制度)

<活躍を応援する制度>
・年間MVP表彰制度(最大賞金100万円)
・殿堂入り表彰
・フリーエージェント制度(希望する部門に自ら直接交渉できる)
・新規事業提案制度
・フレックスキャリア制度(社員の雇用形態のまま、時間短縮をして就業できる)
・パラノバ(自己成長のための副業を認める制度)
・コンクール支援制度(料理やサービスのコンクール参加を会社として応援するための制度)
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
*・*・**・*・*・*
《 募集背景について 》

当社では、新型コロナウィルスによるご結婚式の「中止」は10%以下に留まり、その他多くのご結婚式が今年の春以降に「延期」となっております。
よって今季に関しては過去最高の結婚式数を予定しており、人員増を計画しています。

《 選考について 》
選考面接については”2回のみ”を予定!
〜選考の流れ〜
【1】一次面接
【2】最終面接
 → 内定

内定まで最短2週間以内と、スピーディーな選考が可能です!
*・*・**・*・*・*

【 仕事内容 】
「結婚式」という一生に一度の日に提供する”記憶に残る”お料理を作っていただきます。
私たちは提供されるその瞬間、一皿にすべての想いを込めています。
最高の状態のお料理が、結婚式の特別な思い出とともに、すべてのゲストに「美味しい」という記憶を残すからです。
いっさいの妥協なく、常に最高の状態の料理を目指し続けてください。

◆◇年齢に関係なく挑戦できる環境!◆◇
料理コンクール支援制度
コンクールに必要な費用の補助、シフト調整等全面的に支援。
貪欲に成長することが、お客様のためになると信じています。

現在の料理長の40%が30代までに就任
年次や経験に関係なく、実際の活躍を評価する風土のため、将来性溢れる方には若くして料理長のポジションをお任せします。

【 こんな方を歓迎します! 】
◆ホテルやレストランにてパティシエの経験のある方(優遇)
◆積極的にチャレンジをする風土を好む方
◆自ら考え、裁量を持った仕事がしたい方
◆人のために仕事をすることが好きな方
◆楽しむことが好きな方
◆妥協することなく、想いや誇りを持ってコツコツと仕事に取り組むことができる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>三瀧荘 調理スタッフの募集

お店の特徴 <創業20周年のブライダル企業> 三瀧荘

三瀧荘
若手でも大きな裁量と責任ある仕事ができる
◇◇・・◇◇・・◇◇・・◇◇
=・=・三瀧荘・=・=
-1946年開業の老舗料亭-
◇◇・・◇◇・・◇◇・・◇◇


およそ70年前に開業したこの県内有数の歴史建築は、「料亭」という肩書を背負い、日本特有のおもてなしの精神で、数多くの客賓を迎え入れてきました。
美しい庭園を望む日本家屋と、卓越した技術により生まれた美食の数々は、国内外の要人に愛され、今も変わらぬ伝統を守り続けてきます。
新たに現代の感性で生まれ変わったこの特別な場所があなたの職場です。
想い溢れる仲間とともに、いつまでも記憶に残る美しい結婚式を創り上げましょう。

+。*゚特別なハレの日を彩る料理+。*゚
時代を超えた美空間で味わえる料理は、芸術品とも感じられる鮮やかな盛り付けの優美な日本料理。
厳選された広島の食材を中心に用い、料理長が腕によりをかけて作り上げる逸品の数々が心を満たします。

世界中から厳選された食材を使い、視覚的な美しさはもちろん、味にもこだわり一皿ひとさらを創り上げていきます。
シェフの腕とセンス、ノウハウを凝縮し、独創的なデザインと美しい料理で「記憶に残る結婚式」を目指しています。

▼当店で働くポイント▼
①婚礼料理に携われる
当社ではサービスマン・料理人の「おもてなし」こそが、披露宴最大の演出となり、一生忘れることのできない、 記憶に残る結婚式を創り上げていくと考えています。
ご提供するお料理はお1人平均約18,000円の和洋折衷(一部創作フレンチ)のフルコース。
ドレスコードのあるグランメゾンと同等レベルのスキルが求められています。
年間100組以上の結婚式を創り上げ、12,000名のゲストのご対応をしながら、どこよりもスピーディに成長できる環境があります。

②充実した研修制度
ステップアップを支援するための研修制度も充実。
部署や店舗を超え同じ等級のスタッフと 交流できる「階層別研修」、店舗運営やスタッフ育成について学ぶ 「マネジメント研修」など、オリジナルの研修プログラムも充実。
また、月に1度の月初ミーティングや、四半期に1度のキックオフミーティングなど、 他職種・他店舗のスタッフと交流する機会も多く、学びの場がたくさんあります。
人材を何より大切に考えており、個人が能力を発揮し、お互いを尊重できるよう、 それらをサポートする教育制度が充実しています。



◆◇・株式会社ノバレーゼ・◆◇
ブライダルを軸に、国内外約50店舗を展開。
2000年の創立以来、継続した成長を遂げています。
また、新規事業や海外出店も積極的に挑戦し、再上場に向け社員一丸となって取り組んでいます。

~*私たちの想い*~
「Rock your life 世の中に元気を与え続ける会社でありたい」というのが当社の経営理念です。
私たちは、常に自己改革をし、変化する世の中に新しい価値を創造し続けることを目指しています。
さめた世の中といわれる時代にあって、私たちは熱く仕事に熱中し、スタッフ一人一人が自分自身や、自分の仕事に対してプライドを持てる会社にすることが、業界全体の発展に繋がっていくと考えています。

~*徹底的にお客様に寄り添い成長できる環境*~
お客さまが心地よいと思うことを、先回りしてできるかどうか。
相手にとって嬉しいことかを常に自身に問い、現場に立ちサービスをすること。
創業以来、当社レストランで大切にしている想いです。

新しい時代の中で、当社には料理人として挑戦しつづけることができるフィールドがあります。
◎【27才】で料理長に抜擢
◎新卒入社【1.5年】の最短スピードでマネージャーへ昇進
◎30歳以下管理職率【21.5%】
◎有休取得率【100%】
◎勤続3年毎に【30日】の長期休暇
これらの数字は、当社の魅力のごく一部です。

「そのお客様は、何を求めているのか。」
「今、自分の仕事は人の心を動かしているか。」
ノバレーゼのスタッフ一人ひとりは、常にそう問いかけながら仕事をしています。
それはプランナーも調理スタッフもサービススタッフも同じ。
人の心を動かすためには、自分自身も人間的に成長しなければなりません。
お客様のために、仲間とともに成長していきましょう!

【 長く働き続けられる環境 】
当社では、スタッフ自身の自己実現を追求しています。
まっすぐにお客様に向き合い仕事をするためには、スタッフが生き生きと楽しく働ける環境が何よりも大切だと考えているからです。

年齢や性別に関係なく、 実力のある方には責任あるポジションや新しい仕事をお任せします。
有給休暇100%取得の義務化や、最大3年の育児休暇取得、努力し結果を出したスタッフを表彰する「年間MVP制度」、最大200万円の「奨学金返済支援制度」、コンクール参加を会社として応援する「コンクール支援制度」などの福利厚生や各種制度も充実。

活躍しているスタッフがメリハリをもって仕事をし、ライフステージの変化に左右されることなく長く働くことのできる環境を創り上げています。
プライベートな時間や大切な家族との時間は、気持ちに余裕を生み出し、新しい感性に触れることで仕事にも良い影響を与えてくれます。
働きやすさとやりがいを兼ね備えた職場で共に成長したい方、ぜひご応募ください!
心を込めたおもてなしを全員で
心を込めたおもてなしを全員で
各界の著名人に愛される料亭
各界の著名人に愛される料亭
特別な一日にふさわしい空間を
特別な一日にふさわしい空間を
時代を紡ぐ美しい日本庭園
時代を紡ぐ美しい日本庭園
週末はチームで創る和モダンな結婚式
週末はチームで創る和モダンな結婚式
「記憶に残る味」こだわりの一皿を求めて
「記憶に残る味」こだわりの一皿を求めて
<応募先>三瀧荘
調理スタッフの募集