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◆◇堂島にあるオシャレでカジュアルなイタリアン◇◆
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『肉料理 Vin de Kitchen』はローカウンターと個室席、ゆったりと落ち着ける空間で、食事を楽しんでいただくお店。
肉料理を中心にワインと一緒に合う料理を提供しています。

2018年に心斎橋から移転しましたが、移転後も贔屓の常連さんに多数来店いただき、堂島でも早くもたくさんの方から支持されています◎
ビジネス街にあって仲の良い常連のお客様が多いため、スタッフとお客様の距離が近いのも当店の特徴。
お店はいつも賑わっており、楽しく接客していただけると思います♪

◆肉料理をメインに、イタリアンを提供する当店では3つのこだわり◆
メニューは肉が大好きな店主がこだわりぬいた料理ばかり！
肉料理をメインに、イタリアンを気軽に楽しめる絶品料理の数々。
パスタや赤身ステーキなど、多彩なラインナップが自慢です◎

[赤身肉]のこだわり。
「赤身肉を食べて健康ハッピー！」をコンセプトに、低カロリー・低脂質・高タンパク・血行促進によい赤身肉をメイン食材としています。
特に脂肪と赤身が絶妙のバランスで旨味最強の“ランプ肉やイチボ肉”を厳選して仕入れ。また、天然の栄養が豊富な新鮮なジビエも入荷しています★

[焼き加減]のこだわり。
肉の旨味を最大限に引き出すためには「焼き加減」が重要。
そこで当店がたどり着いたのは低温でじっくり火を通し、仕上げに直火で焼き上げることで、旨みをギュっと閉じ込めます。
サーブするその瞬間、香ばしい香りで食欲をそそり、口に入れるとジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。

[自家製]のこだわり。
お店でお出しするハムは自家製。手間暇かけて仕込んでいます！
牛タンや豚肉など、様々な種類をご用意。フルーツやチーズとともに提供するサラダやカルパッチョは大人気！
ボロネーゼなどのパスタソースも自家製で作っています。

◆シェフたちが心を込めて作り上げた料理と一緒に楽しめる、世界各国のワインとドリンク◆
赤・白ワインの輸入ワインを80種類以上揃えています♪
ヨーロッパをはじめ、カリフォルニア、南アフリカやチリ産など…
お客様の好みや食事に合うワインをかならずみつかります！
他にもスパークリングワイン、ウィスキーやカクテルなど、種類が豊富でお酒好き、学びたい方にはピッタリです◎

◆20〜50代の多彩なスタッフが元気に営業中！◆
スタッフ同士とても仲良く、働きやすさもバツグン◎
店のイベント開催時にはお客様とスタッフがひとつになって盛り上がります♪
美味しいまかないでモチベーションもUPしますし、プライベートとも両立できるので、長く楽しく働けますよ。

最後までお読み頂いた方、ありがとうございます。
少しでも興味がありましたら、一度お問い合わせください♪
皆様のご応募、お待ちしております☆