| ≪選べる働き方≫業績絶好調による増員☆オシャレな店舗で働く☆【未経験歓迎】 |
このお店で募集中の職種
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職種ごとの募集内容が表示されます。
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜43万円
※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。 ※試用期間3ヶ月有(条件変動無し) 試用期間後、再評価により給与の見直しあり
資格手当・スキル手当
退職金
昇給あり
交通費全額支給
交通費支給
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| 応募資格 | ・中華経験者大歓迎！ ・飲食店経験者優遇 ※年齢不問 【一つでも当てはまる方は、ぜひご応募ください】 ・中華料理が好きな方 ・飲食店での調理経験がある方 ・料理長の経験がある方 ・今までの経験を活かして働きたい方 ・料理人としての腕を磨きたい方 ・さまざまな中華料理を学びたい方 ・将来自分のお店を持ってみたい方 ・店舗の運営や経営に関心のある方 ・安定感のある企業で働きたい方 |
| 勤務時間 |
10時30分〜22時30分 ※上記の時間内でシフト制、休憩あり ※店舗により異なります
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
選択制 6〜7休み or 8〜9休み ★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません！ 公休はしっかり休みが取れています！ ◆夏季休暇・冬季休暇 ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇
産休・育休
夏季休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆交通費全額支給 ◆社会保険完備 ◆昇給年2回 ◆まかない無料支給 ◆制服貸与 ◆退職金制度（規程あり） ◆産休育休制度
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 ■料理長、料理長候補 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をすべてお任せします。 新メニューの開発・オペレーション考案・スタッフ教育などの管理業務を含め、料理長としてよりよいお店を作ってください！ 当社では各店舗に料理人がおり、手作り＆出来立ての料理を作っています。 メニュー開発では、アイデアや経験を存分に活かせます。 スタッフ一丸となって、お客様が笑顔になるようなお店の新しい看板料理を作ってください！ 〜 年齢や社歴は関係なく、全社員にチャンスあり！ 〜 店舗には画一的なマニュアルやサービスはなく、スタッフ1人1人の個性を活かしたお店作りをしています！ 抜擢人事もあり、最短約3ヶ月での料理長昇格も可能です。 【 求める人材 】 ■チャレンジ精神が旺盛で、アイデアや行動力のある方 ■困難な状況をチャンスと捉えることができる方 ■失敗を恐れずチャレンジし、失敗を糧にして成長できる方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
お店の特徴 ＜中華料理+BAR＞ 膳處漢ぽっちり 京都
■洋館、日本家屋、庭、蔵を改装したBARもある中華料理店「膳處漢 ぽっちり」
洋館、日本家屋、蔵と異なる建物を有し、その見事さ・息をのむ空間で知られるのが京都・烏丸にある膳處漢 ぽっちり（ぜぜかん ぽっちり）です。
2003年3月にオープンした店舗はもともと昭和10年に建設された呉服店の物件で、そこに手を入れて飲食店として再生したものです。
店内の中庭を見た途端に、お客様から驚きの声が上がることはそれほど珍しくはありません。また、店舗敷地約200坪の一番奥にある、蔵を改装したBARの店名が『ぽっちり』です。食事からバータイムまで楽しめるも魅力的な店舗でございます。
個室数は全部で大小12あり、40名程が入るパーティールームもあります。それぞれに趣きが異なっているため、何度か利用しても未知の個室があり、違う個室を使ってみたいとリピートして頂くお客様も多くいらっしゃいます。
■奥行きのある町屋を活かした異空間≪BARぽっちり≫
入り口の大きな暖簾をくぐって、渡り廊下を抜けると大きな蔵の入り口があります。中に入ると、これまた大きなカウンターがお客様をむかえます。
インパクトのある赤と黒の壁画は訪れていただいたお客様に圧倒感さえ与えます。しかし、いざカウンターに座ると急におちついたゆっくりとした時間が流れ始め世界各国のお酒や、カクテルを楽しんでいただけるBARでございます。
料理は、北京料理の伝統的な技法を重んじ、京都の様々な食材を織り交ぜた北京料理を中心とした中国宮廷料理。京都の食材を使うなど「和」との調和を意識しつつ、フカヒレやスッポン料理など人気メニューをはじめ深い味わいの料理に仕上げています。
既製品や一次加工品を一切使用せず、すべて手作りにこだわった料理を提供しています。
お客様をご満悦の笑顔にする「ホールスタッフ」、腕自慢の「調理スタッフ」…お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。
【応募について】
●お電話から／
本社「際コーポレーション株式会社」までお気軽にお問い合わせください。 「飲食店.comを見た」と一言お伝えください。
●WEBから／
24時間受付中！下記「応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【選考方法】
面接１回→内定!!!
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※面接時の服装は指定しません！
※在職中の方は、入社日は調整させて頂きます。
洋館、日本家屋、蔵と異なる建物を有し、その見事さ・息をのむ空間で知られるのが京都・烏丸にある膳處漢 ぽっちり（ぜぜかん ぽっちり）です。
2003年3月にオープンした店舗はもともと昭和10年に建設された呉服店の物件で、そこに手を入れて飲食店として再生したものです。
店内の中庭を見た途端に、お客様から驚きの声が上がることはそれほど珍しくはありません。また、店舗敷地約200坪の一番奥にある、蔵を改装したBARの店名が『ぽっちり』です。食事からバータイムまで楽しめるも魅力的な店舗でございます。
個室数は全部で大小12あり、40名程が入るパーティールームもあります。それぞれに趣きが異なっているため、何度か利用しても未知の個室があり、違う個室を使ってみたいとリピートして頂くお客様も多くいらっしゃいます。
■奥行きのある町屋を活かした異空間≪BARぽっちり≫
入り口の大きな暖簾をくぐって、渡り廊下を抜けると大きな蔵の入り口があります。中に入ると、これまた大きなカウンターがお客様をむかえます。
インパクトのある赤と黒の壁画は訪れていただいたお客様に圧倒感さえ与えます。しかし、いざカウンターに座ると急におちついたゆっくりとした時間が流れ始め世界各国のお酒や、カクテルを楽しんでいただけるBARでございます。
料理は、北京料理の伝統的な技法を重んじ、京都の様々な食材を織り交ぜた北京料理を中心とした中国宮廷料理。京都の食材を使うなど「和」との調和を意識しつつ、フカヒレやスッポン料理など人気メニューをはじめ深い味わいの料理に仕上げています。
既製品や一次加工品を一切使用せず、すべて手作りにこだわった料理を提供しています。
お客様をご満悦の笑顔にする「ホールスタッフ」、腕自慢の「調理スタッフ」…お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。
【応募について】
●お電話から／
本社「際コーポレーション株式会社」までお気軽にお問い合わせください。 「飲食店.comを見た」と一言お伝えください。
●WEBから／
24時間受付中！下記「応募する」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【選考方法】
面接１回→内定!!!
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※面接時の服装は指定しません！
※在職中の方は、入社日は調整させて頂きます。
お店からの投稿
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1/1(月）19:00～より放送のBS日テレ「京都で縁結び！名取裕子＆檀ふみの二人旅」に「膳處漢ぽっちり」が登場します。
その他2017/12/27 -
２月６日、石川県金沢市尾張町に古民家を改装した 姉妹店『中国料理店 梅梅（めいめい）』を開店いたしました。 毎日、林檎の木を薪にして、石窯で北京ダックを焼いてご提供しております。 煉瓦造りの釜を備えた厨房では、 中国の伝統製法に基づき、果物の木を薪に使用します。 芳醇な香りがダックに付き、より美味しく仕上がるのです。 薪火で焼き上げるダックは、皮はパリッと香ばしく、身も柔らか。 当店ではダックのスープや炒めものなどもご用意し、 骨から身、皮まで美味しく召し上がっていただきます。 他にも北京伝統の家常菜や、専門の点心師が作る中国郷土に伝わる一品 おなじみの餃子や包子も取り揃えております。 中国北京を中心とした料理、そして各地の郷菜。 金沢の豊かな食材を使い、提供してまいります。
その他2017/02/19
