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NEW! <月休は8,7,6日から選択制>失敗も成功も知るオーナーがあなたの夢の実現を支援★【河原町徒歩5分】

「美味旬菜 和馬 KAZUMA 」の求人情報

[ ビミシュンサイカズマ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態創作ダイニング
客単価4000円〜5000円 席数50席〜75席
最寄駅阪急京都線 河原町駅より徒歩5分 
勤務地京都府京都市中京区西木屋町通三条下ル南車屋町287 木屋町会館1F [地図]
定休日無休
運営 株式会社 靖馬
美味旬菜 和馬 KAZUMA

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜30万円 ※経験・能力に応じて優遇いたします。

<給与例>
・29歳(2年目)店長 ⇒30万円+各種手当+賞与
・43歳(4年目)店長兼チーフ ⇒34万円+各種手当+賞与
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ※未経験で他業界からの転職も大歓迎!
※調理経験者優遇します!
勤務時間 13:30〜24:30 【休憩+食事休憩有】

<シフト例>
早番:13:30~20:30(休憩1h)
遅番:18:30~24:30
休日・休暇 月6-8日(連休あり)
※日曜休み可、夏季冬季休暇あり

◆選べる働き方(初任給)
(1)月8日休 23万円
(2)月7日休 24万円
(3)月6日休 25万円
夏季休暇 月8日以上休み
待遇 役職手当あり
バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
京都河原町の好立地で営む創作料理店です。
“自分たちでお店を創り上げていく”という仕事のオモシロさがここにあります!


<仕事内容>  
■調理補助業務全般・お料理の盛り付け、調理作業など
■メニューの創作・スタッフのマネジメント

まずは、シンプルな業務からお願いしていきます。
経験者の方には、経験を生かしていただけるようお仕事をオファーしていきます。

▼当店でのキャリアプラン
ご入社~1年目 「接客と調理を学ぶ」
…接客の仕方と作法、調理では食材の切り方から料理とお酒の相性までの基本をお教えします。
1年後~2年目 「お店づくりと運営を学ぶ」
…食材やお酒の仕入れ、原価・コスト管理、プロモーション等、売上を上げる方法をお教えします。
2年後~将来 「独立!」or「キャリアアップ!」
…いよいよその道を極めていくステージに立ちます。すぐに独立しなくても、ご自身のライフスタイルに合わせて休日日数を3通りから選びながらキャリアアップして当社で活躍する道も選べます。

【1日の業務スケジュール例】
※フルタイム出勤の日(早番/遅番の日もあります)
14:30 出社
~16:30 仕込み
~17:30 休憩&まかない、オープン準備
~24:00 営業
~24:30 退社

【当店の卒業者はみんな著名店・人気店を経営中】
当店の正社員から27歳の時に東京で独立したAさん
現在はメディアや某グルメサイトで取り上げられている、有機野菜を使用した繁盛店を7店舗運営しています。

その他にも数々の独立者を輩出しています!!
未経験からでも、3年で独立できる力が身につくでしょう。

まずはお話だけという方も大歓迎です!
面接には、緊張せず、リラックスしてお越し下さい。
ご応募待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>美味旬菜 和馬 KAZUMA 調理スタッフの募集

お店の特徴 <創作ダイニング> 美味旬菜 和馬 KAZUMA

美味旬菜 和馬 KAZUMA
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『美味旬菜 和馬 KAZUMA』河原町駅より徒歩5分の好立地!
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厳選した京都の旬食材を使用し、"手作り"にこだわって作る創作料理が自慢のお店です。
新鮮な魚介類、店主の家族が栽培する無農薬自家製野菜を扱うこだわり。
そして、何よりもお客様の事を考えた料理と接客で沢山のファンを集めてきました。

お店で活き活きと働くスタッフに惹かれて入社した、なんていうエピソードも★
そんなスタッフ達の頑張りの積み重ねで、ずっと黒字営業を続けられております。

◆メンバー紹介!
お店では、20~40代の幅広いスタッフが活躍しています♪
経験を活かして即戦力としてお店を引っ張って行ってくださる方、
異業種、他業界からの転職でイチから飲食経営の実力をつけたい方、
など、さまざまな方が活躍していただいております!

フェアでオープンな人間関係を軸に、メニュー開発・経営・店舗開発などに挑戦できるチャンスがあります!
社員もバイトも一丸となって、楽しく・伸び伸びと働ける...そんなお店を探していませんか★



【運営:株式会社 靖馬】
和業態をメインに京都で2店舗を展開する成長企業。新店舗の出店も計画中!!
店舗の核となり活躍できるチャンスもたくさんあります。
当店で実力を磨きながら、将来に向けて一緒に成長していきませんか?

■□働くポイントの紹介!□■
■やりがいがたくさんあります
まずは一からメニュー作りに関われること!

新しい料理を単に提案するのではなく、原価管理やメニュー名の考案、市場で選んできた旬の食材をどう調理したらよいのかなど、お店の人気メニューを生み出すため料理長が親身になって相談にのります。
本当に勉強になります。
希望に応じて市場に直接食材の目利きに出かけたり、調理技術の上達等、メニュー作りを通じて大きく成長できる環境です。

また、仕事の中でも接客や調理だけではなく、店舗運営全体についても学べます。
数字の流れ、食材仕入れ、コスト管理、販促活動など。
売り上げを上げるために必要なことをオーナー自らがサポートします。
非常に心強いです。

スタッフにもどんどんアイデアを出してもらい、様々なチャレンジをしてもらっています。
何事も挑戦することが大切★
あなたの為にお店を繁盛させ、今後も様々なステージで活躍してください!

■待遇面等、働き方の見直しで安心して長く働いていただける環境をご用意しています!
客観的でフェアな評価と給与体制や、夢を応援する独立・サポート制度。
お休みの日はきちんと休み、仕事は全力で取り組める"選べる勤務制度"など。
それぞれのライフスタイルを大切にした、皆が安心して働ける職場であるために、会社として最も力を入れているポイントです!

~ まずはお店に来てみませんか! ~
スタッフの多くは実際にお客さんとして来ていた人。
お客さんとして気に入った上に、“従業員のイキイキとした働きぶりに憧れた”と入社を希望してくれています。
現在は若手メンバーが多い当店ですが、今後は幅広い年代層の方に活躍していただきたいと考えています。
様々な年齢層の相乗効果で、更にパワーアップしていきます!
きっとあなたにも「働きやすい!」と感じていただけるはずです。
ご連絡・ご応募を、スタッフ皆でお待ちしてます。

本店『美味旬菜 和馬 KAZUMA』
https://www.hotpepper.jp/strJ001038719/

近隣に姉妹店『美味旬菜 靖馬 YASUMA』運営中!
※「YASUMA」「居酒屋」「京都」で、検索!
https://www.hotpepper.jp/strJ000022912/
<応募先>美味旬菜 和馬 KAZUMA
調理スタッフの募集