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「求人@飲食店.COM 関西版」 [更新:Mon Nov 19 23:09:00 JST 2018]

ソムリエのその他(契約社員 等)求人一覧

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ランチのお仕事
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公開日

串カツ 創作 旬野菜 産地直送

神戸2号店!東京2店舗!FC含め国内30店舗計画始動中!プロジェクトメンバー募集中!【串カツ 天ぷら
年間30店の出店を計画中キャリアUP可!
  • 正社員
  • ソムリエ
  • オープニング
勤務地 兵庫県神戸市中央区元町通2丁目9-1 元町プラザ 1階
最寄駅 元町駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 2000円〜3000円
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公開日

季節のアラカルトとワインの超スタイリッシュな・・・

ALLEY SUPERNOVA
完成予想図
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • オープニング
  • 日曜定休
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区加納町4-8-17 TAKAI.BLD 1F
最寄駅 三宮駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 7000円〜10000円
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公開日

和食をベースにしたトレンドの調理法を使用する・・・

kai本店 醸す
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区堂島浜1-1-15 堂浜第2ビル B1F
最寄駅 淀屋橋駅より徒歩5分
席  数 100席以上
客単価 5000円〜7000円
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公開日

ワインバー イタリアスタイル

La pupilla
フェラーリレッドを基調とした店内
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
勤務地 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-29 宝ビル 5階
最寄駅 北新地駅より徒歩1分
席  数 15席〜20席
客単価 7000円〜10000円
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  • 急募

公開日

イノベーティブ

Varies
※写真は現店舗VINSEMBLE
  • 正社員
  • ソムリエ
  • オープニング
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号 ヒルサイドテラス B1F
最寄駅 三宮駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日

和食・イタリアン・レストラン・バー

XEX WEST
オシャレでラグジュアリーな店内!
  • 正社員
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区梅田2-22-2 ハービスエント 7F
最寄駅 大阪駅より徒歩2分
席  数 100席以上
客単価 7000円〜10000円
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公開日

レストラン ワインバー

souks (スーク)
  • アルバイト
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-11 ピテカントロプスビル 2階
最寄駅 心斎橋駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 5000円〜7000円
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公開日

トラットリア&ピッツェリア

Trattoria Cielo
ピッツェリアとトラットリアが隣り合わせ
  • 正社員
  • ソムリエ
  • 個人経営
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市淀川区西中島6-3-13
最寄駅 西中島南方駅より徒歩10分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • PR

公開日

  • 正社員
  • アルバイト
  • 派遣
  • その他
  • オープニング
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
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席  数
客単価

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ランチのお仕事
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この職業の仕事内容・特徴

ソムリエとは・・・

ソムリエとは、別名ワインアドバイザーとも呼ばれ、ホテルやレストラン・カフェ&バール・バルなどにおいて、ワインの仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般、ワインに関する幅広い業務を担当します。 男性の場合はソムリエ、女性の場合はソムリエールと呼ばれます。 関係する資格は、ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパートなどがあります。 ソムリエ資格を取得するには、ワイン及び飲料サービス業での実務経験5年以上もしくは日本ソムリエ協会の正会員となって1年以上などを前提として、年に1度行われる日本ソムリエ協会の認定試験に合格することが必要です。

ソムリエに向いているのは・・・

ソムリエはお客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術や、お客様が何を求めているのかを考えるセンスが必要です。 ワインと料理の相性を考えて、お客様の求めるワインを選ぶこと、何よりも最高のお食事タイムを演出する、サービスのプロとしての自覚が必要です。 自らもワインをこよなく愛していること、幅広く高度な専門知識が要求されますので旺盛な知識欲と暗記力に自信のある方、嗅覚、味覚、視覚が優れている方に向いていると言えるでしょう。 なお、お店によっては深夜まで営業していることもあるので、夜型タイプの方に向いています。

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