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  • イチオシ

公開日 Sat Jul 01 00:00:00 JST 2017

焼き鳥

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区日本橋1-14-13
最寄駅 なんば駅より徒歩10分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • イチオシ

公開日 Fri Jul 14 00:00:00 JST 2017

和のオーベルジュ

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 石川県金沢市天神町2-1-10-1
最寄駅 金沢駅よりバスで20分
客単価 10000円〜15000円
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  • イチオシ

公開日 Thu Jul 20 00:00:00 JST 2017

カジュアルバル・ふれんちおでん

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区千日前14-17
最寄駅 難波駅より徒歩1分
席  数 30席〜40席
客単価 1500円〜2000円
  • New

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

フレンチ洋食

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市北区西天満5-11-3
最寄駅 南森町駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

カフェ・サロン

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市中央区天神2-9-18 福岡パルコ新館 3F
最寄駅 天神駅より徒歩3分
席  数 50席〜75席
客単価 500円〜1000円
  • New

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

京都おばんざい

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 福岡県福岡市博多区博多駅中央街9-1 KITTE博多 10F
最寄駅 博多駅より徒歩1分
席  数 75席〜100席
客単価 4000円〜5000円
  • New

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

海鮮酒場

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市下京区麩屋町通四条下ル八文字町334
最寄駅 河原町駅より徒歩3分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

創作ダイニング

  • 正社員募集
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  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府吹田市江の木町8-12 足立第2ビル 1階
最寄駅 江坂駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 4000円〜5000円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

トラットリア・ピッツェリア

Trattoria Panja

枚方駅近のガーデンイタリアン

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
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  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府枚方市岡本町11-8
最寄駅 枚方市駅より徒歩5分
席  数 75席〜100席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

鶏料理・炭火焼

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区谷町1-2-9
最寄駅 天満橋駅より徒歩1分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
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  • 注目

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

ステーキ、鉄板焼き

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-3 キャナルサイド宗右衛門町 5F
最寄駅 日本橋駅より徒歩5分
席  数 30席〜40席
客単価 15000円〜20000円
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  • 急募

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

肉調理とおでんがメインの居酒屋

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京田辺市田辺中央6-3-6 ユニバーシティ丸光  1階
最寄駅 京田辺駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

フランス料理

ぎをん萬養軒

花見小路の歌舞練場前

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側570番地120
最寄駅 祇園四条駅より徒歩10分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

寿司・創作和食

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-6-15 三ツ寺ギャラクシービル6号館 1F
最寄駅 心斎橋駅より徒歩5分
席  数 20席〜30席
客単価 10000円〜15000円
  • New

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

日本料理・割烹

  • 正社員募集
  • 調理スタッフ
  • 個人経営
  • 独立希望者歓迎
勤務地 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-10-35 アルシュ11 ビル1A
最寄駅 心斎橋駅より徒歩3分
席  数 15席〜20席
客単価 15000円〜20000円
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

居酒屋、焼鳥、和食

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 日曜定休
  • 未経験者OK
勤務地 大阪府大阪市中央区北浜1-8-16 大阪証券取引所ビル B1
最寄駅 北浜駅より徒歩1分
席  数 40席〜50席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

ニクバル

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  • 調理スタッフ
  • オープニング
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市中京区四坊大宮町157
最寄駅 大宮駅より徒歩3分
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公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

近江食材を使ったイタリアンバル

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 滋賀県草津市大路1-13-1
最寄駅 草津駅より徒歩2分
席  数 50席〜75席
客単価 3000円〜4000円
  • New

公開日 Mon Jul 24 00:00:00 JST 2017

肉バル・ビストロ

肉バルstaub

20~30代スタッフが活躍中★

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • 独立希望者歓迎
勤務地 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-9-4
最寄駅 三宮駅より徒歩3分
席  数 30席〜40席
客単価 3000円〜4000円
  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 調理スタッフ
  • 未経験者OK
  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地 京都府京都市東山区祇園町南側545
最寄駅 四条駅より徒歩10分
客単価 10000円〜15000円
  • PR

公開日

  • 正社員募集
  • アルバイト募集
  • 派遣
  • その他募集
  • オープニング
  • 個人経営
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  • ランチのお仕事
  • 独立希望者歓迎
勤務地
最寄駅
席  数
客単価

調理スタッフの職業紹介

調理スタッフとは・・・

調理スタッフとは、レストランやホテルの厨房で美味しい食事を作る調理のプロ。経験を求められる場合もありますが、経験に応じて任せていくというスタイルが主流で、仕事をしながらスキルを磨いていくことができますので、店舗にもよりますが未経験者でも採用される場合も多いようです。特別な資格は必要ありませんが、調理師免許やふぐ調理師免許など、国家資格を取得すると、自分の強みとなる上、転職の時にも有利になります。店舗によっては資格取得支援を行い、調理スタッフの技術向上を図るところもあります。 和洋中さまざまなジャンルがあり、店の規模によっては大量に作るノウハウも必要です。先の道は「料理長」もしくは「独立して自分のお店を持つ」の二手が多いようです。

調理スタッフに向いているのは・・・

調理スタッフは、仕込みから調理、そして盛り付けの過程の中で、最終的には料理工程すべてを覚える必要があります。大規模なお店では仕込みの量も大量となり、同じ作業の連続となることもあります。コツコツと丁寧な作業のできる方、高いクオリティを求める気持ちが大切です。 将来的には料理長となるにしろ、独立して自分のお店をもつにしろ、お客様を飽きさせない、そして感動を与える料理を作るために、常に新たな料理の可能性を追求する心、クリエイティブな精神が大切です。 なお、オープンキッチンのお店はお客様とのコミュニケーションも大切なお仕事ですので、調理だけではなくお客様と直接触れ合いながらお仕事したいという方に向いています。

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