人柄・意欲を重視【メニュー開発など、裁量高く活躍できる場所！】新感覚☆体験型の現代創作和食料理店

COILの求人情報｜石川県金沢市

［コイル］

▼お店データ [お店のサイト]

業態	体験型の手巻き寿司
客単価	2000円〜3000円	席数	50席〜75席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR北陸本線金沢駅より徒歩14分　北陸鉄道浅野川線北鉄金沢駅より徒歩12分
勤務地	石川県金沢市袋町1-1 かなざわはこまち 2F　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社SU-BEE

このお店の特徴は？公開日：2025年10月25日

正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給29万円〜48万円 ※経験やスキルを考慮し決定します ※固定残業代：30～40時間（4.5万円～6万円含む：超過分は別途支給） ■試用期間：2ヵ月（給与-2万円） ■交通費規定支給 ■賞与年1回（業績による）ボーナス・賞与あり交通費支給
応募資格	■店長経験をお持ちの方 ⇒SV経験のある方は優遇いたします！ ■Uターン・Iターン歓迎 ■自ら考え行動できる主体性のある方 ■「会社を成長させたい！」という意欲のある方 ■自分のアイデアをカタチにしていきたい方 ■メニュー開発などにもチャンレンジしたい方
勤務時間	シフト制（8：00 ～ 22：00 の間）実働：8H（休憩あり） ※終電考慮あり ※22時以降は18歳以上のみ勤務可能終電考慮
休日・休暇	シフト制（週休2日制）年間休日105日 ■有給休暇あり連休の相談もOK！有給休暇
待遇	■社会保険完備　└ 健康保険･厚生年金･雇用保険･労災保険 ■賞与年1回（業績による） ■研修制度あり ■各種手当 ■美味しいまかないあり ■交通費規定支給 ■車・バイク通勤OK（駐車場完備） ■制服貸与 ■出産・結婚お祝い金バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＊‥━━━━━‥＊‥━━━━━‥＊　　　＼経験よりも意欲・姿勢を重視／　メニュー開発など、裁量の大きいポジション◎ 自分の力を試したい、成長を目指したい方大歓迎！　　＊‥━━━━━‥＊‥━━━━━‥＊【仕事内容】まずは接客や調理などの基本業務からスタート。ゆくゆくは店長候補として、・メニュー開発・新サービス企画・売上管理、収支管理・スタッフ育成、シフト作成・在庫・発注管理・店舗オペレーションの改善など、店舗運営の中心を担っていただきます。【自由に挑戦できるキャリアチャンス！】このポジションの最大の魅力は、「裁量の大きさ」。 ◎ メニュー開発・サービス改善に挑戦できる！ ◎ 自分だけのポジションも作れる！あなたの「想い」をカタチにすることができると同時に、店長・マネージャー候補以外にも、あなた専用の役割を作ることも可能です！【こんな方に向いています◎ 】・創作メニューやサービス企画に興味がある方・飲食の枠にとらわれないサービスに関わりたい方・幅広いお客様との出会いを楽しみたい方・成長機会の多い環境で、キャリアを広げたい方・前向きな気持ちを大切にできる方経験よりも、あなたの「これから」を応援する職場です。ここでしかできない挑戦が待っています。まずはお気軽にご応募ください！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナー店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞COIL 正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜体験型の手巻き寿司＞　COIL

■■『COIL（コイル）』■■
= 見た目も、体験も。ちょっと特別な和食空間 =
「COIL」は、金沢の中心にある現代創作和食レストラン。
細巻き寿司や天ぷら、利き茶スタンドなど、日本の伝統を “体験” として楽しめる、ユニークなお店です。
なかでも、自分で具材を選んで手巻き寿司を作るスタイルは観光客にも大人気！
お客様が笑顔になる瞬間に立ち会える、やりがいのある職場です。

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【あなたが裁量権を持って活躍できる場所】
「COIL」でのお仕事は、ただの接客や調理だけにとどまりません。
メニュー開発やサービス改善など、他の飲食店ではなかなか任されない領域にも挑戦できます。
あなたの発案が料理やサービスとして形になり、訪れるお客様を笑顔にできる――やりがいを実感できる環境です。
「やってみたい！」を尊重する社風だからこそ、働きながら大きく成長できます。
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＊＊【運営会社について】＊＊
株式会社SU-BEE（サビー）は、"体験"をデザインする飲食企業。
飲食店の経営・企画・コンサルティングを中心に、
グリーン事業や農業など、多彩な分野に取り組んでいます。

中でも特徴的なのは、“体験・体感”を大切にした店舗づくり。
料理や空間を通して、お客様の五感に響くひとときを提供しています。

また、創業70年の石川県の郷土料理「とり白菜鍋」の老舗「さぶろうべい」も承継。
伝統の味を守りながら、新しい形で次世代へと受け継ぐ挑戦も行っています。

COIL：金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F
TILE：金沢市此花町4-18
barrier：金沢市尾張町2-14-21
OTM Restaurant&Bar：金沢市袋町1-1 かなざわはこまち2F
さぶろうべい
　高松本店：かほく市高松丁42
　藤江店：金沢市藤江北4-472
　野々市店：野々市市本町6丁目13-29
　富山小杉店：富山県射水市戸破1633番地
　尾山町店：金沢市尾山町